肉丸豆腐角做法？

用料

豆腐 1块

猪肉 200克

鸡蛋 1个

面粉 200克

葱 1段

姜 3片

老抽 1勺

料酒 1勺

盐 8克

食用油 适量

蚝油 1勺

五香粉 1勺

步骤 1：

主要的食材就需要这几种，很简单

步骤 2：

把鸡蛋放入面里，加2克盐，和成偏硬的面团（软硬程度和包饺子的面差不多）放在一旁密封备用

步骤 3：

肉选带一点肥肉的，去掉皮，加入葱姜放入绞肉机打碎

步骤 4：

没有绞肉机的直接用肉馅儿或者剁碎都可以。放老抽，料酒，盐，蚝油，食用油，五香粉搅拌均匀

步骤 5

豆腐捏碎放入肉馅里

步骤 6

搅匀加入两勺淀粉再次搅拌均匀，馅儿就做好了

步骤 7

取出面团擀成薄片，越薄越好，切成小方块儿，边长5厘米左右，不要太大，不然包出来会很丑

步骤 8

取一张面皮，放入馅儿料，多放点，错开捏住两角

步骤 9

全部包好，我做的比较多，吃不完可以直接冷冻，下次吃解冻放一点点油煎一下就会很酥脆了

步骤 10

起锅烧油，把筷子放入油里冒小泡泡就可以下锅了

步骤 11

剩下的馅儿料加少量请问搅匀搅上劲儿，挤成丸子直接下锅炸也非常好吃

步骤 12

中火炸至表面金黄，出锅！

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