一、吮指原味鸡是鸡的什么部位？

吮指原味鸡资深爱好者告诉你，一共有五个部位，鸡胸，鸡髈肋，鸡三角，鸡腿和鸡翅。我觉得鸡髈肋最好吃，多汁；鸡胸肉有点老但是适合健身的人；鸡翅最坑。。。

二、百味鸡是什么鸡？

百味鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。属于川菜系列，具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。

三黄鸡

三、烧味鸡做法？

原料：小公鸡4只宰杀洗净（每只净重1000克左右）。

香料配方：白芷400克，砂仁150克，桂皮125克，八角75克，香果75克，香叶75克，良姜65克，丁香15克用料理机打成二目粉即可。每250克香料粉包成一个香料包。

调料品配方：蚝油150克，盐400克，鸡精400克，鸡饭老抽30克。

上色蜜汁水配方：老抽50克，蜂蜜50克，水50克以上全部原料倒入盆中搅拌均匀即可。（3种比例是1：1：1）

制作流程：

（1）宰杀洗净的小公鸡用清水冲漂30分钟去净血水，捞出沥干水分备用。

（2）把沥干水分的鸡放到，上色蜜汁水里把鸡的表皮涂抹均匀。然后放到阴凉通风处晾干。

（3）净锅上火倒入色拉油，油要宽上火加热倒150°——160°左右，把晾干的鸡轻轻的放入油中小火浸炸至表面金黄即可，捞出控干油备用。

（4）锅中倒入高汤25千克或鸡汤25千克，放入一个香料包，再加入全部调料品大火烧开后放入炸至金黄的鸡，大火烧开后改小火煮7分钟，然后关火浸泡8小时即可。成品肉质细嫩，香味浓郁。

注意：1.鸡一定要用竹篦子压入汤汁中，否则入味不均匀。

四、奇味鸡做法？

奇味鸡食材：

清远鸡 (1只)

洋葱 1个

姜 5片

洋葱 1把

板栗随意

香菜若干

料酒半小碗

生抽 4勺

老抽 3勺

耗油 3勺

冰糖 5粒

各种菌类随意

奇味鸡做法：

1/6

把鸡洗干净后，剁成块，放入葱姜还有料酒搅拌，腌制十分钟

2/6

十分钟后加入生抽、老抽耗油、冰糖，搅拌均匀，继续腌两小时，期间注意多搅拌材料，让其均匀入味

3/6

煤气炉开大火，热锅加一点油，把腌制好的鸡肉单独拿出来下锅炒，腌鸡肉的汤汁先不下锅，留着备用，然后加入洋葱和板栗还有土豆之类，反正配菜按照自己喜好加，继续翻炒几下，鸡肉看上去外皮有点收紧，关火。

4/6

把鸡肉和材料加上汤汁全部倒进去准备好的砂锅里，盖上锅盖，开小火煮，这个过程就是让鸡肉和其他材料入味，所以需要20分钟到30分钟左右，看您鸡肉份量大小决定时间。30分钟后可以开始加个人喜欢的配菜进去继续煮，我是加金针菇和娃娃菜，炸腐竹。

5/6

最后放的配菜煮熟了，就可以关火开吃了，就是如此简单的家庭版鸡煲。

6/6

中午鸡煲吃剩下几块肉还有汤千万不要倒掉，可以继续加自己喜欢吃的青菜进去煮来吃，这时候比刚开始时候味道更浓些，不辣又软嫩的鸡肉非常适合老人小孩配白米饭吃。

五、鸡味抻面做法？

材料：拉面250克，鸡汤10杯，鸡脯肉100克，香菇、香菜各适量，葱、姜末各少许，鸡油2大匙。

调味料：酱油、绍酒各2大匙，精盐、鸡粉各1/2小匙，香油少许。做法：

1、鸡脯肉煮熟切成小块，再撕成茸状，拌精盐、香油；香菇泡发回软，去蒂洗净，切小丁；香菜择洗净，切段备用。

2、炒锅上火烧热，下鸡油，放入葱、姜炝锅，烹绍酒，添入鸡汤，下香菇丁，见汤沸下入拉面，煮8分钟至熟，再下入调味料，找好口味，出锅装碗，撒上鸡肉茸和青菜段即可拌食。

六、麦香鸡味块和墨西哥鸡味块哪个好吃？

麦香鸡味的好吃。每一块轻盈饱满，香香脆脆，入口即化。麦香鸡味块系列融入秘制滋味调料，让松脆与咸香在舌头萦绕，咔嚓一口，根本停不下来。

盼盼麦香鸡味块系列零添加膨松剂，加以优质的食材原料让每一块“鸡块”入口即化，咀嚼毫不费力，牙口不好的老人与儿童都可以轻松食用，全家老少都喜爱的健康零食。

七、番茄味脆皮鸡饭图片

番茄味脆皮鸡饭图片 - 美食佳肴

番茄味脆皮鸡饭图片

介绍

番茄味脆皮鸡饭是一道经典的中式传统美食，深受大众喜爱。它以鸡肉的鲜嫩口感和番茄的独特酸甜味道为特色，加上金黄酥脆的鸡皮，给人一种美味无比的享受。

制作材料

鸡腿肉 - 2块
番茄 - 2个
洋葱 - 1个
大蒜 - 3瓣
姜片 - 3片
生抽 - 适量
料酒 - 适量
盐 - 适量
糖 - 适量
淀粉 - 适量
油 - 适量

制作步骤

Step 1: 将鸡腿肉洗净，抹干水分。腌制15分钟，加入生抽、料酒、盐、糖、淀粉搅拌均匀。

Step 2: 番茄切成小块，洋葱切丝，大蒜和姜片切末备用。

Step 3: 热锅加油，放入鸡腿肉，煎至两面金黄。取出锅中多余的油，只留少许底油。

Step 4: 放入大蒜和姜片翻炒出香味，加入洋葱丝继续翻炒。

Step 5: 加入番茄块，煮至番茄熟软出汁。

Step 6: 捞出番茄块，用勺背压成番茄酱。

Step 7: 将番茄酱倒入锅中，加入适量的水，煮开后转小火继续炖煮。

Step 8: 把鸡腿肉放入番茄汤中，慢炖20分钟，让鸡肉完全入味。

Step 9: 最后放入适量的盐和糖调味即可。