山芋木耳做法大全？

一、山芋木耳做法大全？

用料：泡发木耳150克，山芋200克，油适量，盐1茶匙，葱蒜适量

做法步骤

1、泡发木耳和山芋备用

2、木耳提前泡发，最好是用凉水

3、山芋去皮，切成片

4、木耳洗干净撕成小朵，切好的山芋片备用

5、锅里放油，放入葱花和蒜片炝锅

6、倒入木耳和山芋，翻炒

7、加盐调味

8、大火翻炒至熟出锅

9、养生菜木耳炒山芋就好了

二、木耳配菜做法大全？

第一种【素炒木耳】

材料：木耳、胡萝卜、甜椒

辅料：大蒜、红辣椒、小葱

调料：食盐、蚝油、胡椒粉、生抽、白糖

做法：

1.木耳是提前3小时泡好，木耳清洗干净后撕成小朵，胡萝卜切菱形片，甜椒去蒂去籽后掰成小块，大蒜拍碎切细末，小葱切葱花和大蒜放一起，再加入几粒红辣椒。

2.锅内加入大量清水烧开，滴入几滴植物油，先下入木耳焯水1分钟，再下入甜椒和胡萝卜焯水30秒，食材生熟时间不一样，所以分开焯水，焯水完成后控水捞出。

3.锅内加入适量植物油，下从葱蒜和辣椒煸炒出香味。

4.把辅料炒香后下入3克蚝油，把蚝油炒开炒化。

5.加入焯水后的食材快速翻炒30秒左右，接着加入食盐2克、胡椒粉1克、白糖1克、生抽5克。

6.快速把调料翻炒均匀后即可出锅。

第二种【凉拌花生木耳】

材料：泡发木耳200克（提前4小时泡好）、生花生米100克

辅料：干红辣椒、小葱、大蒜

调料：3克香醋、2克香油、2克白糖、3克生抽、食盐

做法：

1.先把木耳清洗干净后择成小朵，清洗的时候要注意把根部去掉，一定把木屑洗掉

2.接着把小葱切细段、大蒜拍碎后切细末、干红辣椒切小段，一起放入一个小碗内，

3.锅内加大量开水烧开，放入木耳焯水1分钟控水捞出过凉水，

4.另起锅加入适量植物油炸花生米，油不需要太多，热锅凉油加入花生米，小火慢炒，听到花生发出炸裂声时关火，再利用余温炒熟即可，盛出放凉

5.把热油浇在葱蒜和辣椒的小碗内激出香味

6.接着把焯水后的木耳放入大碗内，加入辣椒油，再加入香醋3克、香油2克、白糖2克、生抽3克、食盐1克，充分搅拌均匀

7.最后加入冷却后的花生米，搅拌均匀后即可装盘食用

第三种【香炸木耳】

材料：木耳、鸡蛋

辅料：小葱、面粉、淀粉

调料：食盐、白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、香油

做法：

1.木耳提前3小时用凉水泡好，把泡好的木耳择成小朵。

2.接着把择好的木耳清洗干净，把木耳挤出水分后捞出。

3.在一个大碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散。

4.两根小葱切成葱花放入蛋液中，再加入食盐2克、胡椒粉2克、花椒粉2克再次搅拌均匀。

5.接着加入50克面粉和50克淀粉，这种比例做出的比较酥脆，把面粉搅拌成黏稠的面糊。

6.接着把准备好的木耳放入面糊内抓拌均匀，使每一个木耳都均匀挂一层面糊。

7.锅内加入大量植物油，把油温烧至4成热后转小火，依次把木耳放入锅内去炸。

8.小火慢炸2分钟控油盛出。

9.接着开大火把油温烧至7成热，把炸好的木耳复炸30秒，复炸后的木耳口感更酥脆，30秒后控油捞出。

10.接着在木耳表面撒一些孜然粉或者辣椒粉，搅拌均匀后即可完成。

第四种【爽脆木耳】

材料：木耳、线椒

辅料：香菜、大蒜、红辣椒、花椒

调料：食盐、生抽、香醋、香油

做法：

1.木耳提前2小时用温水泡开，木耳泡软后洗去表面杂质，把较大的木耳择成小朵。

2.线椒切细段，大蒜拍碎后切细末，切好一起放入一个碗内。

3.锅内加入适量植物油，下入红辣椒和花椒，炒至花椒和辣椒变色后控油捞出。

4.把烧好的花椒油浇在蒜末上激出香味。

5.接着在碗中加入食盐2克、香醋3克、生抽5克、香油3克，搅拌均匀。

6.锅内加入大量清水烧开，下入木耳焯水，2分钟后控水捞出过凉水，木耳更爽脆。

7.木耳冷却后控干水分放入碗中，再加入准备好的料汁和香菜段，充分搅拌均匀后即可完成。

第五种【木须肉】

材料：瘦肉、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、木耳

辅料：大葱、生姜

调料：食盐、水淀粉、蛋清、白糖、胡椒粉、生抽

做法：

1.先把瘦肉切成薄片，装入碗中，加入食盐0.5克、胡椒粉1克、蛋清5克，用手抓拌均匀入味后腌制10分钟。

2.胡萝卜和黄瓜切成菱形片，木耳切成小朵，鸡蛋搅散，大葱和生姜切片。

3.锅内加大量清水烧开，滴入几滴植物油，水开后先下木耳焯水30秒，再下黄瓜、胡萝卜焯水30秒。

4.另起锅，热锅后加适量植物油，下鸡蛋炒成鸡蛋块盛出。

5.用锅内底油下瘦肉，煸炒至变色后下葱姜，煸炒出葱姜的香味。

6.再下入焯水后的黄瓜木耳等食材翻炒均匀。

7.翻炒均匀后开始调味，加入食盐2克、白糖1克、生抽5克，出锅前淋入少许水淀粉使汤汁浓稠，最后淋入香油提香增亮即可出锅。

三、碎木耳做法大全？

1、一把黑木耳，多加水以便充分泡发，东北黑木耳为最佳，一小把就能泡发出很多，肉质肥厚，口感有嚼劲。一般15分钟左右即可泡发造成，捏起来柔软有弹性即可，搓洗干净。黑木耳吃之前泡发来得及，千万不能隔夜泡发，会中毒的。

2、泡发好的黑木耳用绞肉机打碎成渣渣，没有绞肉机的可以直接用刀切。黑木耳如果用刀剁会到处乱蹦，可以先按住切丝再慢慢切成碎。

3、把黑木耳碎里加入鸡蛋、盐、酱油（可无）和蚝油（可无）充分搅拌，。

4、热锅半分钟后加2勺油，至油在锅内可顺畅流动后立即加入葱花，葱花出香味后立刻倒入混合液（时间再长一点葱花会很快糊掉）。中火，持续用铲子拨弄翻炒，中间不用加水，注意不要糊锅。木耳切成碎渣渣比较容易熟的，不会判断生熟的可以尝一尝

四、木耳烘干做法大全？

一是将采收的木耳薄薄摆摊在晒席里，烈日曝晒1～2天，达到制干程度。

二是采收时下雨要及时烘干。利用烤棚或自建简易烤室，将鲜木耳分层放好，烧炭火加温，温度不超过40℃为宜，若温度过高，易烤焦烤熟或自溶腐烂。烘烤时烤筛上下移动，使其受热一致，干燥均匀。但烘烤时勿多翻动，切忌烟熏，以免影响品质。

五、橘子饮料做法大全？

1、橘子酱22克、糖精0.375克、柠檬酸3.25克、苯甲酸钠0.4克、酒精2毫升、橘子香精1毫升、柠檬黄0.04克、胭脂红0.035克、凉开水440毫升、冰开水2400毫升。

2、将250克糖置于锅中，加入400毫升水，加热煮沸，将糖溶解后，离水冷却至常温，然后过滤，加入橘子酱调匀。

3、将糖精、柠檬酸、苯甲酸钠和色素分别溶解于冷开水中，为方便计量，均取水10毫升，橘子香精和酒精混合。

4、在糖液中，先后加入糖精、苯甲酸钠、柠檬酸溶液以及香精和色素溶液，调匀。

5、在汽水瓶中灌入200毫升冰水，用汽水机充入二氧化碳，然后往瓶中灌入50毫升橘子汽水原液，合上盖，倒复一下，使橘子汽水原液和苏打水混匀，插入吸管即可。

六、玉米饮料做法大全？

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法

先分享第一种小米玉米汁的做法：先把玉米去皮去须冲洗干净，用刀横着切两半，再对半竖着切两半，用手指顺着一排排的玉米粒剥下来，全部剥完放一边备用~ 把小米称好重量，用水冲洗2遍，放一边备用~ 把白糖和水也分别称好，放一边备用~

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法

准备一口合适的锅，把刚才准备好的水和小米倒里头，大火烧开，把玉米粒和白糖分别倒里头，大火烧开后改中火再煮10分钟，关火~

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法

稍凉后，用榨汁机把刚才煮好的小米玉米连同水一块打成汁。想口感好的可以过筛一下~

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法

好看又好喝的小米玉米汁。前面这杯是过筛过的比较细腻，后面那杯没有过筛（其实不过筛都好喝的）

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法

第二种米饭玉米汁的做法：把玉米去皮去须冲洗干净，用刀竖着贴着玉米芯切下来。全部切完后连同玉米棒子放一边备用~ 把米饭和糖分别称好，放一边备用~ 准备一口合适的锅，里头放称好的水，把玉米棒子放下去大火烧开~ 把玉米粒放下去，大火烧开改中火煮8分钟，把玉米棒子夹出来扔掉，把糖和米饭放下去，再煮2分钟，关火~

步骤 6

纯奶手撕吐司的做法

稍凉后，把全部材料放榨汁机里打成汁。想口感细腻的可以过筛一下~

步骤 7

纯奶手撕吐司的做法

加了米饭的玉米打成汁也灰常好喝~

步骤 8

纯奶手撕吐司的做法

第三种燕麦片玉米汁的做法：把玉米去皮去须冲洗干净，用个不锈钢的勺子柄或V型菠萝去眼器先沿着玉米粒开出一排出来，其余的再用手指坚着一排排的把玉米粒全部剥下来（玉米棒子也可以留着） 再把燕麦片、糖分别称好备用~

步骤 9

纯奶手撕吐司的做法

准备一口合适的锅，把称好的水和玉米棒子倒里头，大火烧开，把玉米粒倒下去，再次烧开后改中火煮5分钟左右，把玉米棒子夹出来扔掉，把糖倒下去，如果用的是生麦片，这时就可以倒下去，煮4、5分钟左右关火；如果用的是即食的那种麦片可以关火前倒下去搅拌均匀。

步骤 10

纯奶手撕吐司的做法

稍凉后把全部材料倒榨汁机里打成汁，想口感细腻的可以过筛一下（我的就没有过筛也一样好喝）

七、腰果饮料做法大全？

腰果汁：

将腰果、核桃仁用凉白开水浸透。取昆布芽粉和腰果、核桃仁，加水用料理机或豆浆机搅打功能，打至成奶状即可。

腰果豆浆：

把大豆泡发。豆浆机放入大豆，加水。放入腰果。用豆浆机完成制作。滤除豆渣后，即可饮用

八、腐竹炒木耳做法大全？

腐竹炒木耳做法

原料：

腐竹200克、木耳25克、姜4片、蒜2瓣、干辣椒4个、葱3棵、生抽2勺、蚝油1勺、盐2克、鸡精1克

1. 木耳提前半小时在清水中泡发。

2. 大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟。

3. 蒜切末、姜切小片、干辣椒切段、葱切段。

4. 泡发的腐竹斜切成段。

5. 取一个小碗，加两勺生抽、一勺蚝油，适量清水拌匀调成味汁。

6. 锅内热油，下姜片、蒜末、干辣椒小火炒香。

7. 下腐竹和泡发的木耳大火翻炒几下。

8. 将调制好的半碗味汁倒入锅内，上盖小火焖三分钟。

9. 最后下葱段，盐和鸡精炒匀，即可。

九、韭菜木耳腐竹做法大全？

腐竹和木耳泡软焯水,烧油煎鸡蛋煎好再放入腐竹木耳韭菜翻炒勻调味就可以了

十、西红柿蘑菇木耳做法大全？

蘑菇洗净，撕开，锅里开水烫一下，备用，木耳泡发，开水烫一下，备用，西红柿切块，锅里放油，葱姜蒜末，西红柿翻炒，然后放蘑菇，木耳，盐，生抽，翻炒均匀即可出锅。

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