一、茶叶的碱有多少？

茶叶中有嘌哈碱和生物碱。在茶叶中发现的嘌呤碱有8种，即咖啡碱、可可碱、茶叶碱、腺嘌呤、鸟嘌呤、黄嘌呤、次黄嘌呤和拟黄嘌呤等。茶叶生物碱中，最重要的是咖啡碱、可可碱、茶叶碱。咖啡碱一般占干物量的2-4%，可可碱约含0.05%，茶叶碱约含0.002%。

二、茶叶有多少种？

据不完全统计中国茶叶有上千种，而市面上常见的茶也有一百种左右，主要品种有西湖龙井、信阳毛尖、竹叶青、安吉白茶、汉中仙毫、洞庭碧螺春、崂山绿茶、祁门红茶、滇红茶、正山小种、霍山黄芽、蒙顶黄芽、白毫银针、白牡丹、安化黑茶、老班章等。

一、绿茶

基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥

炒青绿茶：

长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）

圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）

细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）

烘青绿茶：

普通烘青（闽烘青、浙烘青等）

细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）

晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）

蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）

二、红茶

小种红茶（正山小种、烟小种等）

工夫红茶（滇红、祁红、川红等）

红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）

三、青茶

闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）

闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）

广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）

台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）

四、白茶

白芽茶（银针等）

白叶茶（白牡丹、供眉等）

五、黄茶

黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）

黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）

黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）

六、黑茶

湖南黑茶（安化黑茶等）

湖北黑茶（蒲圻老青茶等）

四川边茶（南路边茶、西路边茶等）

滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）

六大茶类工艺的特点：

绿茶工艺特点

绿茶是不用进行发酵的，绿茶制法的基本工序为杀青、做形（包括揉捻）和干燥，其关键工序是杀青，这也是分类的最基本依据，杀青主要包括炒热杀青和蒸热杀青，干燥主要包括炒干和烘干，其中龙井等炒青绿茶、黄山毛峰等烘青绿茶、川青等晒青绿茶、玉露等蒸青绿茶四大类。

红茶工艺特点

红茶制法的基本工序为萎凋、揉捻（揉切）、发酵和干燥，其关键工序是发酵。不同于绿茶，红茶是一种全发酵的茶，主要通过发酵形成红茶色素，从而使其冲泡后出现红色的茶汤和茶叶。

在红茶中又有着烟小种等小种红茶、川红等工夫红茶、碎茶等红碎茶三大类。

白茶工艺特点

白茶制法的基本工序为萎凋与干燥，其关键工序是萎凋。萎凋可分为全萎凋和半萎凋。白茶在茶中比较容易辨认，一般在其干茶叶上可以看见白色的绒毛，因此它才有着白茶之称。

白茶的发酵程度仅高于绿茶，冲泡后形成清淡鲜淳的茶汤，目前常见的有白毫银针等白芽茶和白牡丹等白叶茶两大类。

黄茶工艺特点

黄茶制法的基本工序为杀青、做形（包括揉捻）、闷黄和干燥，其关键工序是闷黄，根据闷黄先后和时间长短，可分为湿坯闷黄和干坯闷黄，其中湿坯闷黄又分为杀青后和揉捻后闷黄，干坯闷黄又分为堆积闷黄和纸包闷黄；主要有君山银针等黄芽茶、温州黄汤等黄小茶和广东大叶青等黄大茶三类。

黑茶工艺特点

黑茶加工分为两种类型，一种是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆和干燥初制后，再经筛分和蒸压；另一种是以毛茶为原料干坯渥堆做色，再经筛分和蒸压。

黑茶品质形成的关键工序是渥堆。其叶片看上去为暗褐色，在发酵后看上去叶色为黑褐或者油黑色，故被叫做黑茶。黑茶在边区少数民族中较多，一般有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶、陕西黑茶五大类。

乌龙茶工艺特点

乌龙茶制法的基本工序为萎凋、做青、炒青与揉捻、干燥，其关键工序是做青。做青可分为跳动、摇动和做手三类。乌龙茶是半发酵的茶，是一种叶片中间绿边缘红，能够冲泡出鲜浓甜淳的茶汤的茶叶。

八马茶业 茶叶 乌龙茶武夷岩茶 大红袍圆罐装80g

乌龙茶主要分为大红袍等闽北乌龙茶、铁观音等闽南乌龙茶、凤凰水仙等广东乌龙茶和冻顶乌龙等台湾乌龙茶四大类

结语：

除六大种类茶以外，还有将茶叶混合进行加工后制作而成的加工茶，如茉莉花茶;还有将茶叶熏蒸后进行压缩的紧压茶，如沱茶和砖茶;还有可以开袋即冲泡的再加工茶，如速溶茶。

三、茶叶利润有多少？

撇开通俗的利润理解，实际上，从对人类社会和生态环境的贡献上来讲，茶叶的利润是非常巨大的！主要利润构成应该从三个方面来讲:一曰利天！一曰利地！一曰利人！

何谓利天？！曾经有一篇报道说一一从卫星地图上看中国，印度，斯里兰卡，肯尼亚等国家和地区的茶产区，森林覆盖率是最高的。茶树对当地的生态环境的贡献是提高巨大的，同时对天气环境的改善有不可磨灭的巨大贡献，并且茶树的生长也是对世界气候影响积极向好的主要因素之一。

何谓利地？！土地需要植物的保护，植物需要土地的滋养。茶树的生长只要气候类型适合，就是碎石地，沙土地，边坡地，贫瘠地……都能够生长。保护土壤，保持水土，改善土质……就是茶叶利地的主要贡献。

何谓利人？！茶叶对人的健康作用已经得到了国际国内广泛的认可和肯定，是当今世界上健康饮料，健康食品，健康生活品的主要原料。贯穿上下游产业链，茶叶对农业，工业，以及制药，化工等产业都有巨大的利润贡献，利益构成。也是人们的文化生活，健康生活的必需品！

一一喜茗堂龙新久

2019年7月13日

生活中有茶，茶中有健康！

(图1图2为网络载图)

四、有花香的茶叶有多少种

有花香的茶叶有多少种

茶叶作为中国的传统饮品，在世界范围内备受欢迎。茶叶的品种繁多，其中有一类特殊的茶叶，具有花香，给人一种愉悦的味觉享受。今天，我们将探讨有花香的茶叶，以及它们的种类和特点。

1. 玫瑰花茶

玫瑰花茶以鲜花瓣为原料，经过加工制作而成。它具有独特的花香味和淡淡的玫瑰花香。玫瑰花茶有助于消除疲劳，调节气味，提神醒脑。它还有助于舒缓紧张情绪，促进睡眠。

2. 金银花茶

金银花茶源自于金银花，是一种常见的花草茶饮。它具有清凉解毒的功效，可以清热解毒、清除体内的热湿邪气。金银花茶还具有美容养颜的作用，对于治疗口腔溃疡等口腔问题也有一定的效果。

3. 茉莉花茶

茉莉花茶以新鲜的茉莉花为原料，经过精心制作而成。它具有花香浓郁的特点，茶汤呈黄色透明。茉莉花茶有助于消除疲劳，提神醒脑，还有助于降低血脂，促进消化。

4. 桂花茶

桂花茶是一种传统的中式茶饮，以桂花为原料加工制作而成。它具有香气宜人的特点，茶汤呈黄色。桂花茶富含有机酸和多种维生素，有助于促进新陈代谢，调节血脂，缓解疲劳。

5. 菊花茶

菊花茶是一种以菊花为原料制作的传统花草茶，具有香气独特的特点。菊花茶具有清热祛湿、明目降压的作用，还可以提供抗氧化和抗衰老的功效。

6. 薰衣草茶

薰衣草茶以薰衣草花为原料，具有独特的花香和香味。薰衣草茶有助于放松神经，缓解压力，促进睡眠。它还具有抗氧化、抗炎和杀菌的作用。

7. 牡丹花茶

牡丹花茶是一种以牡丹花为原料制作的花草茶，具有独特的花香和口感。牡丹花茶有助于清热解毒，调节气血，还具有美容养颜的功效，有助于改善肌肤质量。

8. 蔷薇花茶

蔷薇花茶是以蔷薇花为原料制作的花茶，具有独特的花香和清香味。蔷薇花茶有助于舒缓紧张情绪，提高工作效率。它还具有滋养肌肤、抗氧化的作用。

9. 金盏花茶

金盏花茶是由金盏花花瓣制成的花茶，具有醇厚的花香和口感。金盏花茶有助于清热解毒、调节气血，还具有提高免疫力和抗炎作用，对于改善皮肤疾病有一定的辅助效果。

总结

有花香的茶叶种类繁多，每种花茶都具有独特的花香和功效。玫瑰花茶、金银花茶、茉莉花茶、桂花茶、菊花茶、薰衣草茶、牡丹花茶、蔷薇花茶、金盏花茶等都是常见的有花香的茶叶。品饮这些茶叶不仅可以享受到花香的味道，还可以获得相应的健康功效。无论是解压放松还是调节身体，有花香的茶叶都是理想的选择。

五、半斤茶叶有多少？

半斤茶叶是250g，茶叶是有保质期的，一般来说是18个月。不过茶叶的保质期与茶叶品种有关，不同的茶叶保质期也不一样，像黑茶这种属于全发酵产品，保质期可以达到10-20年，国家并没有对其制定保质期，这类茶只要存放得当，不仅不会变质，还会提高茶叶品质的，有越陈越香一说。

    一般来说，密封包装的茶叶保质期在一年到两年不等，散装茶叶保质期就会更短，一般的茶还是新鲜会比较好，比如绿茶，在常温下保质期大概是一年左右，不过影响茶叶品质的因素主要有温度、湿度以及光线，如果存放得当，降低或者消除这些因素，则茶叶可以长时间保质。

六、茶叶有多少品种？

（一）绿茶：

1：龙井：狮峰龙井，梅坞龙井，西湖龙井．（产地是浙江）

2：碧螺春茶（产地是江苏吴县太湖洞庭山上）

3：黄山毛峰茶（产地是黄山）

4：庐山云雾（产地是庐山）

5：六安瓜片（产地是安徽省六安县）

6：蒙顶茶（产地是四川蒙山）

7：太平猴魁茶（产地是安徽省太平县）

8：君山银针茶（产地是洞庭湖中君山小岛上）

9：顾渚紫笋茶（产地是浙江的顾渚山）

10：信阳毛尖茶（产地是河南省信阳地区）

11：平水珠茶（产地是浙江省平水镇一带）

12：西山茶（产地是广西桂平）

13：雁荡毛锋茶（产地是浙江的雁荡山）

14：华顶云雾茶（产地是天台山周围）

15：涌溪火青茶（产地安徽省泾县涌溪弯头山）

16：敬亭绿雪茶（产地是安徽宣城敬亭山）

17：峨眉峨蕊茶（产地是峨眉山）

18：都匀毛尖茶（产地是都匀县）

19：恩施玉露茶（产地是湖北）

20：婺源茗眉茶（产地是江西婺源县）

21：莫干黄芽茶（产地是莫干山）

22：普陀佛茶（产地是浙江省普陀山）

23：安吉白茶（产地是浙江安吉）

24：五山盖米茶（产地是湖南郴州）

25：径山香茗（产地是浙江）

26：江山绿牡丹（产地是浙江）

27：竹叶青（产地是峨眉山）

（二）红茶：

1：滇红工夫（产地是云南）

2：祁门工夫（产地是安徽省祁门县）

3：宁红工夫（产地是江西省修水县）

4：川红工夫（四川宜宾）

5：闽红工夫（产地是福建省）

6：越红工夫（产地是浙江）

7：湖红工夫（产地是浏阳大围山一带）

8：宜红工夫（产地是宜昌，恩施一带）

9：小种红茶（产地是福建）（三）乌龙茶：

1：武夷岩茶（产地是福建省武夷山）

2：武夷大红袍（产地是福建武夷山）

3：铁罗汉（产地是福建武夷山）

4：白鸡冠（产地同上）

5：水金龟（产地同上）

6：闽北水仙（产地同上）

7：铁观音（产地是福建省安溪县）

8：黄金桂（产地同上）

9：凤凰水仙（产地是广东省潮安县凤凰地区）

10：宋种单枞（产地同上）

11：阿里山乌龙（产地阿里山）

12：冻顶乌龙（产地是台湾冻顶山上）

13：文山包种（产地是台北县坪林乡）

14：稀有衫林溪乌龙（产地是台湾南投）

（四）黄茶：

1：君山银针（产地是洞庭湖）

2：蒙顶黄牙（产地是四川蒙山）

3：霍山黄牙（产地是安徽省）

七、金寨的茶叶有多少种？

金寨茶叶有六安瓜片、金寨翠眉、金寨毛峰、银山沟野茶、金寨黄芽、金寨红茶等品种，金寨隶属于安徽省六安市，位于皖西边陲、大别山腹地，金寨县物质丰富，自古盛产名优茶品，其中六安瓜片尤为显著，为十大名茶之一，且具有无梗，不苦不涩的品质特征。

八、半斤茶叶有多少的样子？

半斤茶叶是250g，茶叶是有保质期的，一般来说是18个月。不过茶叶的保质期与茶叶品种有关，不同的茶叶保质期也不一样，像黑茶这种属于全发酵产品，保质期可以达到10-20年，国家并没有对其制定保质期，这类茶只要存放得当，不仅不会变质，还会提高茶叶品质的，有越陈越香一说。

 一般来说，密封包装的茶叶保质期在一年到两年不等，散装茶叶保质期就会更短，一般的茶还是新鲜会比较好，比如绿茶，在常温下保质期大概是一年左右，不过影响茶叶品质的因素主要有温度、湿度以及光线，如果存放得当，降低或者消除这些因素，则茶叶可以长时间保质

九、茶叶有多少好喝的品种？

一，西湖龙井：

龙井属炒青绿茶，“茶中之美数龙井”，素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。

二，洞庭碧螺春：

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

明前碧螺贵如金，七万个嫩芽才换来一斤碧螺春，故而碧螺春又称为“功夫茶”、“新血茶”。

炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺；当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，观其形，色嫩绿明亮，犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫；饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。

三，黄山毛峰：

黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。

每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。

入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。

十、卖茶叶的利润有多少？

答，卖茶叶的利润很高，销售利润率在百分之五十左右。卖茶叶的利润=营业收入一茶叶购进成交一人工费一运费一店面租金或折旧费。卖茶叶很挣钱。销售利润率在百分之五十左右。

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