泰国甜品制作方法？

一、泰国甜品制作方法？

泰国甜品——红宝石

材料:

材料：红宝石材料：荸荠10粒食用红色素适量玫瑰糖浆200毫升（可用蜂蜜代替）木薯粉（tapiocaflour）200克，糖浆材料：香草精华3滴绵白糖250克清水250毫升，椰浆材料：浓椰浆350毫升盐1/2茶匙清水350毫升，西米材料：小西米100克清水1升

做法:

（一）、制作糖浆放凉：锅内倒入250毫升清水，倒入绵白糖搅匀后倒入滴入3滴香草精华，待绵白糖全部煮溶后关火将其倒出放置一旁晾凉备用

（二）、制作椰浆放凉：锅内倒入350毫升清水，然后倒入350毫升浓椰浆和1/2茶匙盐搅匀后煮开，煮开后将其倒出放置一旁晾凉备用

（三）、制作红宝石：

1、取一较大的碗，在碗内倒入适量清水和3滴食用色素，搅匀后放在一旁备用

2、将荸荠去皮洗净后切成小粒，然后用水冲洗去除淀粉杂质等，然后捞出倒入刚才准备好的红色水中浸泡约10分钟使其染色，然后捞起沥干水分后倒入玫瑰糖浆内（如果没有，可用蜂蜜加1滴色素调匀代替），待荸荠粒都裹上糖浆后将其捞起放入装有木薯粉的口袋内，然后捏紧袋口来回甩动口袋使荸荠都裹上木薯粉，完成上一步骤后将裹上木薯粉的荸荠都倒入一个大筛网中轻轻筛掉多余的粉质

3、锅内倒入1升清水煮沸，水沸腾后轻轻放入裹着木薯粉的荸荠粒煮滚，当荸荠粒都浮在水面后，捞起用清水冲洗一下沥干水分后放入最先制作好的糖浆中即可

（四）、制作西米露：锅内倒入1升清水煮沸，水沸腾后倒入西米煮8分钟左右至西米中间只剩一个小白点，关火后盖上锅盖焖5分钟，然后捞出西米冲水再沥干水分即可

（五）、组合：一般外面是在刨冰上加上红宝石和椰浆就完成了，但是我家的刨冰机实在太难用了，所以就把刨冰换成冰镇过的西米，在西米上浇上椰浆和红宝石就完成咯

二、麦当劳甜品派制作方法？

　　给你介绍一下苹果派、菠萝派、黄桃派、柠檬奶酪派、巧克力派的做法，希望对你有帮助~ 　　苹果派： 　　原料：面粉200克、奶油和沙糖各60克、鸡蛋2枚、苹果3只 　　做法： 　　一、 将奶油和沙糖搅拌均匀并打发。 　　二、 在上述准备好的材料中分次加入蛋液，搅拌均匀。 　　三、 拌进面粉，搅拌均匀，制成浓稠的面糊。 　　四、 苹果去皮切片，用少量奶油炒一下，拌入少量沙糖。 　　五、 在派模中放上油纸，先倒入一部份面糊，然后铺上一层苹果，再 倒上一层面糊，铺上一层苹果。 　　六、 烤箱200度预热10分钟。 　　七、 将制成的派胚放入烤箱，200度20-30分钟（各家烤箱的温度标准 不太一样，要自己试一下） 　　或者 　　材料： 　　a 双层派皮材料: 　　b 面粉 2 杯 　　c 白油 crisco shortenning 3/4 杯 　　d 盐 1 茶匙 　　e 冰水 5-7 汤匙 　　派皮做法: 　　1. 除了冰水之外.混合其他材料. 　　2. 一点点.一点点的加入冰水.形成一个面团.(不一定要加入全部的水) 　　3. 将做好的面团对半切.分成两个.杆平. 先将一层铺在派盘中. (用叉子戳几个洞). 另一层备用 　　内馅材料: 　　a 苹果丁 4-5杯(苹果去皮切丁) 　　b 赤砂糖 6 盎司 　　c 葡萄干 1/2杯 　　d 肉桂粉 1小匙(teaspoon) 　　e 豆蔻粉nutmeg 1/2小匙 (豆蔻磨粉) 　　f 中筋面粉 5大匙tablespoon 　　g 碎柠檬皮 1/2颗的柠檬皮份量 　　h 柠檬汁 1/2小匙 　　i 香草精 1/4小匙 　　苹果派做法: 　　1. 烤箱预热350度f 或175度c. 　　2. 取一只大碗混合派馅所有材料. 将材料放入铺好第一层派皮的派盘中. 盖上第二层派皮. 将多余的边切掉. 将边缘捏紧再捏花. 用叉子或刀在表面戳几个洞或3-4道切口(让蒸气散出). 表面刷上蛋汁.(亦可再撒上一些砂糖) 　　3. 350度烤45-60分钟(自行判断). (表面上色后可盖铝纸防焦) 　　菠萝派： 　　食材(8寸派盘)： 　　派皮部分：普通面粉150克，糖2克，盐2克，猪油50克，黄油20克，水40克 　　馅料：糖20克，盐2克，玉米淀粉15克，菠萝180克，菠萝汁100克，肉桂粉少量，鸡蛋大半个(这个是刷派皮用不掉的那部分，不浪费，加馅里)。 　　做法： 　　步骤一：处理菠萝 　　我用的是新鲜菠萝，所以要这一步，用菠萝罐头就可以跳过。菠萝削好，切大块，用淡盐水浸泡5分钟，去涩。泡好后捞出菠萝切丁，然后用糖水浸泡。 　　步骤二：准备派皮 　　把猪油和黄油混合，小火化一下。然后放入面粉，加糖、盐、水，混合均匀。揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时。 　　步骤三：煮馅料 　　泡菠萝的糖水滗出来，加糖和盐(可以尝一下甜味，如果够甜，糖就不用另外放了)，放入水淀粉，搅拌均匀。然后煮到汤汁变成透明的粘稠状，期间要不断搅拌防止粘锅。加入菠萝丁和肉桂粉，拌匀，略煮一下关火，放凉。 　　步骤四：铺派皮 　　取出冷藏好的面团，根据派盘大小分成两份。一份偏大一点，做铺底用。另一份略小，做表面的编花。用保鲜袋包裹面团，分别擀成薄片。铺底的可以拿派盘来比一下，要整个铺入还多出一圈，这样可以在边上做点花样，烤出来形状更好看。表面编花的薄片和派盘差不多大小即可，然后切成条。把面条编成花网状铺底的面皮取出(之前放保鲜袋里保持水分，拿出来的时间长了面皮会变硬，影响后面捏花)。铺好底之后，倒入馅料，盖上编好的面皮。整理一下不规则的面条，然后把边缘的面皮捏出花，并且遮住下面面条的边缘。 　　步骤五：烤派 　　烤箱预热至170摄氏度，在派的表面刷上蛋液，放入烤箱烤30分钟左右。 　　黄桃派： 　　材料： 　　光明黄油120克、中粉160克、椰蓉20克、糖50克、牛奶6大匙、黄桃罐头1瓶 　　做法： 　　1、从冰箱里拿出来的黄油无需放软直接切成小丁。 　　2、中粉筛入盆中，加入椰蓉，放入黄油丁，轻轻搅动让黄油沾满面粉。 　　3、用勺子把大块的黄油压碎，但千万不要压得太碎。 　　4、加入40克糖拌匀，加入牛奶，用手轻轻揉成面团。只要揉成面团就行，千万不要揉得很均匀，有黄油的颗粒没有关系，这样做出来的饼皮才会有层次。 　　5、铺一张保鲜膜，再撒一些干面粉，把面团放在保鲜膜上面，再在面团上撒些面粉，盖上一张保鲜膜后用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮 　　6、揭去饼皮上的保鲜膜，用擀面棍把饼皮卷起来，放在派盘上，用手轻轻压平后用一把小刀沿派盘边把多余的饼皮切下。 　　7、用叉子在饼皮上叉些洞，放置10分钟。 　　8、罐头黄桃去汁切成小片，铺在饼皮上，再倒1大匙汁，均匀的撒上一些糖。 　　9、烤箱200度预热，中层烤25分钟。表面上色后可以移到最下层。 　　制作心得： 　　这是9寸的量，我做了1个8寸的，两个小派盘的，还扣了四五个小饼干 　　柠檬奶酪派： 　　原料： 　　A.单皮派皮（6寸派皮） 　　中筋面粉120g，冰冷的奶油80g，冰水30ml，盐1.5g，糖5g，蛋黄一个 　　B.柠檬奶酪陷 　　奶酪(cream cheese)80g，牛奶80ml，鸡蛋2个，糖10g，盐少许,半个柠檬的汁及皮末少许 　　做法： 　　A.单皮派皮 　　1、面粉筛在一个大碗里，奶油切成碎粒,放在面粉上面； 　　2、用手揉搓,使每块奶油都粘上面粉； 　　3、放入冰水，糖，盐，搅拌，放入保险膜里面（保鲜膜可以撕大一点，待会要擀皮子用）揉成团； 　　4、铺开，面团上下都撒上面粉； 　　5、再铺上一张同样大小的保鲜膜，然后将面擀成圆形，大小比派盘大1厘米左右； 　　6、派盘抹油，面放入派盘，底部压好，紧贴派盘底,用叉在上面叉些小洞； 　　7、去掉多余的边； 　　8、可以放冰箱冷藏二十分钟左右。 　　B:馅的做法: 　　1、奶酪放入牛奶里面，用搅拌机充分搅拌，放入糖,盐和柠檬汁，再搅拌，取出； 　　2、鸡蛋打散，放进去再充分搅拌，成为陷； 　　3、倒入派皮里面，边上刷上蛋黄，烤箱预热200℃，上下火，放下层，先200℃烤15分钟，再150℃烤15分钟，派皮表面呈金黄色即可。 　　巧克力派： 　　蛋黄巧克力派 　　做法:] 　　涂一个派，大约需要30克巧克力。还有内馅，我也只涂了薄薄的一层，喜欢就多多涂吧~~：D 　　对了，如果觉得蛋糕厚，可以从中间横着一剖两半，再涂内馅。 　　关于蛋糕的图解，网上一找一大把，所以这里只贴出派的组合图好啦。 　　巧克力蛋黄派 　　蛋糕体材料： 　　牛奶 70克 　　沙拉油 80克 　　低筋面粉 90克 　　泡打粉(BP) 3克(1小匙) 　　糖 100克 　　蛋黄 88克(约5个) 　　蛋白 175克(约5个) 　　塔塔粉(或白醋) 半小匙 　　做法： 　　1、烤箱预热350F，10*14平盘烤盘铺烤盘纸。 　　2、低筋面粉和泡打粉混均匀后，过筛三次，备用。分开蛋白和蛋黄。 　　3、蛋黄+1/3糖，用mixer打至蛋黄颜色转白，一点点加入沙拉油，搅匀后，一点点加牛奶，继续搅拌均匀。 　　4、把2分三次加入3中，用橡皮刀以切菜方式搅拌均匀，拌至无粉粒。 　　5、在一个干净无水无油的盆中，放入蛋白和塔塔粉，用搅拌器高速搅拌起泡后，一点点加入白糖，边加边搅，直至糖全部加完。继续用mixer搅至蛋白呈干性发泡(提起搅拌头，尖角不会落下，呈垂直状)。 　　6、把4缓缓倒入5中，用橡皮刀大范围从底部向上捞拌，整个过程要又轻又快(不要顺一个方向旋转，蛋白会消泡)，直至面糊颜色统一，就算拌匀了(不要过度搅拌)。 　　7、把6倒入铺了烤盘纸的烤盘，放入预热好的烤箱，烤15~16分钟，用牙签插入，无面糊带出即可。 　　8、把蛋糕从烤盘取出，在桌上敲一下，用小刀沿着四周划一圈然后把蛋糕倒扣在另一个平盘烤盘上(如果没有，倒扣在案板上也行)。撕去烤盘纸，晾几分钟， 　　再垫上烤盘翻转过来(图上蛋糕皮已经被粘掉，如果想保留完整蛋糕表皮，翻转的时候垫烤盘纸即可)。晾十分钟，至蛋糕差不多变凉，用模型(或杯子)把蛋糕切成小片，备用。****派馅：(鲜奶油卡士达馅)**** 　　材料： 　　蛋黄 1个 　　面粉 1大匙 　　糖 2大匙(按各人口味) 　　牛奶 5大匙 　　打发的鲜奶油 1/2杯 　　做法： 　　1、蛋黄加糖加面粉搅匀，备用。 　　2、用小锅将牛奶加热，牛奶滚后将一半的牛奶冲入1搅拌，拌匀后再倒回锅中与另一半牛奶搅拌煮至浓稠立即离火，凉后冷藏。如图：3、2冷藏后加一小匙蓝姆酒(也可以不加)，打发1/2杯鲜奶油，拌入2即可。 　　4、把上述蛋糕片抹上内馅，两片夹起来。(如果不喜欢巧克力脆皮，这时就能吃了)

三、木瓜雪儿甜品制作方法？

1.

首先把木瓜去皮去籽,然后切成小方块。

2.

雪耳用水泡发,然后撕成小朵,土红糖准备好。

3.

锅装适量的水煮沸,然后放红糖进去煮融化。

4.

再放木瓜丁进去重新煮沸。

四、饮料制作方法？

1.提前将饮料倒进冰格中冷冻成冰块。如果没有，可以购买或者用普通白开水。

2.将红茶放进茶壶烧开备用。

3.柠檬用盐水洗净切片，准备出冰糖。因为饮料冻的冰块本身有甜味，所以冰糖用量根据个人需要调整。

4.将冰块、冰糖和柠檬片放进杯子中，倒入红茶水，待冰糖融化后，就可以喝了。喝的时候可以根据口味再放冰块和冰糖。

五、乳酸菌饮料算甜品嘛？

在超市中，乳酸菌饮料通常和酸奶一起出现在低温区，无论包装还是形象都跟酸奶很接近，非常容易混淆，很多家长把其当成酸奶买给孩子喝。

乳酸菌饮料的含糖量常在15% 以上，一瓶300 毫升的乳酸菌饮料中所含的糖已经远超每日糖分建议摄取量（世界卫生组织建议，正常儿童和成人每天最好不要摄入超过25 克的糖）。如果孩子过量饮用，易造成肥胖、龋齿等问题。乳酸菌饮料仍属于甜饮料，应尽量让孩子少喝。

六、中国著名凉菜热菜甜品饮料？

中国著名的凉菜：拍黄瓜、油炸花生米、卤豆干、盐水毛豆、红油猪耳、五香牛肉、盐水鹅、酸辣凤爪，热菜：蘑菇烧鸡、肉元酱蛋、青菜牛肉、烧杂烩、清蒸鱼、红烧肉、铁锅炖大鹅、蟹黄豆腐，甜品：南瓜酒酿圆子、红枣银耳汤，饮料：酸梅汤。再炒两个素菜，上盘水果，带个主食，我们这十人一桌宴席菜都齐了。

七、还有哪些适合夏天的甜品饮料？

夏天是一个适合享受甜品饮料的季节，除了常见的冰淇淋、果汁等，还有许多其他的选择。例如，清爽的水果沙拉、蜜糖柚子茶、芒果布丁、草莓奶昔等都是不错的选择。这些甜品饮料不仅口感美味，而且富含维生素和营养物质，有助于补充身体所需的能量和水分。在夏天，无论是在家中还是外出旅游，这些甜品饮料都是不错的选择，让你在炎热的天气中保持清凉舒适。

八、兵马俑甜品制作方法？

1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。

　2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。

　3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀

　4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。

九、饮料甜品

各位读者好，今天我将为大家介绍一些美味可口的饮料甜品。无论是在夏天的炎热日子里消暑解渴，还是在寒冷的冬天里暖身取暖，这些饮料甜品都能带给你舌尖的美味享受。

1. 水果沙拉

水果沙拉是一款营养丰富又清新的饮料甜品。你可以选择喜欢的水果，切成块状或者沙拉片，然后轻轻拌在一起，加入适量的蜂蜜或者果汁调味。这样的水果沙拉不仅滋味鲜美，还能补充身体所需要的维生素和纤维，对于保持健康非常有益。

2. 冰淇淋

当谈到饮料甜品时，怎能忽视了冰淇淋呢？无论是单独食用还是作为其他甜品的配料，冰淇淋总能为你带来无限的甜蜜滋味。草莓冰淇淋、巧克力冰淇淋、香草冰淇淋，丰富的口味选择让人难以抗拒。不仅如此，冰淇淋还可以搭配各种水果、坚果和酱料，让你的味蕾得到全方位的刺激。

3. 奶昔

奶昔是一种以牛奶或冰淇淋为基础的甜品饮品。将牛奶或冰淇淋与你喜欢的水果、巧克力或坚果混合在一起，然后用搅拌机打成浓郁的奶昔。奶昔既可以作为一种消暑饮品，也可以作为零食或早餐的替代品。尝试一些创新的奶昔配方，例如芒果奶昔、巧克力香蕉奶昔或者草莓杏仁奶昔等，带来新鲜的口感和丰富的营养。

4. 果汁

鲜榨果汁既简单又美味，是饮料甜品中最受欢迎的选择之一。不同水果的搭配可以创造出各种不同口味的果汁。橙汁、苹果汁、葡萄汁、菠萝汁等等，口感酸甜可口，清凉解渴。当然，你也可以根据个人口味加入一些蜂蜜或者柠檬汁，增加口感的层次感。

5. 味增汤

虽然味增汤通常被当作一种汤类食物，但实际上它也可以作为一款甜品饮品。以味增为基础的汤汁，添加一些糖或者蜂蜜，调味后，变成了一道清甜可口的饮品。这款饮料甜品热量较低，营养丰富，适合想要享受美味又担心糖分摄入的人们。

6. 咖啡

如果你是一位喜欢咖啡的人，那么咖啡也可以成为一种美味的饮料甜品。浓郁的咖啡香气配上适量的糖和奶，既能提神醒脑，又能满足你的甜食欲望。黑咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡等等，口味多样，每一种都能给你带来不同的享受。

7. 甜点饼干

如果你想要一份小小的甜品，那么甜点饼干是不错的选择。可以选择巧克力饼干、果味饼干、坚果饼干等，满足你对甜食的渴望。此外，你还可以尝试自制饼干，根据自己的口味添加各种食材，让甜品更加丰富多样。

总之，这些美味的饮料甜品不仅味道诱人，而且可以满足你对美食的渴望。无论是家庭聚会、朋友聚会或者自己犒劳一下，这些甜点都能给你带来快乐和满足感。不过要记住，适量的享受才是健康的关键。

希望今天的介绍能为大家带来一些灵感，让你在享受美食的同时保持健康。如果你对这些饮料甜品有更多的了解或者自己创造了新的配方，请随时与我们分享。谢谢阅读！

十、散装饮料制作方法？

原料：白糖20克 (一勺)，小苏打20克 (一勺)，白醋40克 (两勺)，水 (300ml)，柠檬 一个。

方法/步骤：

1.准备一杯水，现加入白糖，然后加入白醋，最后加入小苏打，搅匀。

2.把柠檬切片，挤几滴柠檬汁进入，轻轻搅拌，柠檬味的雪碧即可。在家做雪碧饮料，和超市的差别不是太大。

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