一、酸奶溶豆烤箱做法?
1、将淀粉和奶粉加入酸奶中。
2、蛋清中加一半的白糖和醋,用电动打蛋器打至硬性发泡。
3、取1/3的蛋白拌入酸奶糊中。
4、在烤盘中铺好硅胶垫,把酸奶糊挤成小圆豆状,烤箱预热120度,烤20分钟即可。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
二、自制酸奶溶豆不用烤箱
自制酸奶溶豆不用烤箱
在家制作美味的酸奶溶豆无疑是一件令人愉悦的事情。不仅可以享受到新鲜健康的零食,还能充分体验到自制食品的乐趣。今天,我们将分享一种简单的自制酸奶溶豆的方法,而且无需烤箱,让您轻松在家也能享受到美味。
制作酸奶溶豆的过程并不复杂,只需准备好简单的材料和工具,按照以下步骤操作,即可成功制作出口感酸爽、味道浓郁的酸奶溶豆。
所需材料:
- 新鲜酸奶
- 豆类(如黄豆、黑豆、绿豆等)
- 糖
- 盐
- 蜂蜜(可选)
制作步骤:
- 将豆类浸泡于水中,浸泡时间根据豆类的种类而定,一般为6-8小时。
- 将浸泡好的豆类放入搅拌机中,加入适量清水,搅拌成糊状。
- 将搅拌好的豆浆倒入锅中,加热至沸腾,不断搅拌。
- 关火后,继续搅拌至温度稍降,加入糖和盐,根据个人口味调节甜咸程度。
- 待豆浆冷却至适宜温度后,加入酸奶,搅拌均匀。
- 将混合好的豆浆倒入容器中,盖上盖子,放置在温暖的地方静置12-24小时。
- 取出后,根据个人口味可以加入蜂蜜等作为调味。
通过以上步骤,您就可以制作出口感细腻、味道浓郁的酸奶溶豆了。这种自制的酸奶溶豆不仅简单易做,而且不含添加剂,更加安全放心。
小贴士:
1. 在豆浆中加糖可以提升口感,但请适量控制糖的用量。
2. 酸奶的加入时间不宜过早,以免影响豆浆的发酵过程。
3. 静置时间过长会使溶豆口感过酸,因此可以根据个人口味调整静置时间。
希望通过今天的分享,您也可以在家轻松制作出美味的自制酸奶溶豆,享受纯净、健康的美食乐趣。试试这个简单又美味的健康零食吧!
三、溶豆烤箱做法不用打发器?
3个蛋黄放入无油无水的盆中,加几滴白醋、5克糖粉,用打蛋器打发,倒入20克奶粉和1克淀粉,翻拌均匀。
烤箱开始预热,蛋黄液放入裱花袋中,在下面剪一个小孔,挤入烤盘中,放入烤箱,上下管90度烤20分钟,拿出晾凉后放入罐子中保存即可。
四、溶豆烤箱做法?
食材:鸡蛋2个,柠檬汁少许
做法:
1.碗中打入两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。蛋黄放入一个无水无油的碗中。
2.蛋黄中滴入几滴柠檬汁,用打发器打至发白,筛入奶粉,翻拌均匀至无颗粒状态。
3.装入裱花袋,裱花袋剪一个小口,将蛋黄糊挤入铺上油纸的烤盘中。大小可以参考外面卖的溶豆的大小。
4.将烤盘放入已经预热好的烤箱中,上下火100度烤20分钟即可
五、酸奶溶豆的做法?
烹饪步骤
1/11
准备好材料,只要蛋清
2/11
还有淀粉
3/11
将蛋清打发,分两次加入糖,打发至干性泡沫,提起有小尖
4/11
将酸奶、奶粉、淀粉混合搅拌好,倒入打发的蛋清
5/11
迅速将酸奶糊与蛋清混合、注意不要画圈,上下搅拌
6/11
放入裱糊带,我懒没用裱花嘴,就减了一下
7/11
铺好油纸,挤硬币大小的原片,不要太厚
8/11
放入预热好的烤箱,100度,60分钟。我家烤箱下,我分了两层,上层和下层,大烤箱放中层就可以了。考30分钟后,上下层互换
9/11
好了,略微黄,摸摸比较硬
10/11
每个片片都可轻易的拿下来没有粘,就是考好了
最后一步
很酥脆,凉透了注意密封保存。没有添加剂,宝宝吃着放心
六、雪梨溶豆做法烤箱?
雪梨去皮切块放入料理机打碎,用过滤网把雪梨的渣过滤一下,过滤好的雪梨汁倒入碗中加入适量配方奶搅拌成糊状,倒入裱花袋,烤箱预热,烤盘放上吸油纸,用裱花袋挤成硬币大小烤二十分钟放凉即可。
七、蓝莓溶豆烤箱做法?
1.食材:酸奶、玉米淀粉、蛋白、奶粉、蓝莓酱、醋、糖
2. 先把酸奶和蓝莓酱搅拌均匀
3.然后筛入奶粉和玉米淀粉搅拌按压均匀
4. 必须搅拌至无颗粒状态 然后静置备用 5.蛋白里加少许醋 中和酸碱度,打至粗泡时 一次性加入糖,打至九分发
6.取三分之一蛋白加入到酸奶糊中 搅拌均匀,然后再全部放入蛋白里 继续翻拌 这一步尽量不要超过十二下 ,搅拌好的溶豆糊非常饱满 一点都不稀就是成了
7.放入裱花袋 挤在烤盘上 尽量操作快点 时间长溶豆糊会被手温融化掉
8.放入预热好的烤箱100度一个小时左右
,烤成功的溶豆纹路非常清楚 而且也很立体
八、南瓜溶豆做法烤箱?
蒸熟的南瓜加入凉白开,料理机打成南瓜糊。
奶粉和玉米淀粉混合均匀
然后加入南瓜糊搅拌均匀
九、水果溶豆烤箱做法?
火龙果溶豆:将火龙果切块放入料理机打碎,然后用过滤网把渣过滤掉,剩下的火龙果汁倒入碗中加入适量配方奶,小月龄宝宝加入蛋黄,满周岁宝宝加入整颗鸡蛋搅拌均匀之后装入裱花袋,烤箱提前加热,烤盘放上吸油纸用裱花袋挤硬币大小放入烤箱烤二十分钟放凉即可。另其他的水果溶豆做法也是一样方法。
十、酸奶溶豆的做法炸锅?
酸奶溶豆的做法是将酸奶倒入溶豆,当中慢阻慢熬,然后再加入一些冰糖。
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