巧吃烘焙食品配方表格图
烘焙食品是许多人的最爱,无论是口感还是外观,都能带给我们极大的满足感。但是,要想做出美味的烘焙食品,除了技巧,食品配方也是非常重要的一部分。今天,我们来分享一张巧吃烘焙食品配方表格图,帮助您制作出完美的烘焙佳品。
巧吃蛋糕配方
材料:
- 面粉:300克
- 白糖:200克
- 鸡蛋:4个
- 黄油:150克
- 牛奶:100毫升
- 泡打粉:1茶匙
- 香草精:少许
步骤:
- 将黄油融化后待凉。
- 将鸡蛋和白糖搅拌均匀至淡黄色。
- 加入融化的黄油,再加入牛奶和香草精,搅拌均匀。
- 筛入面粉和泡打粉,用切拌刀轻轻拌匀。
- 将面糊倒入已涂抹黄油的烤模中,放入预热至180°C的烤箱中烤25-30分钟。
巧吃蛋糕口感松软,味道香甜。如果你喜欢加入水果或巧克力碎片等个人喜好,也可以根据配方进行调整,制作出更多口味的巧吃蛋糕。
巧吃饼干配方
材料:
- 面粉:250克
- 黄油:150克
- 糖粉:100克
- 玉米淀粉:50克
- 鸡蛋:1个
- 香草精:适量
步骤:
- 将黄油和糖粉搅拌均匀至颜色发白。
- 加入鸡蛋和香草精,搅拌均匀。
- 将面粉和玉米淀粉混合,筛入黄油混合物中,用切拌刀拌匀。
- 将面糊擀成薄片,用模具切出喜欢的形状。
- 将饼干放入预热至180°C的烤箱中烤10-12分钟,或至饼干边缘微金黄色即可。
巧吃饼干酥脆可口,适合搭配茶水或咖啡一起享用。制作过程简单,吃起来更是令人陶醉。
巧吃面包配方
材料:
- 高筋面粉:500克
- 酵母:5克
- 糖:60克
- 盐:5克
- 牛奶:250毫升
- 黄油:50克
步骤:
- 将酵母和糖加入温牛奶中,搅拌均匀,待酵母起泡。
- 将高筋面粉和盐混合,加入起泡的酵母水,用手揉成面团。
- 将黄油加热至融化,加入面团中,揉至面团光滑富有弹性。
- 将面团放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至面团体积变大一倍。
- 将发酵好的面团取出,排气,再揉成面团,分割成适量大小的小面团,放入已涂抹黄油的烤模中,发酵30分钟。
- 将面团放入预热至180°C的烤箱中烤20-25分钟,或至面包金黄色即可。
巧吃面包外皮酥脆,内里松软,搭配果酱或牛油,是早餐的绝佳选择。自己动手制作面包,比起市场上的工业化面包更加健康美味。
结语
通过这张巧吃烘焙食品配方表格图,我们可以轻松掌握巧吃蛋糕、巧吃饼干和巧吃面包的制作方法。不同的烘焙食品,有着不同的材料和步骤要求,但掌握了基本的配方和技巧,我们可以随心所欲地制作出各种美味的烘焙佳品。
烘焙食品制作不仅给我们带来美食的享受,更是一种创造的过程。在制作过程中,我们可以发挥自己的想象力和创意,根据自己的口味喜好进行调整和创新。
巧吃烘焙食品配方表格图只是一个起点,希望大家在烘焙的旅程中,不断探索和尝试,创造出更多美味的烘焙食品。
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