泡酒的容器大全？

一、泡酒的容器大全？

市面上常见的泡酒容器有：

1.塑料壶

塑料是高分子聚合物，说明白点就是有机物，有机物是很容易被氧化的分解的，其中会产生一些不可知的和可知的有害东东。

目前食品级塑料包装材料主要有两类：

一类是普通PE（聚乙烯）塑料，另外一类是环保PET（聚脂）塑料。前者适用于普通食品和饮料，后者适用于酒、食用油等溶解性强的食品和饮料。用普通聚乙烯塑料桶装白酒，尤其是装酒精度较高的白酒，聚乙烯会被酒精溶解，时间越长，溶解得越多。

人们饮用这种酒后，可能会引起皮肤过敏，严重的会导致贫血。因为PET是一种新型的高分子聚脂材料，分子结构更加稳定，国外已普遍用于啤酒等低度酒的包装。不过这种材料虽然无害，但密封性不如玻璃瓶，因此也不宜长久存放。

2.金属壶

普通金属制品装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。

3.陶瓷坛罐

陶瓷瓶装酒要比玻璃瓶装酒高端大气上档次。

这种想法，对原酒的储存来说确实如此，陶瓷具备无异味、吸附性强、调节酸碱和矿化水质、不易导热的特性，不仅能吸附和分解白酒中的甲醇及杂醇油来提高酒的品质，还可将水中的游离氯和杂质、有机物、杂菌等吸附、分解。

陶瓷因为透气性比玻璃器皿强，具有过气不过液的特点，还有利于原酒的自由呼吸、醇化、老熟，且储存时间越久，酒体越丰满饱和。这也是很多酒厂都要用陶瓷储存原酒的原因。

4.玻璃制品

因为玻璃是无机物，化学性能很稳定，不容易被氧化腐蚀。对于将原酒勾调之后所成的成品酒而言，可其实不然。因为，陶瓷瓶对成品酒的口感和香气影响比较大。虽然短期贮存，陶瓷瓶也有利于成品酒酒体的老熟和缔合，并在饮用时口感更柔和。

但随着贮存期的不断延长，对成品酒来说，陶瓷会促使酒体里一些特有脂类发生变化，酒体慢慢变得淡薄，糟味也越发明显，逐渐变得不协调，偏格现象突出，会严重影响消费者的口感。

而玻璃瓶由于气密性较好，这种影响就微乎其微了。

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