想吃辣白菜.求推荐？

一、想吃辣白菜.求推荐？

来给大家推荐韩式泡菜辣白菜啦！

呼吁大家不要随便买不知名的杂牌，一定选择大品牌更健康更好吃因为每个人口味不一样，这四款中选择自己喜欢的就好，不喜勿喷！

韩国泡菜不一定就要买韩国进口的因为很多韩国泡菜也都是从中国出口过去的！毕竟我们中国地大物博原材料多也便宜！

我按我喜欢的泡菜来排顺序:

️1.富爸爸泡菜辣白菜

这是最近我身边朋友们一致说好吃的泡菜！

各大韩国食品店都有售，也是个大品牌。

价格:22元 1kg

产地:山东威海 潍坊

口味:发酵时间短一点，比较新鲜爽口，酸度偏弱，甜度刚好，中辣，生吃味道好极了！

如果做辣白菜汤或者做菜的话需要存放几天。

生吃推荐这一款富爸爸泡菜。

️2.三口一品白菜泡菜

三口一品辣白菜也是比较有名的！名下有很多别的泡菜系列桔梗苏子叶萝卜块等。天猫就有卖‼️

价格:天猫:瓶装29.6元 1050g 半颗

韩国食品店 :图3 袋装 25元左右 1kg 半颗

产地:山东青岛

口味:发酵的稍微久一点点，偏一点酸，中辣，有点咸口，甜度刚好！适合做部队火锅，辣炒章鱼等！生吃也不错。

喜欢吃偏酸偏咸的辣白菜可以选择三口一品。

三口一品辣白菜天猫价格29.6元1050g，能领取15的券，发现一个购买能便宜的办法 通过这个方法可以省好多

️3.bibigo泡菜

价格:25元左右 400g

产地:韩国

口味:偏甜 偏酸 偏辣 有点软 不咸

这个是韩国产泡菜，韩国人比较喜欢甜口味，所以这个泡菜就是偏甜！这款应该只有韩国进口有卖。

喜欢甜口味的可以入这一款bibigo泡菜

️4.清净园宗家府泡菜

.天猫有卖哦！

价格:35元左右 1.25kg

产地:河北 北京

这个泡菜是韩国品牌，国内委托生产的。

口味:发酵时间长，比较酸，偏甜，不是又脆爽口的，比较软！

喜欢很酸的辣白菜可以选择这款！

泡菜可以做辣白菜炒饭，辣白菜炒五花肉，辣白菜汤，烤肉时吃辣白菜能解腻哦！

但是做辣白菜需要的调料很多，而且很多调料必须买正宗的料才好吃，比如辣椒面的粗细，色泽，辣度是最关键的！还有糖稀，虾酱等！也比较费时间！所以我很少做买来的方便也挺好吃的

二、酸辣白菜怎么腌制酸辣白菜

酸辣白菜是一道经典的川菜，酸辣的口感加上清爽的白菜，给人带来了美味的享受。酸辣白菜的腌制方法有很多种，下面我们就来了解一下酸辣白菜怎么腌制。

材料准备：

• 白菜：1颗

• 辣椒粉：适量

• 盐：适量

• 白糖：适量

• 醋：适量

• 生姜：适量

• 大蒜：适量

• 料酒：适量

步骤：

1. 白菜洗净切段，用盐腌制片刻，去除多余的水分，使白菜变软。

2. 辣椒粉、盐、白糖、醋、生姜、大蒜、料酒一起调成腌制酱汁。

3. 把腌制酱汁均匀的涂抹在白菜上，确保每片白菜都腌制均匀。

4. 把腌制好的白菜放入密封容器中，放置在阴凉通风处，静置3-4天。

5. 每隔一天打开容器，翻动一下白菜，确保腌制均匀。

6. 3-4天后，酸辣白菜腌制完成，可以享用了。

小贴士：

1. 在腌制酱汁中，可以根据个人口味的喜好添加适量的食盐和白糖。

2. 腌制好的白菜可以放置在冰箱中保存，延长保鲜期。

3. 如果不喜欢辣味，可以减少辣椒粉的用量。

酸辣白菜腌制的方法简单易懂，只需几个步骤就能制作出美味可口的酸辣白菜。无论是作为下饭菜还是调味品，酸辣白菜都是一道很受欢迎的食品。快来尝试一下吧！

三、平壤辣白菜

平壤辣白菜：傳統的朝鮮美食

平壤辣白菜，又稱為泡菜，是朝鮮半島最具代表性的傳統食品之一。它是一種由白菜、辣椒粉和其他調味料製成的發酵蔬菜，具有辛辣味和豐富的營養價值。平壤辣白菜在世界各地廣受歡迎，已成為韓國文化的重要象徵之一。

起源

平壤辣白菜的起源可以追溯到數百年前的朝鮮王朝時期。傳說在當時，泡菜被視為一種具有醫療價值的食物，用於治療胃部問題。隨著時間的推移，泡菜逐漸成為朝鮮人日常飲食中不可或缺的一部分。

泡菜的製作過程既獨特又複雜。首先，新鮮的白菜被切成適當大小的塊狀，然後用鹽水浸泡一段時間，以去除過多的水分。接下來，辣椒粉、大蒜、蔥、生薑、魚露等調味料被加入，並輕輕攪拌混合。最後，這些蔬菜和調味料被放入大缸或罐裡，並靜置一段時間進行發酵。

營養價值

平壤辣白菜不僅味道美味，而且富含營養。它含有豐富的纖維、維生素和礦物質，對健康非常有益。辣椒粉含有豐富的維生素C和維生素A，有助於增強免疫系統，保護視力和皮膚的健康。此外，平壤辣白菜中還含有益生菌，有助於維持腸道健康。

文化意義

平壤辣白菜不僅是一道美食，更是朝鮮文化的重要象徵之一。在朝鮮人的日常飲食中，泡菜佔據著重要的地位，被視為傳統的代表。無論是在節日慶典還是家庭聚會中，泡菜總是不可或缺的一道菜。泡菜的製作過程需要耐心和技巧，對於傳統文化的傳承起著重要的作用。

泡菜不僅在朝鮮半島廣泛流行，而且在世界各地也受到喜愛。許多國家的餐廳都提供泡菜作為一道開胃菜或配菜。在韓國料理的傳播過程中，泡菜也起到了重要的作用。如今，平壤辣白菜已成為世界各地人們品嚐韓國美食的首選之一。

結論

平壤辣白菜是朝鮮半島最具代表性的傳統食品之一。它的製作過程獨特，口感辛辣，且富含營養價值。平壤辣白菜不僅是一道美食，更是朝鮮文化的象徵。它在朝鮮人的日常飲食中佔據著重要位置，並在世界各地廣受歡迎。無論您是喜愛韓國美食的愛好者，還是對傳統文化感興趣的人，平壤辣白菜都值得一試。

四、辣白菜做法

辣白菜做法: 全面解析辣白菜的特色与美味

辣白菜是韩国料理中备受喜爱的一道经典菜肴，以其独特的口感和鲜辣的味道而闻名。无论是作为开胃菜还是配菜，辣白菜都能为餐桌增添一份热辣的风味。那么，如何制作出一份香辣可口的辣白菜呢？下面将为大家全面解析辣白菜的特色与美味。

材料准备

制作辣白菜所需的材料相对简单，主要包括新鲜的白菜、辣椒粉、大蒜、姜、盐、糖、鱼露等。其中，辣椒粉是制作辣白菜的关键调料，可以根据个人口味选择不同程度的辣椒粉。

步骤一：白菜处理

首先，选择新鲜的白菜，确保白菜叶片的质地鲜嫩，没有受损。然后，将白菜切成适当大小的块状，切割时尽量保持均匀。处理好的白菜块放入盆中，撒上适量的盐，然后拌匀腌制大约1-2个小时，让白菜变软，排出多余的水分。

步骤二：调料拌匀

在白菜腌制期间，可以开始准备辣白菜的调料。将适量的辣椒粉、切碎的大蒜和姜、糖、鱼露等放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀，调成辣白菜的腌料。根据个人口味，可以适当调整辣度和味道，增加或减少辣椒粉、糖、蒜等的用量。

步骤三：腌制辣白菜

将腌好的白菜块放在调料碗中，用手将调料均匀地涂抹在白菜上，确保每个白菜块都均匀地蘸上调料。腌制好的辣白菜放入罐中，用力压实，以确保白菜块彻底被调料覆盖，同时尽量排除空气。然后，将罐口封松，放在室温下静置红一晚上，以便辣白菜充分入味。

步骤四：保存与享用

经过静置后，辣白菜的味道更加浓郁。此时，可以将辣白菜罐口封严，放入冰箱保存。冷藏的辣白菜能够保持较长的时间，同时也更加具有口感和风味。在享用时，直接取出适量的辣白菜拌饭或配菜均可。辣白菜不仅可以作为开胃菜单独享用，还可以用来制作辣白菜炒饭、辣白菜炒面等多种美食。

小贴士

1. 在腌制辣白菜时，注意要均匀地涂抹调料，以确保整个菜品的味道均衡。

2. 腌制好的辣白菜口感会更好，所以建议尽量按照步骤静置一晚上。

3. 在保存辣白菜时，密封罐口很重要，以便保持辣白菜的新鲜度和口感。

现在，你已经掌握了制作辣白菜的全面方法，快动手试一试吧！无论是餐桌上的点缀还是独立的美味，辣白菜都能给你带来意想不到的惊喜。相信通过认真的制作，你一定能做出口感爽脆、味道鲜辣的美味辣白菜。尽情享受韩式辣味带来的热辣口感吧！

五、辣白菜的做法

辣白菜的做法

辣白菜，一道经典的韩式泡菜，在国内也备受欢迎。它的口味酸辣开胃，不仅可以作为下饭菜，还可以用来炒饭、煮面等，非常百搭。今天我就来为大家分享一下辣白菜的做法，让大家也能在家里轻松享受到美味的辣白菜。

材料准备：

1. 新鲜白菜心500克

2. 大蒜5瓣

3. 生姜适量

4. 红辣椒粉50克

5. 盐适量

6. 糖适量

7. 韩式辣酱适量

8. 酱油适量

9. 醋适量

步骤一：处理白菜

1. 将新鲜的白菜心修剪干净，将外层不完整的叶子剥去。

2. 将白菜剁成适当大小的块状。

3. 在盆底铺一层盐，将处理好的白菜块放入盆中，再撒一层盐，以此类推。白菜与盐的比例为1：6。

4. 将盆中的白菜块按压，使其出水分。放置20分钟，再反复揉搓几次，直至白菜体积减小。

5. 将处理好的白菜块冲洗干净，沥干水分。

步骤二：调制腌制料

1. 将生姜、大蒜切碎。

2. 锅中加入适量的韩式辣酱，生姜碎、大蒜碎，炒出香味。

3. 锅中加入适量的糖、盐、酱油和醋，煮沸。

4. 熄火，待凉后即为腌制料。

步骤三：将白菜与腌制料融合

1. 将腌制料均匀地涂抹在白菜块上，使每颗白菜均匀受到调料的覆盖。

2. 均匀地撒上适量的红辣椒粉，使白菜呈现出红艳的颜色。

3. 将处理好的白菜块放入密封容器中，压实，使白菜腌制均匀。

4. 将密封容器放置在室温下腌制2-3天。

步骤四：保存和享用

1. 检查白菜的腌制程度，待白菜变软、带有酸辣味道时，即可转移至冰箱保存。

2. 辣白菜可以在冰箱中保存1-2周。

3. 辣白菜可以单独食用，也可以作为其他菜肴的佐料。

以上就是我分享的辣白菜的做法。制作辣白菜虽然需要一些时间，但只要掌握好每个步骤，就能做出美味可口的辣白菜来。大家不妨尝试一下，亲自动手制作一份口感酸辣、开胃美味的辣白菜，与家人朋友一同分享美食的快乐吧！

六、用辣白菜酱做的辣白菜？

即节省发酵时间又好吃，把大白菜洗干净，取靠近叶心的白菜叶，手撕成小段，放入辣白菜酱，再放半个苹果果粒，盖上盖子，三个小时后可以吃，非常好吃，下饭绝绝子

七、怎么用辣白菜酱腌制辣白菜？

用料：白菜 一颗食盐（腌制用） 适量；【辣白菜酱】 萝卜丝 100克；苹果 60克；梨 30克；白洋葱 30克；姜泥 5克；蒜泥 20克；虾皮 10-15克；芹菜梗 ；一根鱼露 60克；二荆条辣椒面（粉碎参半） 50克；糖 10克；糯米粉 30克；冷水 500克。

韩国【辣白菜】的做法：

步骤 1

画外音：生命力顽强的大白菜！

步骤 2

去蒂洗净…

步骤 3

一层白菜一层盐…或者均匀的抹在白菜上（我切了些大叶片，单纯炒时蔬缺点…）！宝宝们也可以叶片炒时蔬，用白菜梗做辣白菜，一菜两吃！

步骤 4

抹上盐后的白菜放入容器里…然后用重物压住！例如一个盛满水的容器，这样做为了更好出水！隔夜腌制……一般12-24小时可以彻底腌透。

步骤 5

压了一整晚的大白菜……大白菜一定要腌透。

步骤 6

挤去多余水分……备用。

步骤 7

准备好所有材料…

步骤 8

白萝卜切丝…苹果+梨+洋葱+姜+蒜+芹菜梗=泥（料理机/棒用起来，不然洋葱泥让你眼睛辣到怀疑人生）。

步骤 9

糯米粉用冷水调匀。

步骤 10

中小火加热，不断搅拌…米糊状。

步骤 11

趁热倒入辣椒面中…搅拌均匀。

步骤 12

其他调料+白萝卜丝+泥拌匀……待辣椒糊凉透后混合。

步骤 13

将所有配料搅拌…均匀涂抹在白菜叶上。

步骤 14

室温发酵2-3天，每天开盖放气……3天后冰箱冷藏…一边发酵一边吃！

步骤 15

如果你刚好多点辣酱…也多半截萝卜。凑一起吧！萝卜切丁用盐腌制杀水…最好也是一整晚…拌匀装罐冷藏。

八、辣白菜烹饪技巧｜让你做出美味又下饭的辣白菜

辣白菜烹饪技巧

辣白菜是一道酸辣可口的传统韩国泡菜，在中国也深受欢迎。正宗的辣白菜需要经过发酵的过程，但是如果你不愿意等待那么长的时间，也可以尝试以更快速的方式制作辣白菜。在本文中，我们将为您介绍一些简单但有效的辣白菜烹饪技巧，让您可以在家中轻松制作美味又下饭的辣白菜。

材料准备

制作辣白菜所需的材料很简单，主要包括：

• 大白菜：选择新鲜、脆嫩的大白菜，最好是新鲜的嫩叶。
• 辣椒粉：选择适合自己口味的辣椒粉，可以尝试不同品牌的辣椒粉，找到最适合自己的味道。
• 葱姜蒜：可以提供特殊的香味。
• 盐糖：用于调味，增加辣白菜的口感和风味。
• 其他调料：根据个人口味可以添加一些其他的调料，如韩国辣酱、酱油等。

制作步骤

以下是制作辣白菜的简单步骤：

1. 将大白菜切成适合食用的大小，最好保留嫩叶。
2. 将切好的大白菜放入大碗中，撒入适量的盐，腌制30分钟，使大白菜变软。
3. 将腌制好的大白菜洗净，并控干水分。
4. 将葱姜蒜切碎，辣椒粉、盐、糖、葱姜蒜放入碗中，搅拌均匀，制成调味酱。
5. 将调味酱均匀地涂抹在大白菜叶子上，确保每片叶子都沾满了调味酱。
6. 将调味好的大白菜放入密封容器中，放入冰箱冷藏12-24小时。
7. 取出冰箱中的辣白菜，即可享用了。

小贴士

以下是一些制作辣白菜过程中的小贴士：

• 尽量选择新鲜的大白菜，这样口感更好。
• 腌制的时间可以根据个人口味而定，如果喜欢更加酸辣口，可以腌制更长时间。
• 控制好盐、糖的用量，根据个人口味适量增加。
• 制作调味酱时可以根据自己的口味增减辣椒粉的用量。
• 密封容器可以防止冰箱中异味传入辣白菜。

通过上述的辣白菜烹饪技巧，相信您已经可以轻松制作出美味又下饭的辣白菜了。快去试一试吧！

谢谢您的阅读，希望这篇文章可以帮助您制作出美味可口的辣白菜。

九、家常菜辣白菜

家常菜辣白菜的制作方法和食用技巧

辣白菜是一道经典的家常菜，深受人们喜爱。它以新鲜的白菜为主要原料，经过腌制和调味制作而成。今天，我将与大家分享一道简单而美味的家常菜辣白菜的制作方法和食用技巧。

材料准备：

1. 白菜心500克，洗净切段。

2. 面粉适量。

3. 姜蒜适量，切末备用。

4. 红辣椒适量，切末备用。

5. 盐适量。

6. 食用油适量。

制作步骤：

1. 准备好所需材料。

2. 将白菜洗净后切段，放入一个大碗中，加入适量的盐拌匀，腌制20分钟至白菜变软。

3. 腌制完成后，将白菜拿出，用清水冲洗干净，并沥干水分备用。

4. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末和红辣椒末炒香。

5. 炒香的姜蒜末和红辣椒末，放入刚刚沥干水分的白菜中，搅拌均匀。

6. 面粉加入适量的水制成面浆。

7. 将面浆均匀地涂抹在拌好的白菜上，确保每一片白菜都裹上面浆。

8. 高压锅加热，放入裹上面浆的白菜，煮5分钟即可。

9. 煮好的辣白菜捞出，待凉后装入容器中，即可食用。

食用技巧：

1. 在腌制白菜时，可以根据个人口味调整盐的用量，但不要过咸。

2. 在炒香姜蒜末和红辣椒末时，火候要适中，以免炒糊了。

3. 面浆的制作要均匀，以保证白菜能够充分裹上面浆。

4. 煮辣白菜时，火候要适中，以免煮得太久变得过软。

5. 辣白菜可作为下饭菜食用，也可作为拌饭菜或凉菜食用。口感鲜咸辣香，非常开胃。

到此，一道美味的家常菜辣白菜就制作完成了。这道菜色香味俱佳，简单易做，非常适合在家做菜的新手尝试。不论是作为一道下饭菜，还是搭配主食，都能够增加菜品的口感和味道。同时，它还具有丰富的营养，白菜含有丰富的维生素，能够增强免疫力，红辣椒富含维生素C，具有健胃消食的作用。所以，不妨在家里尝试这道美味的家常菜吧！

十、韩国人顿顿吃辣白菜吗?

韩国有一首民歌唱道：“没有泡菜，不能活！”韩国人一日三餐都离不开泡菜，可以说，韩国人就是在泡菜坛子里长大的。韩国泡菜中，最普及的是辣白菜。

按理说，泡菜可用的食材有很多，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，像是卷心菜、红萝卜、白萝卜、辣椒等都可以制作成泡菜，但韩国人最钟情的还是大白菜。

这与韩国的地理环境有关。

韩国国土面积为9.96万平方公里，三分之二却都是山地，平原所占比例不足20%，导致韩国畜牧业发达不起来。畜牧业不发达，就没肉吃，居民只好以吃素为主。

韩国还是一个标准的苦寒之地，它位于北纬33°-43°之间，同纬度上大致还有欧洲的巴尔干诸国、北意大利、南法、山东以及西日本。

因为诸多因素，导致朝鲜半岛冬季要比这些国家和地区冷得多，冬季内陆地区最低气温可达零下20℃。

因此，韩国人要想过冬，就必须有一种产量大、耐寒且易储存的蔬菜。

白菜就是符合这个条件的最佳候选人，它比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长，一般都是在秋季播种，初冬收获。

大白菜还是高产作物，只要土地肥沃，田间管理得当，可以亩产10000斤左右。

因此，在食物稀缺、农业技术不发达的年代，大白菜就成了韩国人整个冬季唯一可吃的绿色蔬菜。

韩国人在气温低于-5℃时，就把白菜窖藏起来或腌制成泡菜，以便长久保存。泡菜含有的维他命、无机物、食用纤维等，成为冬季人们摄取营养的重要来源。

事实上，不仅仅是朝鲜半岛，大白菜也是我国东北及华北冬天的主要蔬菜，大白菜的菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。

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