凉拌茶叶菜的做法大全集

茶叶菜是一道非常受欢迎和健康的凉拌菜，它既有清新的茶香味，又有蔬菜的丰富营养。在炎炎夏日，来一份凉拌茶叶菜，不仅能够提神醒脑，还能够滋润喉咙，给身体带来一丝清凉。下面，就为大家带来几款凉拌茶叶菜的做法。

1. 四川式茶叶菜

所需食材：

做法：

1. 将茶叶苗焯水，捞出沥干备用。

2. 锅中烧热水，将木耳丝焯水，捞出沥干备用。

3. 取一个大碗，将焯水后的茶叶苗、木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、辣椒丝、花生仁放入其中。

4. 加入适量的盐、食醋和香油，搅拌均匀即可。

2. 湖南式茶叶菜

所需食材：

做法：

1. 将茶叶心苗焯水，捞出沥干备用。

2. 将酸豆角切段，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

3. 取一个大碗，将焯水后的茶叶心苗和酸豆角放入其中。

4. 加入适量的蒜末、盐、生抽、蚝油和糖，搅拌均匀即可。

3. 广东式茶叶菜

所需食材：

做法：

1. 将茶叶脆梗焯水，捞出沥干备用。

2. 将莴苣叶焯水，捞出沥干备用。

3. 取一个大碗，将焯水后的茶叶脆梗、莴苣叶、黄瓜丝放入其中。

4. 加入适量的蒜末、生姜末、盐、糖和花椒粉，搅拌均匀即可。

以上就是几款非常受欢迎的凉拌茶叶菜的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。这些茶叶菜不仅适合夏季食用，也是一道非常好的养生菜品。茶叶的香气能够提神醒脑，蔬菜的营养又能够补充身体所需，简单又美味，还能够增加食欲，非常适合全家人一起品尝。

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