哪味知道黑加仑果汁饮料加工工艺及配方？

一、哪味知道黑加仑果汁饮料加工工艺及配方？

1. 准备好材料。材料：冰冻黑加仑，凉水，糖。

2. 所有材料倒入榨汁机中。

3. 最大档搅拌1分钟左右。

4. 将表面的泡沫撇去。

5. 倒入饮料杯中，即可饮用！

二、淮南牛肉汤的配方及工艺？

淮南牛肉汤有很多家具体也没有统计过，不过各家都有单独的配方，没有统一配方标准所以回答这个问题有些难度。先说一下主料:牛骨，牛肉、牛下水都要提前用水泡10小时以上，然后再换水多次，将以上主料和牛下水下锅大火烧开撇去浮沫，加提前配置好的香料包开始炖煮，两小时后转中火炖煮再炖煮一小时基本上牛肉就熟了，汤白味鲜，锅里飘一层辣椒油红彤彤的香飘四溢非常诱人，就可以开始吃了。具体配方:砂仁、豆蔻、草果仁、丁香、肉桂、白芷、香叶、良姜、栀子果、荤香等几十种香料具体每样多少克就不说了保密！

三、建曲的配方及工艺流程？

建曲是一种用于酿造白酒的曲种，下面是建曲的配方及工艺流程：

原料准备：建曲的主要原料是小麦。选择质量好、无霉变、无异常气味和农药污染的小麦，并保持干燥状态。

粉碎：将小麦进行磨碎，使其成为粗麦粉。粉碎度要求：未通过20目筛的负粒及麦皮占50-60%，通过20目筛的细粉占40-50%。

拌曲料：将粗麦粉运送到压曲房，通过定量供粉器和定量供水器，按一定比例的曲料和水连续进入搅拌机，搅匀后送入压曲设备进行成型。原料加水量和制曲工艺有很大关系，因各类微生物对水分的要求是不相同的。

采曲成型：将拌好的曲料进行成型，可以采用不同的形状和大小，如圆形、方形等。

晾汗：成型后的曲料需要进行晾汗，即放置在通风干燥的地方，让曲料中的水分逐渐蒸发，以便曲料发酵。

入室安曲：晾汗后的曲料需要放入专门的发酵室，控制好温湿度，为曲料的发酵提供适宜的环境。

温湿度控制：在发酵室中，需要控制好温湿度，一般要求温度在25-30摄氏度，湿度在60-70%之间。

翻曲：发酵过程中，需要定期翻动曲料，以促进曲料的均匀发酵。

堆烧：发酵完成后，将曲料进行堆烧，即将曲料堆积在一起进行加热处理，以杀死其中的微生物。

收拢：堆烧后的曲料需要进行收拢，即将曲料进行整理和包装。

入库贮存：最后，将收拢好的曲料进行贮存，以备酿造白酒时使用。

以上是建曲的配方及工艺流程的一般步骤，不同地区和不同酒厂可能会有一些细微的差异。建曲是白酒酿造中非常重要的一环，不同的曲种和工艺会对最终的白酒口感和风味产生影响。

四、人造玉石的配方及工艺流程“？

人造玉石的配方和工艺流程是一个复杂的过程，包括以下几个步骤：

1. 原料准备：首先需要尽可能纯净的原料，如滑石粉、白云石、氧化铝、氧化钛、氧化硼等。这些原料必须先进行筛选和清洗。

2. 配方制定：根据所需颜色和质感，确定加入不同种类和比例的原料。在配方中还会引入一些辅助材料，如增塑剂、抗UV剂、防腐剂等。

3. 搅拌混合：将准备好的原料和辅助材料按照配方比例放入高速搅拌机中，搅拌至均匀，并形成无微不至的混合物。

4. 压制成型：将混合物倒入模具中，在约140度的温度下压制成型，使其呈现出所需的形状和厚度。

5. 烘干处理：将成型的物体送入烤箱进行烘干，以去除其中的水分和气泡。

6. 加工成型：对烘干后的玉石进行切割、打磨、抛光等处理，使其表面光滑并且质感逼真。

7. 检验和包装：对成品进行检验，确保其符合质量标准，并将其包装成适当的包装盒中。

总的来说，人造玉石的配方和工艺流程需要经过多个步骤才能制作出高质量、逼真的产品。

五、配制酱油的配方及生产工艺？

原料选择为较好的黄豆、面粉，按黄豆∶面粉∶盐水为2∶1.5∶1配制组成一个酱醅，经30多道工序，1年左右的日晒夜露，酱醅的颜色逐渐变成红褐色，并具有浓郁的酱香味。

　　制作方法：

　　１、原料处理及制曲。大豆清选后洗净，加水浸泡3～5小时(视季节而定)，以豆粒胀起无皱纹为度。然后将水放净，取出黄豆，装入蒸锅内常压或加压蒸煮(常压4～6小时；压力1.5～2.0公斤/厘米2，40分钟)。以蒸至熟透而不烂，用手捻时豆皮脱落，豆瓣分开为适宜。此时即可出锅，摊于拌料台上进行冷却至80℃左右，与干面粉拌和，拌匀后装匾，装匾时要中间薄，四周稍厚。每个匾约装12.5公斤左右，放入曲室制曲。

利用天然制曲时，室温一般保持在25～28℃，装匾后24小时品温逐渐上升，如超过40℃，需敞门通气散热，同时要翻曲，促使霉菌均匀繁殖。温度过度，曲料会发粘产酸。成曲呈黄绿色，但常混有根霉或毛霉。老法制曲一般选择在早春季节，气温较低，利于低温制曲。

　　２、制醅发酵。每缸放入150公斤原料制成的曲，压实，加入波美度18～20度的盐水约200公斤，让盐水逐渐吸入曲内，次日立即把表面的干曲压至下层。使酱醅日晒夜露进行发酵。如遇天雨，须加盖以防止雨水淋入。经过一定时间的晒露，待酱醅表面呈红褐色时，进行一次翻酱。经过三伏热天烈日暴晒，整个酱醅呈现滋润的黑褐色，并有清香味时，已达到成熟阶段，即可进行抽油。发酵时间一般要6个月以上，若经过夏天也要3个月。一般以经过夏天发酵的质量较好。

　　３、抽取母油。缸内加入适量盐水，插入细竹编好的竹筒，利用液汁压力渗入筒内，每缸能抽取母油(也称毛油)75公斤。母油再经较长时间晒露后，去除沉淀，加入10%左右的酱色，用平布袋多次换袋进行过滤，直至滤出酱油，并无沉淀为止。

抽出母油后的头渣，加入定量盐水后，再装袋压榨，作为一般市售酱油。

　　４、成品。滤出并经晒露的母油，经加热灭菌(80℃)后得到色泽浓厚的成品。每100公斤大豆仅可产龙牌酱油50公斤(母油，不包括市售回收部分)。

　　产品特色由于龙牌酱油生产工艺是在沿用千余年前祖传的基础上改进和提高，并经过长期的历史考验而具有独特的工艺。所以这种传统产品一直以色深、汁浓、含糖不甜、含盐不咸、含酸不酸、酱香味浓郁的独特风味称著于世，这不仅是酿造工人辛勤劳动的结晶，也是民族遗产得到发扬光大的象征。其主要特色如下：

　　1.酱油色深汁浓：选用皮壳较薄、表面光滑、无虫咬的黄豆和二三等面粉，这些都是植物中含蛋白质和淀粉较高的。此外，龙牌酱油的发酵是在低温度、长时间中进行的，通过几次揿醅，上下的酱都经过日晒夜露，这样，酱酿的颜色随着发酵时间的增长而加深，所以成品色泽深褐而鲜艳，适应了南方群众喜欢酱油颜色深一些的习惯。

　　2.咸度适宜：食盐在酱油中提供咸味，并与氨基酸结合成氨基酸钠盐，赋予酱油鲜味，同时盐水还有防腐作用，也能抑制酶的活动。如盐水过低，不能抑制杂菌的生长，会引起酸败，过高又会破坏酶蛋白。所以龙牌酱油在盐的选用上除采用储存较久的闽盐外，盐水浓度一般在18Be，这样不仅有利于在露天发酵，而且成品在感觉上不显苦、涩味，也满足了北方和内地对酱油咸味要重一些的要求。

　　3.氨基酸含量高：酱油鲜味主要来源于氨基酸和酸类物质的钠盐。酱油的发酵过程中由于蛋白质水解，产生18种以上氨基酸。这些氨基酸都具有鲜美的口味，且甘氨酸、丙氨酸呈甜味。一般使用东北大豆和日本大豆。含有人体营养所必需的八种氨基酸，且大豆蛋白质易被人体所吸收，其营养价值很高。

　　4.甜酸适当：酱油中味道除鲜味外，还有甜味。甜味来自淀粉经曲酶、淀粉酶水解所生成葡萄糖和麦芽糖，以及部分氨基酸；酸味主要来自葡萄糖经乳酸菌发酵生成的乳酸及少量醋酸和琥珀酸。酱油中有机酸的含量要有一定的范围，如酸度过低，鲜味就不突出；酸度过高，而其它无盐固形物含量不相应提高时，就会感到酸味。而龙牌酱油甜、酸适宜，吃起来使人感到味柔而长，是一种具有色、香、味、体五味调和的独特风味。

六、卤水的做法及配方米？

用花椒，生姜，葱段，罗汉果，白芷，人参，枸杞，红枣，小茴香，八角，香叶，用纱布包好放入装有清水的大锅，加盐冰糖料酒鸡精小葱一捆，煮一个半小时即可。

七、米皮的做法及配方？

1、把大米泡一夜，然后一勺米加一勺半的水，放进料理机或豆浆机的果蔬功能搅碎，要多搅几遍，制成米浆

2、打好的米浆中加入三勺(平时盛饭的勺子)开水，边加边搅拌，这个步骤叫点浆，如果是米的质量不太好，点浆过后还要加入适当的淀粉

3、把点好的米浆舀两勺平铺在披萨盘里，放进锅里隔水大火蒸熟

4、做好的米皮，厚薄可根据自己的喜好

5、做好的米皮切成条，根据自己的口味加入调料就可以慢慢享用了，自己动手做的无任何添加，可以放心吃了，也可以炒着吃哦

八、欧式脆皮蛋糕的配方及工艺做法？

脆皮蛋糕　　配方：蛋38个，糖4.5斤，面3斤，BP约10~15克，水少许，色拉油少许上火180~190下火250。模具刷油。　　工序：将鸡蛋，糖，蜂蜜，隔水加热挑拌均匀，（水温约40度） ，打至发泡到成淡白色 ，加入过筛的面粉轻轻搅拌后加入水再拌勺，加入油再拌匀，最后放入烤箱烘烤。　　包皮脆皮蛋糕　　配方：面粉300克、麦芽糖15克、熟猪油120克、白糖45克、水。　　工序：1． 将面粉、麦芽糖、熟猪油、白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。　　2． 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。　　3． 将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。　　4． 将大块酥皮分成两块，每块卷成一个长条，下成40个剂子。　　5． 将剂子按扁，包入戚风蛋糕。　　6． 烘烤3-5分钟，即可。你看哈，这样估计能行，我这样做过

九、键的标准及装配方法？

键连接就是通过键将扭力传递到辊子或其他转动体上，装配特点键宽方向过渡配合，键宽方向间隙配合。

键连接是通过键实现轴和轴上零件间的周向固定以传递运动和转矩。其中，有些类型还可以实现轴向固定和传递轴向力，有些类型并能实现轴向动联接。

键连接装配中，键（一般用45号钢制成）是用来连接轴上零件并对它们起周向固定作用，以达到传递扭矩的一种机械零件。其连接类别有较松键连接、一般键连接和较紧键连接。

十、米皮料的做法及配方？

凉皮制作：

原料：高筋面粉2.5千克。

调料：芝麻酱100克，红油，酸醋汁60克，黄豆芽20克，黄瓜丝，面筋各10克。

凉皮制作流程：

1.将面倒入盆中，加水揉成面团。

2.再加入清水没过面团，用手反复揉洗面团至水成稀糊状。

3.以上步骤重复多次，至面团只剩下面筋。每次重复时水也要适量减少。

4.将这几次洗面的水都倒入一个容器里，静置5小时以上。待充分沉淀以后，倒去上面的清水。

5.然后把剩余的水和沉淀物一起搅拌均匀，搅拌的时候放入2克左右的盐。

6.取面罗底部刷上一层菜籽油，然后将搅拌均匀的面糊，要一勺倒入面罗中，晃动面罗使其均匀的铺在面罗底部。

7.将面罗放入蒸笼蒸至15分左右，然后取出面罗，在取出凉皮即可。

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