一、减脂餐家庭做法?
一、蚝油菌菇
我们都吃过蚝油生菜,但蚝油菌菇很少吃,今天学会这个做法,鲜嫩滑口,天天吃都不腻。
准备适量的香菇,清洗干净,去除硬根,切成片。
准备一把蟹味菇,放入清水中洗干净备用。
切一点小葱段备用。
准备适量的水淀粉,加入老抽2克,食盐3克,蚝油10克,再放入少许清水搅拌均匀备用。
把菌菇放入开水锅中焯一下水,去除上面的杂质和异味,大约煮1分钟,菌菇表面微微透亮时倒出来,用清水冲洗干净备用。
锅内烧油,油烧热以后放入小葱段翻炒出香味,把香菇和蟹味菇放入锅中,转中火把水汽炒干,闻到香味以后倒入准备好的碗料,转大火翻炒均匀即可关火,一道鲜香嫩滑的蚝油菌菇就做好了。
二、黄瓜芦笋拌虾仁
需要的食材和调味料:黄瓜1根、芦笋5根、虾仁适量、沙拉汁适量、黑胡椒适量;
虾仁是提前处理好的,直接解冻即可。芦笋去老茎后洗净,斜切成小段备用;
烧一锅开水,把芦笋段和虾仁放进开水里,煮2分钟左右,芦笋和虾仁熟透后捞出。可以分开焯熟,也可以一起下锅焯熟;
黄瓜可以生食,洗净后切成滚刀块即可,也可以切成自己喜欢的形状;
把处理好的食材放进盘子里,倒入大拌菜口味的沙拉汁,调拌入味;
最后在表面磨一些黑胡椒碎,这道菜就做好了。脆嫩爽口,很是好吃,尤其是对于在减脂的人来说,这道菜太合适了,营养好又不会长胖,做法简单又省事,装在饭盒里带出去当作便当也不错的。
三、西芹炒鲜菇
准备食材:西芹一颗、鲜菇6个、红辣椒一个。配料:油盐适量、蚝油少许。
红辣椒洗干净切块待用、鲜菇洗干净切片待用。西芹将老筋撕掉,清洗干净待用。
锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,加入香菇片下锅焯水后捞起沥干水分待用。
锅烧热,热锅凉油放入西芹翻炒至断生。接着加入红椒和焯水好的香菇片下锅一同煸炒。
再加入少许蚝油提鲜翻炒均匀,最后下少许盐调味,炒匀即可。出锅装盘即可上桌享用。
四、蒜蓉炒龙须菜
准备食材:龙须菜一斤、蒜头3瓣、油盐适量。
龙须菜摘去老的部分,撕去老筋,洗干净备用。大蒜剁碎待用。
处理好的龙须菜洗净捞起沥干水分待用。锅烧热,热锅凉油放入蒜末炒出香味来。
接着将洗净的龙须菜下锅爆炒。翻炒至熟,最后下盐和鸡精调味,炒匀即可。
五、韭菜香干
韭菜香干清淡少油,营养又美味,不光能减脂还能补充人体所需要的营养,非常适合减肥的朋友。
准备一把韭菜,择洗干净切成段。
准备红椒半个,去除辣椒籽后切成细丝。
准备适量的香干,切成丝。
再切一点葱片、姜片、蒜片,几个红干椒备用。
锅内烧水,水烧开以后倒入香干,快速焯30秒钟倒出来,这一步主要是为了去除香干的豆腥味。
锅内烧油,油烧热以后倒入葱、姜、蒜、干辣椒一起爆香,放入切好的韭菜和红椒丝翻炒至断生,倒入香干,开始调味:加入食盐2克,鸡粉2克,胡椒粉1克,转大火快速翻炒化开调料,沿锅边淋入一点清水方便食材吸收调料入味,出锅前淋入一勺芝麻香油,一道简单营养的韭菜炒香干就做好了。
六、马蹄炒木耳
食材:马蹄、黑木耳、小葱、盐。
做法:
准备了十几个大一点的马蹄,少许干木耳,2根小葱,提前泡好的木耳在开水中焯一下水捞出,大片要撕成小朵,小葱洗净切成葱花。
先把马蹄表皮上的污泥和皮毛冲洗干净,再削皮,先把马蹄表皮上的污泥和皮毛冲洗干净,再削皮,芽眼也挖干净,在清水冲洗一遍,切成厚片。
烧热油锅,放入适量的食用油,放入葱花小火翻炒出香味,下入木耳翻炒片刻。接着加入马蹄片,翻炒2分钟,加半勺盐和少许鸡精调味。
这6道家常小炒菜的做法也都特别简单易上手,食材也都是非常容易取得的,关键是少油更健康,特别适合减肥人群。
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二、减脂食品?
减脂的食品是西葫芦。
这是生活中很常见的一种食物,含有了丰富的纤维,维生素c,维生素a以及钾,是低碳且高营养的一种食物,在每一个西葫芦里面只有三十三卡路里,可以把西葫芦切成丝状,并且下水焯熟,使用油醋汁进行搅拌即可。
三、减脂鱼的做法大全?
1、鱼的重量控制在600克左右,生熟火候好把握。
2、收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得还没开始蒸,就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许白酒(也可以尝试沾些洋酒,也许又开创出新口味)。
3、将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满。
4、取大块老姜,取最长段切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段(不清不白处,与姜丝等长)切丝,(为了美观,诱发食欲)铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。
5、一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸,那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)。
6、蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)。
7、关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精,以求清淡、鲜嫩),再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。
四、黑面减脂蛋糕做法大全?
食材
(主料)胡萝卜一根150-180g
(主料)全麦粉265g
(主料)泡打粉3小勺
(主料)生姜粉或新鲜姜末半小勺
(主料)现磨海盐2分之一小勺
(主料)柠檬汁或白醋1小勺
(主料)牛奶或椰子奶180g
(主料)枫糖浆或蜂蜜或龙舌兰蜜30g
(主料)椰子油或橄榄油12g
(主料)椰枣干110g
(主料)亚麻籽糊或奇亚籽糊:适量
(主料)亚麻籽或奇亚籽10g
(主料)开水35g
步骤
1.
拿椰枣干用开水泡软,开水莫过椰枣即可,等待30分钟,泡软后沥干水分,切小碎粒或者捣成泥备用。
2.
制作亚麻籽糊:将35g开水泡发亚麻籽,晾凉备用。(水和亚麻籽都要的。)
3.
胡萝卜用刨丝器,刨成细丝备用。(越细的丝味道越好)
4.
取一个盆将粉类先放入盆内,再放入,椰枣碎,亚麻籽糊,胡萝卜丝,最后将液体都倒入混合,搅拌至无干粉即可。千万不要过度搅拌,烤的时候会发不起来哦。
5.
将面糊倒入模具抹平整, 烤制60分钟,到表面呈金黄色,(如果上色过深,提前盖锡纸。)。用牙签插入能干净带出就是熟了。 常温密封保存3天,冷冻一个月(需要冷冻的话,提前切片,微波炉转几分钟就可以吃了~)
五、减脂蔬菜饼做法大全?
准备丝瓜1根、盐适量、鸡蛋1个、葱1根、花生碎适量、红薯淀粉适量、油适量。
把丝瓜去皮,擦成丝,葱洗净切成葱花,和丝瓜拌在一起,加入一个鸡蛋,盐,花生碎,红薯粉,搅拌均匀!
然后在锅中加入适量的油,烧热后,倒入搅拌好的丝瓜,下火慢煎,煎到两面金黄就可以了!建议一勺勺煎,这样煎熟得快,也容易把控厚度与火候。
六、减脂豆腐的做法大全?
木棉豆腐切塊、薑和蒜切碎、鹹蛋黃切碎、蛋打入碗中打散、南瓜蒸熟或微波壓成泥、蔥切蔥花,蔥白蔥綠分開,辣椒切片備用。
熱油鍋,豆腐均勻沾上蛋液,放入平底鍋小火煎金黃,起鍋備用。餐巾紙擦拭鍋內,倒入少許油,放入鹹蛋黃炒至冒泡泡,倒入蔥白、薑、蒜、辣椒拌炒均勻推至邊緣,倒入絞肉雙面煎金黃,倒入少許米酒和旁邊的鹹蛋黃拌炒均勻。倒入米酒的步驟影片沒拍到
加入南瓜泥和水、少許鹽,轉中火煮滾收汁,最後將肉末鋪在豆腐上,撒少許蔥綠,完成。
七、懒人减脂餐做法大全?
懒人减脂健康低脂的紫米时蔬饭团[微风]
真的太喜欢各种各样的饭团做法了,简单易做营养又好吃,最重要的是低脂低卡饱腹感超强,减脂期最爱的吃法了~
食材:
黑紫米100克
紫薯3小个
生菜两片
胡萝卜黄瓜丝适量
火腿一根
沙拉酱少许
做法:
1准备食材,紫米提前四小时泡好放电饭锅正常煮饭就行,紫薯去皮蒸熟压成泥,胡萝卜黄瓜切丝备用
2底部铺上一张保鲜膜,放上紫米饭压平再铺上紫薯泥压实,放上生菜再放上胡萝卜黄瓜火腿挤上沙拉酱,提起两边的保鲜膜卷好压实切开即可~
八、减脂鸡翅的做法大全?
第一步:鸡翅解冻!冷冻好以后稍微水里泡会。
第二步:解冻完毕的鸡翅正反两面划刀。
第三步:放入调料,容器包上保鲜膜,冰箱冷藏过夜。
第四步:锅里放一点油!只要一点点就行!筷子夹出腌制的鸡翅,正反两面稍微煎一会,然后放入料酒,放入一根小米椒,少许盐,加清水没过鸡翅。
第五步:大火收汁,然后放入便当盒,撒上白芝麻。
九、减脂汤的做法大全?
减脂汤的做法,切一条黄瓜,西红柿,西兰花,然后煮成一锅汤就可以了。
十、减脂疙瘩汤做法大全?
【食材】:西红柿1个、土豆1个、小油菜2棵、鸡蛋1个、 面粉1小碗
【调料】:大葱1小段、盐少许、胡椒粉1克、生抽1小勺、香油少许、香菜2棵、植物油1勺、番茄酱1勺。
【美食步骤】:
1.将西红柿去皮,切成小丁,土豆去皮后切成小丁,小油菜洗干净切成细丝,大葱切成葱花,香菜切成碎末,将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2.准备汁料,拿一个碗,加入香菜、胡椒粉、生抽、香油、盐,搅拌均匀,调成料汁备用
3.将锅里加入冷水,再将土豆丁倒入冷水里,煮开水,将土豆丁煮沙软后捞出备用。
4.锅里放入植物油,油热后,加入葱花,炒出香味,加入番茄,小火慢炒,直到番茄丁炒到浓稠。
5.番茄丁炒好后,加入一勺番茄酱,翻炒后,加入清水,煮沸。
6.在水煮的过程中,将一小碗面粉倒入一个大的盆子里,水龙头的水流到最小,用右手的五个手指头不停的向着一个方向搅拌,直到没有干面粉,将面粉搅拌成絮状。
7、水煮开后将煮好的土豆加入锅里,然后将搅拌好的面絮一点点撒进锅里,搅拌均匀。
8.水再次煮开后,再煮1分钟,将鸡蛋液撒入锅里,再加入青菜丝,最后将料汁倒入锅中,搅拌均匀就可以出锅了。
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