红丝绒预拌粉蛋糕做法？

一、红丝绒预拌粉蛋糕做法？

材料

红丝绒蛋糕

鸡蛋：6个

玉米油：80g

牛奶：80g

红丝绒液：5g

红丝绒蛋糕预拌粉：300g

奶油及夹馅部分

淡奶油：300g

0卡糖：18g

马斯卡彭：50g

奶茶布丁：适量

制作步骤

1.牛奶、色拉油、红丝绒液加入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，此为A部分；

2.鸡蛋打入盆中，用电动打蛋器中速打发至有明显纹路；

3.将混合均匀的A部分加入到打发好的鸡蛋糊中，用手动打蛋器快速搅拌均匀；

4.拌匀之后分3-5次加入预拌粉，预拌粉用铺撒的方式加入，每次加入用手动打蛋器快速拌匀然后再加入下一次；

5.拌匀之后倒入铺好油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中，上下温度170℃，时间25分钟；（烘烤时间温度仅供参考，实际根据所用烤箱和成品上色情况调整）

6.烤好的蛋糕胚取出放凉，用心形慕斯圈压出3片蛋糕胚；

7.取一部分蛋糕胚边角余料铺入烤盘，放入预热好的烤箱中，上下温度150℃，时间20分钟，烤好之后晾凉磨成粉，备用；

8.打发淡奶油，将淡奶油、0卡糖加入盆中，用电动打蛋器低速打发至七分发；

9.再将马斯卡彭用电动打蛋器搅打均匀，少量多次加入打发好的奶油到马斯卡彭中，搅打均匀，直到奶油和马斯卡彭完全混匀即可；

10.取一片蛋糕胚放在蛋糕底托上，开始装饰蛋糕，转台上铺一张保鲜膜可以起到固定作用；

11.将拌匀的马斯卡彭奶油装入裱花袋中，用泡芙花嘴在蛋糕边缘挤一圈花型，再将中间以画圈的方式填满；

12.奶茶布丁切碎，平铺在蛋糕的中间部分；

13.铺好之后盖上一层蛋糕胚，再以同样的方式挤上奶油，铺上布丁碎；

14.再盖上一层蛋糕胚，再挤上同样造型的奶油，将磨碎的红丝绒蛋糕碎用羊毛刷平铺在蛋糕的中间即可；

二、什么是红丝绒预拌粉？

红丝绒粉的主要成分是红曲粉和红色素。Br红丝粉开始是用来制作蛋糕的原料，红丝绒这个名字的由来，这是因为用这种原料制作出来的蛋糕颜色冰红美丽，加上青柠华顺的口感而得名，后来才运用到饮品上阿尔尔丝绒粉中的红。

曲粉也叫做红曲霉，而红曲霉的谈话行者电粉没活性较强，故可用来生产红色麦芽糖，红曲梅的蛋白酶活性较强，故可用红取烟。至鱼肉，豆腐等高蛋白食品。

三、红丝绒预拌粉怎么用？

操作方法:1·将红丝绒蛋糕预拌粉1000克、水150克、鸡蛋350克和植物油350克倒入搅拌缸中。

2·低速搅拌1分钟。

3·在高速搅拌3分钟。

4·将面糊倒入模具中。

5·烘烤温度：上火210℃，下火190℃，烘烤20分钟左右。

四、红丝绒预拌粉怎么使用？

这种烘焙预拌粉一般是用鸡蛋牛奶水混合均匀直接烘烤就好了，里面它有各种粉混合之类的。

五、贝琪红丝绒预拌粉蛋糕做法？

原料：

蛋黄5个

绵白糖20克

低筋面粉30克

红曲粉10克

蛋白4个

绵白糖70克

做法：

1

蛋清蛋黄分离,将5个蛋黄倒入碗中；加入绵白糖,用打蛋器搅打；呈乳白色至体积膨胀

2

蛋白倒入无水无油的盆中；用打蛋器低速搅打蛋白,整体生成绵密的气泡；倒入全部量的绵白糖；继续用打蛋器搅打至顺滑,蛋白呈白色,且纹理呈水波纹状；将中拌好的蛋黄糊倒入蛋白中；用刮刀将面糊与蛋白捞起拌匀

3

低筋面粉与红曲粉混合后筛入盆中；继续用橡皮刮刀翻拌均匀

4

将玉米油倒在刮刀上,淋入面糊中；用刮刀快速的将面糊翻拌均匀；烤盘铺上油纸,将拌好的面糊倒入,表面稍稍刮平,放入预热好的烤箱中层,190度,烘烤15分钟左右；出炉后带着烘焙纸马上离开烤盘,放在网架上放凉,然后再撕去油纸

5

淡奶油倒入盆中,加入细砂糖,用打蛋器打发；蛋糕片下垫一张油纸,将打好的奶油涂在蛋糕片内部,起始端奶油稍厚,末端奶油稍薄,最后3cm左右不涂奶油；卷起蛋糕片,包上油纸,冰箱冷藏30分钟后取出食用即可

六、贝一红丝绒预拌粉配方？

主料：鸡蛋黄5个，绵白糖20克，低筋面粉30克，红曲粉10克，蛋白4个，绵白糖70克。

红丝绒蛋糕预拌粉的做法大全：

1.蛋清蛋黄分离,将5个蛋黄倒入碗中；加入绵白糖,用打蛋器搅打；呈乳白色至体积膨胀。

2.蛋白倒入无水无油的盆中；用打蛋器低速搅打蛋白,整体生成绵密的气泡；倒入全部量的绵白糖；继续用打蛋器搅打至顺滑,蛋白呈白色,且纹理呈水波纹状；将步骤三中拌好的蛋黄糊倒入蛋白中；用刮刀将面糊与蛋白捞起拌匀。

3.低筋面粉与红曲粉混合后筛入盆中；继续用橡皮刮刀翻拌均匀。

4.将玉米油倒在刮刀上,淋入面糊中；用刮刀快速的将面糊翻拌均匀；烤盘铺上油纸,将拌好的面糊倒入,表面稍稍刮平,放入预热好的烤箱中层,190度,烘烤15分钟左右；出炉后带着烘焙纸马上离开烤盘,放在网架上放凉,然后再撕去油纸。

5.淡奶油倒入盆中,加入细砂糖,用打蛋器打发；蛋糕片下垫一张油纸,将打好的奶油涂在蛋糕片内部,起始端奶油稍厚,末端奶油稍薄,最后3cm左右不涂奶油；卷起蛋糕片,包上油纸,冰箱冷藏30分钟后取出食用即可。

七、红丝绒蛋糕预拌粉可以做面包吗？

食材用料红丝绒预拌粉400克鸡蛋560克相克食物水80克蛋糕油（SP）24克色拉油130克红丝绒蛋糕（预拌粉）的做法 1.预拌粉，鸡蛋和水搅拌均匀 2.后加入蛋糕油打发

八、红丝绒预拌粉是什么材料做的？

主料：鸡蛋黄5个，绵白糖20克，低筋面粉30克，红曲粉10克，蛋白4个，绵白糖70克。

红丝绒蛋糕预拌粉的做法大全：

1.蛋清蛋黄分离,将5个蛋黄倒入碗中；加入绵白糖,用打蛋器搅打；呈乳白色至体积膨胀。

2.蛋白倒入无水无油的盆中；用打蛋器低速搅打蛋白,整体生成绵密的气泡；倒入全部量的绵白糖；继续用打蛋器搅打至顺滑,蛋白呈白色,且纹理呈水波纹状；将步骤三中拌好的蛋黄糊倒入蛋白中；用刮刀将面糊与蛋白捞起拌匀。

3.低筋面粉与红曲粉混合后筛入盆中；继续用橡皮刮刀翻拌均匀。

4.将玉米油倒在刮刀上,淋入面糊中；用刮刀快速的将面糊翻拌均匀；烤盘铺上油纸,将拌好的面糊倒入,表面稍稍刮平,放入预热好的烤箱中层,190度,烘烤15分钟左右；出炉后带着烘焙纸马上离开烤盘,放在网架上放凉,然后再撕去油纸。

5.淡奶油倒入盆中,加入细砂糖,用打蛋器打发；蛋糕片下垫一张油纸,将打好的奶油涂在蛋糕片内部,起始端奶油稍厚,末端奶油稍薄,最后3cm左右不涂奶油；卷起蛋糕片,包上油纸,冰箱冷藏30分钟后取出食用即可。

九、红丝绒预拌粉和红曲粉有什么区别？

红丝绒预拌粉是可以直接加鸡蛋牛奶就可以打蛋糕胚子的，而红曲粉是加在蛋糕面糊里的，用来调色的。

十、贝一红丝绒预拌粉使用方法？

步骤1

蛋清蛋黄分离,将5个蛋黄倒入碗中；加入绵白糖,用打蛋器搅打；呈乳白色至体积膨胀

步骤2

蛋白倒入无水无油的盆中；用打蛋器低速搅打蛋白,整体生成绵密的气泡；倒入全部量的绵白糖；继续用打蛋器搅打至顺滑,蛋白呈白色,且纹理呈水波纹状；将步骤三中拌好的蛋黄糊倒入蛋白中；用刮刀将面糊与蛋白捞起拌匀

步骤3

低筋面粉与红曲粉混合后筛入盆中；继续用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤4

将玉米油倒在刮刀上,淋入面糊中；190度,烘烤15分钟左右；出炉后带着烘焙纸马上离开烤盘,放在网架上放凉,然后再撕去油纸

步骤5

淡奶油倒入盆中,加入细砂糖,用打蛋器打发；蛋糕片下垫一张油纸,将打好的奶油涂在蛋糕片内部,起始端奶油稍厚,末端奶油稍薄。

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