一、请问长沙口味虾和虾尾和口味蛇哪家最地道？

推荐几家本地人觉得不错的口味蛇馆:

建明蛇馆

建明蛇馆的味道依然还算不错的,蛇肉非常入味,辣椒和油的比例把握得恰到好处,使得蛇肉看起来润泽又不显油腻,夹上一块,蛇肉和上面蘸着的辣椒在口腔内相互作用,辣到不行又忍不住再来一口.

服务也挺好,全是包厢,不过价格真心是挺贵,200元/斤的蛇吃起来肉肉有点疼.

建明蛇馆虽然是创始餐馆,但要说把吃蛇发扬光大的,就要感谢95年左右在长沙开九龙蛇城的老板唐华.那时候我小,看到一整栋楼用来吃蛇,当时觉得很气派.

后来又有了金太阳蛇城,也是风靡一时,那几年吃蛇非常流行,以至于婚宴上,过年时,也都要来一盘才好.

于是很多人把宁乡的厨子挖了过来,又或者自己去拜师学艺,现在在长沙好吃的蛇反而是一些小店里.

左局街18号

这个店名就是店的地址,在一条小巷子里,现在已经是长沙的吃蛇新标地.满盆的辣椒把蛇肉浸润得通红发亮,辣的让人神清气爽,蛇肉现杀现做,先用热油过一遍以后再同红辣椒汤一同煨制.

相对来说,比起建明蛇馆价格便宜一些,大概150元/斤.

湘潭九龙鱼头店

这家店的名字有点不好,以为只吃鱼.其实蛇也是这家店的特色.

与前面说的两家都是用辣椒煨制不同,这家采用的是于大段红辣椒爆炒的形式.

虽说少了汤汁,但香辣味也入得深,168/斤.

彭二哥口味蛇

位于好吃的很多的马王堆,做法与九龙鱼头店的类似,是彭二哥自己琢磨出来的吃法,可以吃到挺多粉粉的大蒜.蛇大而肥美,肉嫩又紧致.

长沙其实一半的湘菜馆子如果你要吃蛇都是可以吃得上的.比较有名的大概就是这上面几家了.

(图片来源于网络,侵删)

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二、速冻虾尾和冷冻虾尾区别？

本质上没有区别，都是把虾尾冻起来

冷冻虾尾的挑选可以从，虾尾的颜色，虾尾的卷曲程度，冰块的薄厚和虾尾的体型来挑选。

想要挑选出更加新鲜的虾尾，可以看虾尾的颜色。首先可以看虾尾外表，是不是鲜红色的，红色越鲜艳，虾尾就越新鲜，如果是暗红色的，证明这个虾尾会比较硬，里面的肉也不会很饱满。再者可以看虾尾的肚子部分，要是白色的就证明是新鲜的，如果发黑就证明这个虾是死之后再冷冻的

三、蒜蓉虾尾和麻辣虾尾哪个好吃？

麻辣的口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，闻起来就香香的,吃起来更是让人百吃不厌。

蒜香的也有着麻辣的香味，蒜蓉的独特口感，加上淡水小龙虾本身肉嫩鲜香，使得它更具独特香味。

十三香用特制的调味料十三香(数十种中草药混合)，再配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒、料酒等材料烧制而成，有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥七种口感。

四、虾尾和虾的区别？

虾尾和虾的具体区别：

1.形态区别:小龙虾是有头的，头部有三对触须，胸部具五对步足，尾部具五片强大酌尾扇，往内弯曲；虾尾是将小龙虾头胸部去掉后所剩余的部分。

2.价格区别:小龙虾是活虾，运输以及销售的成本费用较高，并且运输损耗大，小龙虾的价格更高；虾尾是死的，虾尾无论是从运输成本、运输损耗、储存难度以及销售成本均比鲜活的龙虾要低，并且运量也更大，因此在价格上更为便宜。

3.新鲜度口感区别:小龙虾大都是鲜活的。不过在挑选小龙虾的时候最好是能够挑选新鲜的小龙虾；因为小龙虾死后会腐败分解，易滋生肉毒杆菌等细菌。虾尾大部分都是冷冻储存比较多，冰冻的虾尾吃起来没有新鲜的小龙虾好吃，营养价值也不如新鲜的虾好。

五、虾尾和虾哪个好吃？

虾尾好吃

口味虾是用来炒的一种吃起来风味非常独特的虾儿，虾尾他就只是虾的尾巴，一般虾尾都是用明虾的虾尾来制作的。这两种虾是从材料上以及制作方法上区分开来的。我觉得虾尾很好吃，口味虾也很好吃，他们的味道是不同的味道，但吃起来一样的香。

六、虾和虾尾哪个好？

肯定是完整的虾好，因为虾青素虾黄都在头部。

虾尾的来源，大部分多不是活虾上面剥下来的，而是从那些己经没有了活力的小龙虾，上面剥下来的，这些小龙虾，也是摊位老板花钱买来的，他们肯定不会把，那些没活力的小龙虾给直接丢掉的，有些更是冷冻的虾尾自然营养价值也没那么高！

七、脊尾白虾和对虾

脊尾白虾和对虾：它们有何不同？

在世界各地的餐桌上，海鲜一直是备受追捧的美食之一。而当谈及海鲜时，虾类无疑是其中最受欢迎的选择之一。不同种类的虾类在外形、口感和味道上都有所不同。本文将着重介绍两种常见的虾类：脊尾白虾和对虾。

脊尾白虾

脊尾白虾（Litopenaeus vannamei）是一种常见的淡水虾类，也被称为斑马虾。这种虾类原产于中美洲和南美洲的太平洋沿岸地区，但如今已在世界各地广泛养殖。脊尾白虾因其色泽鲜亮，口感鲜美而备受喜爱。

脊尾白虾的外形特征较为明显，身体呈透明状，覆盖着一层淡白色的甲壳。在烹饪过程中，脊尾白虾的甲壳会变为鲜红色，给人一种诱人的视觉效果。此外，它们的身体比较细长，尾部相对较长，因此得名“脊尾白虾”。

脊尾白虾的肉质细嫩，口感鲜美，营养价值也很高。它们富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康十分有益。脊尾白虾可用于烹饪各种菜肴，如炒虾仁、虾汤、虾煎饼等。无论是炒、煮还是烤，脊尾白虾都能展现出其独特的风味。

对虾

对虾（Penaeus monodon）又被称为黑虎虾或巨型对虾。它是一种常见的海水虾类，分布在印度洋和太平洋的温暖海域。和脊尾白虾相比，对虾在体型和外观上更加壮实，也更有嚼劲。

对虾的外形醒目，通常体长可以达到15至30厘米。它们的甲壳呈深褐色，身体前部带有一对鲜艳的大钳。这对强大的钳子使对虾能够捕捉和咀嚼较大块的食物，这也是对虾在口感上更具咬劲的原因。

对虾的肉质也非常美味，质地较为韧性，口感弹牙。其独特的鲜甜味道使其成为海鲜餐桌上的常客。对虾可用于各类烹饪方式，如烧烤、蒸、炒等。无论是独立食用，还是与蔬菜、米饭等搭配，对虾都能满足口腹之欲。

脊尾白虾与对虾：有何不同？

虽然脊尾白虾和对虾都属于虾类，但它们在外形、肉质和生长环境等方面存在一些不同。以下是它们的主要区别：

• 外形：脊尾白虾身体较细长，尾部相对较长；而对虾体型更为壮实，钳子明显。
• 甲壳颜色：脊尾白虾的甲壳呈淡白色，在烹饪过程中变为红色；对虾的甲壳呈深褐色。
• 口感：脊尾白虾肉质细嫩，口感鲜美；对虾肉质韧性较强，更具嚼劲。
• 生长环境：脊尾白虾主要生长于淡水环境，相对较容易养殖；对虾则生活在温暖的海水海域。

当选择虾类食材时，可以根据个人口味和烹饪需求来选择适合的虾类。如果喜欢口感柔嫩、鲜美的虾肉，脊尾白虾是一个不错的选择；而对于喜欢更有嚼劲、弹牙的虾肉，对虾则更适合。

无论是脊尾白虾还是对虾，它们都是优秀的食材，通过巧妙的烹饪，可以创造出多种美味佳肴。在享受它们所带来的美食时，也请关注食材的品质和来源，以保证健康与口味的完美结合。

希望这篇文章能够帮助您更好地了解脊尾白虾和对虾，为您的下一顿海鲜盛宴做出明智的选择！

八、特级虾尾和二级虾尾区别？

特级虾尾比二级虾尾个子大，质量要好，更新鲜。

九、鲜虾尾和冻虾尾买哪个划算？

鲜虾尾和冻虾尾各有其优点，选择哪个更划算取决于你的个人需求和情况：

1. 鲜虾尾：鲜虾尾通常指新鲜的未冷冻过的虾尾。它们在质地和口感上更加鲜美，有更好的弹性和口感。如果你想要享受虾的最佳口感和味道，或者打算马上使用虾尾来烹饪，那么购买鲜虾尾可能更适合。

2. 冻虾尾：冻虾尾是指已经经过冷冻处理的虾尾。它们有更长的保质期，容易储存和保存，且价格通常会相对较低。如果你需要长时间保存或备用虾尾，或者想要购买大量虾尾进行加工和储存，那么购买冻虾尾可能更经济划算。

无论购买鲜虾尾还是冻虾尾，都要确保购买的产品是高质量、新鲜的。注意购买可靠的品牌和商家，以确保产品的质量和安全性。此外，如果你购买冻虾尾，应注意适量解冻，以避免对虾尾的质量和口感造成不良影响。

十、干冰虾尾和冰冻虾尾有啥区别？

你是问冰鲜虾尾和冷冻虾尾的区别吗？

冷冻虾尾是已经死亡的虾进行冷冻，冰鲜虾尾是未死之前动起来的。冰鲜虾是虾还没有死的时候被冷冻起来，化冻之后放在冰鲜区售冰鲜卖的，这种是大家可以购买的，它的营养价值、口感和新鲜的活虾相差无几。

还有一种是已经死掉的虾冷冻起化冻之后再放入冰鲜区售卖，这种虾也被称为冷冻虾，它的口感和营养都不如活虾。冷冻，指降低温度，使物体凝固、冻结。也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。

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