第一次去户外烧烤，要准备哪些东西？

露营烧烤应该准备哪些器材？我们会从食材、厨具、遮阳三个方面，准备以下食材装备：

一、食材清单：一站式采购烧烤套餐

现在京东及其他平台也有一站式配齐的烧烤清单食材，比较贵，但省心、省事、省时间，我们一般会直接购买。

爱自己折腾的，也可以直接去菜市场购买，不过也要提前买保温箱，可以快速帮助我们食材保鲜。

保温箱怎么选？

如果多人露营，15L以下能用的空间不多，冰袋就占了一半。

所以如果出行人数比较多，那么挑选保温箱时，最好选择一台容量大且保冷效果好的，保证夏天出行蔬菜鲜肉的保鲜需求。

一般我们会根据出行人数，选择适合的尺寸：

• 8.5L容量保温箱：可放12瓶可乐，适用人数2-4人野炊
• 17L容量保温箱：可放22瓶可乐，适用人数7-8人野炊
• 26L容量保温箱：可放30瓶可乐，适用人数10-12人野炊

保温箱推荐品牌爱斯基

ESKY爱斯基保温箱，属于澳洲进口品牌，已经有66年历史了。下面推荐的这款保温箱也是冷热两用，持久保鲜的类型。

• 产品容量：26L，适合10-12人露营，可以放罐装可乐30瓶。
• 产品尺寸：外径尺寸40.5 x 40.5 x 30.5cm，内经尺寸25.3 x 33.5 x 34.5cm
• 重量大小：2.6.kg，使用方便，便于携带
• 产品做工：设计比较便携，属于实用性设计
• 产品材质：食品级COPP，无毒无害绿色环保，可直接与食品接触
• 保温时间：48小时，这种有配送了冰袋，配合冰袋使用，保温或冷藏效果更加。
• 适用场景：户外野炊，丰富食材少不了一个大容量的保温箱

按下列清单购买：

1、蔬菜：可拌沙拉酱，也可以烧烤

蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、花菜、芋头、山药、大蒜、茄子、西葫芦、韭菜、圆白菜、豆角、青椒、菇类、黄瓜、海带、空心菜、莲藕、木瓜、芦笋、南瓜等。

2、水果：要掌握火候，表面微焦即可，淋点蜂蜜或酸奶口感更好

香蕉、菠萝、苹果、鸭梨、哈密瓜、柑橘、甘蔗、榴莲。水果串加热时要掌握好火候，使其表面略微焦黄即可，最后淋点蜂蜜或酸奶口感更好。

3、肉类：提前腌制一下，更加入味

牛肉：牛肉穿串时肥瘦搭配，全熟会破坏肉质的鲜嫩。可以选择鲜嫩有韧性的牛肋排骨，或者最利于烤熟牛肩嫩肉、牛胸口、牛里脊。

鸡肉：鸡翅、鸡柳、鸡胗等部位都可以烧烤，烧烤前用柠檬水浸一下，撒点淀粉肉质更鲜嫩。

羊肉：羊里脊、羊外脊、羊羊腰以及切成小块的羊腿肉，肥瘦穿串烤起来更香。

腌制肉类：午餐肉、腌肉、培根、香肠

4、鱼类和海鲜：选择鱼刺少，好处理的

鱼类建议选择鱼刺少的鱼类，如三文鱼、武昌鱼、秋刀鱼、多春鱼、鲈鱼、鲶鱼、泥鳅鱼等。

海鲜：墨鱼仔、螺肉、蟹、鱿鱼、扇贝、虾、蚶子、蚝等。

5、调味品：烧烤必备，可以买一套

调料：调和油、食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、姜葱蒜、五香粉、蜂蜜、甜面酱、酱油、烧烤酱、辣酱、番茄酱、芝士片、芝麻等。

6、零食：等餐时可使用

零食：辣条、饼干、巧克力、棉花糖、坚果等。

7、主食：减脂吃豆腐，怕饿吃主食

主食：手抓饼、面包、馒头、包子等。

豆制品：豆筋、豆腐块、腐竹、豆干等。

8、饮品：根据自己的喜好，自行搭配

饮料：可乐、果汁、凉茶、啤酒、果醋、矿泉水等。

当然，大家也可以根据自己的喜好，自行搭配。

野营烧烤，除了准备食材之外，还需要准备厨餐厅装备、炉具、炊具和餐具。

二、厨具清单：一站式采购烧烤用具

1、烧烤架+烧烤炉+烧烤架配件

烧烤架是在野外烧烤最常用的烧烤工具，一半烤架上层是烤网，下层还有放烧热的木炭进行烧烤。

烧烤炉分为碳烤炉、电烤炉和气烤炉三种。其中电烤炉和气烤炉比碳烤炉环保些，油烟少无污染。但使用最简单的，还是碳烤炉，价格也便宜。

2、烤鱼夹

烤鱼夹主要用于烤鱼，防止鱼肉粘附在烤网上，使烤出来的鱼能够保持完整，不会散架。使用后需要及时清洗干净晾干，避免氧化生锈。

3、火枪

因为木炭比较难点着，所以火枪是首选的户外点火及助燃工具。火力可以调节且稳定，非常方便使用。

4、剪刀

烧烤过程，剪刀必不可少。可以剪碎食材，可以剪出食物烧焦部分，装盘摆设更美观。

5、保鲜膜

保鲜膜很常用，无论是研制食材，还是当天没吃完的食材，放入冰箱前都需要铺一层保鲜膜，避免细菌污染。

6、锡纸

有些食物比如地瓜、茄子可以用锡纸包着来烤，帮忙烧焦。另外锡纸也可以烤海鲜、金针菇等，保留食材的鲜味。

7、烤盘

烤盘是一种实用的烧烤工具，可以直接放在烤架上盛装食材。

8、隔热手套

隔热手套是一种防护性手套，能够阻隔、防止各种形式的高温热度对手造成伤害，防止拿取烤盘过程被烫伤。

9、毛刷

毛刷主要用来烤网上刷油，防止食物黏在烤盘商，另外毛刷还可以用来蘸取酱汁，刷在烤肉、蔬菜等食物上。建议多买几支毛刷，避免烤制过程食物串味。

10、烧烤针和穿肉器

利用烧烤针和穿肉器，可以快速把食物叉起来烤制。

11、烧烤夹

烧烤夹既可以夹取食物，又可以用来翻转食物，还可以用来夹取烤炭，一举三得。

12、燃料：助燃酒精、烧烤炭、鼓风机

三、户外露营、烧烤、爬山、野餐攻略

1、露营攻略及清单

关于户外露营，我也整理了关于详细装备清单：

小沐子：五一长假准备去哪里露营？有哪些装备清单想要分享？

2、烧烤攻略及清单

户外烧烤需要准备什么？

3、野餐攻略及清单

踏青、郊游、野餐需要准备些什么？

4、爬山攻略及清单

户外知识与装备：登山徒步如何保护膝盖？

平时我也喜欢去户外走走，总结相关攻略，感兴趣可戳。

露营装备：露营最全装备清单、帐篷、睡袋、防潮垫、露营灯、天幕、露营小推车、蛋卷桌、炉具、户外电源、露营保温箱、溯溪涉水鞋、野炊装备、露营食物、急救包、车顶帐篷

露营攻略：露营选址、扎营、露营地点、夏季防蚊、帐篷搭建、

爬山装备：冲锋衣、徒步鞋、登山杖

爬山攻略：冬季登山攻略、徒步旅行、登山徒步护膝、登山好去处

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