桂林米粉是湿米粉吗？

一、桂林米粉是湿米粉吗？

是的，桂林米粉是湿米粉。桂林米粉的种类多样，其中包括卤菜粉和汤粉。正宗的桂林米粉是不放汤的，被称为“卤粉”，因为提味的核心是卤水。然而，“桂林米粉”并不是指代某种特定的粉，而是一类米粉的统称，其中包含了卤菜粉和汤粉。湿米粉是桂林米粉的一种重要类型，这是上千年来的文化传承。所以，可以说桂林米粉既可以是湿米粉（如卤菜粉），也可以是干米粉（如原汤粉）。

二、方便面为什么是垃圾食品？

方便面制作干净卫生，比某些外卖好多了，为什么人民总觉得方便面是垃圾食品？

方便面之所以方便，是因为它只会在人们为了饱腹，或者赶时间，或者救急，或者为了省钱的情况下选择的食物，不会作为日常主食。

方便面里所含的纤维和蛋白质很少，由于方便面经过高度加工并加入人造色素、防腐剂和调味剂，长期食用会对胃肠道和人体造成损害，例如肠胃炎、代谢综合征等。

方便面中含有大量的钠盐，长期食用可以导致血压升高，甚至造成高血压。

方便面里面的反式脂肪酸和碳水化合物也可导致血脂和血糖高负荷导致高血脂、高血糖等，所以建议不要长期吃方便面。

举例说明：

正常人每天对氯化钠的需要量为2200毫克，通常正常的饮食中蔬菜水果中，可能会含有大约1000毫克钠。剩下的1200毫克的氯化钠可以从食盐中获取，通常只要在额外摄入三克的食盐基，本就能达到人体的必需量。

一块面饼重量在85-110克之间。

每份（82.5克）面饼：

• 钠含量705毫克，脂肪含量17克。

每份（18.5克）调味料里：

钠含量1345毫克，脂肪含量6.6克。

那么吃一份面饼，加一包调味料，就吃了一天的盐需求量，可能还会超标。

脂肪就更不必说了，有时候一块面饼吃不饱，会泡两块，所以，这是迅速长胖的法宝！

桶装方便面：

一个泡面桶，由6层材料组成！

纸桶制作过程中，要起到加入开水不漏掉，纸桶制作是这样的：

方便面碗的分层结构材料：

一、内层塑料膜，一般为聚乙烯(PE)材质

方便面碗最内层的塑料膜

方便面碗的最内层(即与食品直接接触的纸桶内壁)是一层覆于纸板上的塑料薄膜，一般为食品级聚乙烯(PE)材质，PE材质的适用温度一般100℃以下，遇高温塑料里面的低分子物质和添加剂有可能溶于油脂、水或醋中。

大家吃方便面一般用开水冲食，面桶最内层的PE 膜遇100℃的高温，很有可能会溶于含有大量油脂的面汤中。

二、方便面碗内层食品级白纸板

第2层为食品级白纸板，即企业所谓的“直接接触食品”的内层纸，而目前企业只说这层纸是安全的，符合原纸的标准，是片面的，以偏概全。 因为不知道会不会有厂家总回收利用的纸制作面桶，即使检测也测不出来，也没有机构回去做这样的检测！

三、灰卡纸

2500px²的方便面碗外层灰卡纸在自然光照射下显灰色

2500px²的方便面碗外层灰卡纸在紫外灯照射下显亮蓝色

这一层的灰卡纸，即此次调查报告中检测的方便面桶，外层内表面，经检测，绝大多数方便面碗，该层荧光性物质，不符合相关要求，很有可能使用了废纸或再生纸。

废纸中含有20多种有害物质，如油墨、铅、苯、汞、增塑剂、双酚A等，很难控制。

这些有害物质长期在人体内累积，不会随着时间的推移从人体中完全排出，有害物质如铅、汞等长期累积在人体中，可以诱发各种疾病。

甚至癌症日本2012年6月14日发布的日发布的《制定再生纸使用标准》(征求意见稿)中有：

“研究发现再生纸明显比原木浆生产的纸能洗脱出更多的化学物质，这是由于再生纸中遗留的化学物质主要来自印刷油墨的化学物质。”

另外，如果再生纸直接接触水、含油食品或者经过高温加热的食品，那么它自身的结构就会遭到破坏，从而导致残留在再生纸中的化学物质进入食品。

对于这层纸板，我国标准体系中并未对其安全卫生性能有任何规定，企业也没有标准，更没有检测数据，因此都是违规盲目使用。

四、外层印刷纸

就是大家看到的外包装，在灰卡纸外层、与其粘连在一起的是最外层的印刷纸，该层纸经波长365nm的紫外灯照射，显出极亮的亮蓝色，即可能添加了荧光增白剂，或者回收废纸中残留有荧光性物质。对于这层纸板，国家标准中也并未对其进行要求和限定。

五、光油

方便面碗印刷纸外层的光油令整个包装表面光滑发亮

方便面碗的最外层一般都很亮，这是因为企业在印刷纸的油墨面涂了一层光油。

光油是不含着色物质的一类涂料。

主要成分是树脂和溶剂或树脂、油和溶剂。

涂于物体表面后，形成具有保护、装饰和特殊性能的涂膜。

方便面碗最外层的光油主要是为了避免油墨与人体直接接触。

纸碗、纸杯在生产和销售过程中，为了节约空间，往往将特定数量的产品叠加摞在一起后再包装，也就是说产品的外层与另一个产品的内层，除了生产时和使用时不接触外，绝大部分时间都是接触在一起的。

纸板或成品会摞在一起，直接污染另一个产品的内侧。

六、方便面碗外包装膜

方便面碗最外层的塑料薄膜

在方便面碗的最外层，一般有一层塑料薄膜，产品的批号和生产日期等一般打在该层塑料膜上，这层塑料膜主要起到保护产品包装的作用，对该层塑料膜是否需要符合食品级要求，国家标准中尚无规定。

而对于纸杯、纸碗或塑料杯、塑料碗等接触食品的包装材料，国家质检总局在生产许可证(QS)发放前的审核中都严格要求所有材料和添加剂，包括外层套袋都必须是食品级。

以上即方便面碗的主要分层结构。

大家在吃面的时候都有喝汤的习惯，面碗外层与人的手部和嘴直接接触，很难保证有害物质不会被我们吃掉！

有网友是这样写的：更可怕的是桶装方便面，因为碗的材质是聚苯乙烯，为防止加热后变形，添加了BHT安定剂，但在冲泡过程中遇到高温，这些物质就会溶解出来，在日本就有学者针对这方面做了研究报告指出，人体每天每公斤体重摄入苯乙烯的危险量是0.001毫克 ，而一个碗装泡面所溶解出来的是0.015毫克，几乎达到危险量的1/4。泡面的营养与热量 经过研究证实，泡面中的调味包须经过高温灭菌、真空包装，所以它里面的肉类本身所含的B族维生素、铁质，或是蔬菜所含的维生素C、维生素A，早已荡然无存。你吃进去的只是一堆热量，以杯面为例，小小一杯也有350卡，若是含调味包的大碗面，热量少说也有500-600卡，所以如果你花较多的钱买一个看起来较高级的大碗面，最多也只是多买了200-300卡的热量而已。

方便面营养健康的吃法：

方法：选择水煮。

• 比起新鲜面条，方便面因为添加了化学物质而更难消化，因此最好煮着吃。
• 因为面条经过水煮更容易吸收水分，有利于肠胃消化。
• 倒掉第一次泡面的水。
• 在煮泡面前，先用煮开的热水冲泡面饼，
• 随后将面捞出，将泡过面的水倒掉。
• 减少盐分摄入。除了脱水蔬菜外，高盐高油的调味包放一半。
• 营养更均衡。搭配维生素含量丰富的蔬果和富含优质蛋白质的乳制品、大豆等。

对防腐剂有疑问的宝宝们，可以参考这篇文章。

我的回答仅供大家参考，我的回答资料信息也来源于网络，对任何品牌都不带有任何攻击性，请理解！

想知道更详细的方便面吃法可以看这篇：

怎么做泡面好吃？

泡着吃，煮着吃，干拌吃，炒着吃！

（本文完）

我是 不请自来的猫！

三、湿粉条是湿米粉吗？

你好，很高兴回答你的问题，湿粉条不一定是指的湿米粉，有可能是湿的红薯粉条或者是湿的土豆粉条。

四、方便面为什么是垃圾食品？

一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%～18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。

二是含有一定的添加剂。一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。

三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。所有淀粉类食品在高温烹调（超过120℃）中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。

针对很多人认为方便面没营养的看法，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素——水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等。

五、为什么都说方便面是垃圾食品？

方便面里面含有很多对人体有害的化学试剂，吃多了对身体肯定是不好的方便面完全没有营养，吃多不利于身体营养吸收，还是少吃为好方便面属于油炸食品，吃多了容易上火，引起喉咙痛，便秘等等。

六、食品垃圾是垃圾分类吗？

过期食品属于厨余垃圾。

简介：垃圾分类指按一定规定或标准将垃圾分类储存、分类投放和分类搬运，从而转变成公共资源的一系列活动的总称。分类的目的是提高垃圾的资源价值和经济价值，力争物尽其用。

垃圾种类：

可回收：主要包括废纸、塑料、玻璃、金属和布料五大类。

废纸：主要包括报纸、期刊、图书、各种包装纸等。但是，要注意纸巾和厕所纸由于水溶性太强不可回收。

塑料：各种塑料袋、塑料泡沫、塑料包装、一次性塑料餐盒餐具、硬塑料、塑料牙刷、塑料杯子、矿泉水瓶等。

玻璃：主要包括各种玻璃瓶、碎玻璃片、镜子、暖瓶等。

金属物：主要包括易拉罐、罐头盒等。

布料：主要包括废弃衣服、桌布、洗脸巾、书包、鞋等。

不可回收：

厨余垃圾：包括剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶、果皮等食品类废物。

其他垃圾：包括除上述几类垃圾之外的砖瓦陶瓷、渣土、卫生间废纸、纸巾等难以回收的废弃物及果壳、尘土。事实上，大棒骨因为“难腐蚀”被列入“其它垃圾”。玉米核、坚果壳、果核、鸡骨等则是餐厨垃圾。

卫生纸：厕纸、卫生纸遇水即溶，不算可回收的“纸张”，类似的还有陶器、烟盒等。

餐厨垃圾装袋：常用的塑料袋，即使是可以降解的也远比餐厨垃圾更难腐蚀。此外塑料袋本身是可回收垃圾。正确做法应该是将餐厨垃圾倒入垃圾桶，塑料袋另扔进“可回收垃圾”桶。

果壳：在垃圾分类中，“果壳瓜皮”的标识就是花生壳，的确属于厨余垃圾。家里用剩的废弃食用油，也归类在“厨房垃圾”。

尘土：在垃圾分类中，尘土属于“其它垃圾”，但残枝落叶属于“厨房垃圾”，包括家里开败的鲜花等。

有毒有害垃圾：含有对人体健康有害的重金属、有毒的物质或者对环境造成现实危害或者潜在危害的废弃物。包括电池、荧光灯管、灯泡、水银温度计、油漆桶、部分家电、过期药品、过期化妆品等。这些垃圾一般使用单独回收或填埋处理。

七、烘培食品是垃圾食品吗？

我也觉得不算是垃圾食品，本人偶尔会吃，烘焙食品味道也还可以，适量就好。

八、为什么说方便面是垃圾食品？

方便面并不是没有营养的垃圾食品。据华龙网报道，垃圾食品在人们印象中一般是没有营养价值的食物。方便面的面饼和调料包中，含水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等人体必需的营养素，只不过方便面的脂肪含量很高，而其它营养素较少，所以存在营养不均衡的问题，经常吃容易让人长胖，或者出现营养不良。

那么，方便面是垃圾食品的说法从何而来呢？这是因为有说法称方便面含有对身体不利的棕榈油、防腐剂、添加剂等。

九、德克士是垃圾食品吗？

健康。德克士当然健康，德克士也是快餐品牌，是正规注册经营的餐饮品牌，特别是汉堡可乐，真不错，经济实惠，味道好，所以德克士是健康的。

十、凤爪是垃圾食品吗？

凤爪只要是正规的厂家生产的，没有用碱水泡，有生产日期时间，在规定的食用期内，凤爪就不能算是垃圾食品，因为凤爪主要就是含有大量的胶原蛋白，对人体的皮肤有非常好的美容作用，只要是采用合格的鸡爪和配料制成的就不属于垃圾食品。

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