蒙古酸奶饼的做法？

一、蒙古酸奶饼的做法？

食材明细：低筋面粉适量、鸡蛋适量、小苏打适量、玉米粉适量、酸奶适量、白砂糖适量。

1、鸡蛋，

2、把低筋面粉、玉米粉、白砂糖和小苏打放进鸡蛋里，（小苏打的量如果实在掌握不了的就干脆不要放了，不然放多了会变苦的）

3、稍微搅拌一下，

4、把酸奶放进去，

5、搅拌均匀，成提起能成为一条连续不断的线，

6、小火，舀一小勺放进平底锅内，（做好用不粘锅，如果美国不粘锅就在锅里刷上一层油，防粘）

7、一面定型后再翻个面继续，（一定要小火，大火表面会出现很多小气孔，）

8、可以配上奶油和水果、葡萄干、蔓越莓干等各种你喜欢的东西

二、蒙古酸奶月饼的做法？

饼皮准备

中筋面粉 200g

转化糖浆 140g

玉米油 50g

枧水 4g

馅料准备

椰蓉 200g

黄油 50g

蔓越莓干 30g

白糖 60g

酸奶 160g

玉米淀粉 60g

1.饼皮制作

将枧水与转化糖浆、玉米油用手动打蛋器搅拌均匀，再倒入中筋面粉拌匀成团，包上保鲜膜冰箱冷藏松弛1小时；

2.馅料制作

将白糖和玉米淀粉放入酸奶中，开小火煮至浓稠，分次加入隔水融化的黄油，搅拌均匀，加入椰蓉和泡软的蔓越莓干，冰箱冷藏一会更好操作；

3.馅料分成35g的剂子团成球，饼皮分成20g大小的剂子团成球；

4.饼皮压扁，包上馅料，用虎口把皮慢慢往上推，整理好收口，不能留有缝隙，搓成小圆柱

5.在熟粉中滚一圈，放进50g月饼模具中按压成饼；

6.烤箱200℃预热，放入月饼生胚，烤5分钟定型后薄薄刷一层蛋液，继续烤15分钟，香喷喷的美味月饼即成；

7.刚出炉的月饼，饼皮很干硬，等月饼冷却后，室温密封保存即可，等月饼回油后更好吃哦。

三、蒙古酸奶面条的做法？

蒙古酸奶面条的做法

用料

新鲜面条 100g  

原味老酸奶 50ml  

酸奶面的做法步骤

步骤 1

准备原料。手擀面：中筋面粉加盐加冷水，搅成絮状，揉合成团，醒发后擀开切细。

步骤 2

热锅冷油，加入食盐翻炒。加水煮开，下面条。3分钟后关火，沿锅边倒入酸奶，搅拌均匀。

四、蒙古酸奶果子的做法？

内蒙的酸奶果子用小麦面粉加了糖、鸡蛋、酸奶或牛奶和了奶油或牛油做成的，再用胡麻油或动物油炸熟方可食用。蒙古果子形状各异，色泽金黄，味道醇香，直接吃满口酥香，泡入热奶茶吃更佳美味。在喝奶茶时吃的主食有蒙古果子、酸奶饼和黄油饼，这其中蒙古果子是最香的。入口松软绵甜。

五、蒙古酸奶条做法？

食材

纯净水（适量）

青砖茶碎茶叶（适量）

蒙古炒米（适量）

纯牛奶（适量）

炼乳（适量）

无盐黄油（适量）

步骤1、茶叶用温水快速洗一下。

步骤2、洗好的茶叶备用

步骤3、倒入纯净水大火烧开，小火煮5分钟后捞出茶叶！备用！

步骤4、大家如果买不到蒙古炒米就用大米炒熟也可以，把锅烧热转最小火！

步骤5、大米放到锅里慢慢炒，炒成金黄色！

步骤6、然后把炒米放入煮好的茶水里，慢慢熬10分钟！煮好后捞出炒米！

步骤7、锅里倒入鲜奶。

步骤8、然后用少量的鲜奶和炼乳搅拌均匀倒入锅内烧开。

步骤9、加入黄油融化即可完成了。

六、蒙古酸奶饼的做法大全

蒙古酸奶饼的做法大全

蒙古酸奶饼是一道美味而健康的传统蒙古族点心。它以酸奶为主要原料，口感绵软，微酸中带甜，非常适合作为早餐或下午茶的选择。今天，我将向大家介绍蒙古酸奶饼的几种经典做法，希望能够为您提供一些美食灵感。

原料准备

在制作蒙古酸奶饼之前，我们需要准备以下原料：

• 酸奶：蒙古酸奶饼的主要原料就是酸奶啦！可以选择低糖或全脂酸奶，口感会有所不同。
• 面粉：使用普通面粉即可。
• 糖：根据个人口味，可以适量添加白糖或蜂蜜。
• 牛油：可以增加口感的浓郁度。
• 鸡蛋：为了增加饼干的韧性，可以加入一个鸡蛋。
• 泡打粉：让酸奶饼松软蓬松的秘密。

经典做法一：原味蒙古酸奶饼

原味蒙古酸奶饼是最简单的制作方法，您只需要将所有原料混合搅拌至均匀即可。

1. 将酸奶倒入一个大碗中。
2. 加入适量的糖，搅拌均匀。
3. 加入面粉和泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
4. 加入融化的牛油和一个鸡蛋，继续搅拌至面糊光滑。

将面糊倒入预热好的平底锅中，用小火煎制至两面金黄即可。这款原味酸奶饼松软细腻，口感浓香，与一杯热茶或咖啡搭配非常美味。

经典做法二：巧克力蒙古酸奶饼

如果您喜欢巧克力的香气，那么这款巧克力蒙古酸奶饼一定会让您爱不释手。

1. 将酸奶倒入一个大碗中。
2. 加入适量的糖和可可粉，搅拌均匀。
3. 加入面粉和泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
4. 加入融化的牛油和一个鸡蛋，继续搅拌至面糊光滑。

将面糊倒入平底锅中，中小火煎制，两面均匀上色即可。

这款酸奶饼的巧克力香气浓郁，口感丝滑，每一口都是享受。您可以将其搭配一杯热牛奶，或者加入一些水果和冰激凌，打造一道别样的甜品。

经典做法三：水果蒙古酸奶饼

想要尝试一些更加清新的口味吗？那么水果蒙古酸奶饼是您的首选。

1. 将酸奶倒入一个大碗中。
2. 加入适量的糖，搅拌均匀。
3. 加入面粉和泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
4. 加入融化的牛油和一个鸡蛋，继续搅拌至面糊光滑。

将面糊倒入平底锅中，小火煎制至两面金黄。

尽情选择您喜欢的水果，如蓝莓、草莓、香蕉等，切成薄片。将水果铺在煎好的蒙古酸奶饼上，再撒上一些糖粉，即可。

这款水果蒙古酸奶饼既健康又美味，鲜果的酸甜与酸奶饼的绵软相得益彰。一口咬下，清凉又满足。

小贴士

无论您选择哪种口味的蒙古酸奶饼，这里还有一些小贴士，帮助您制作出更加美味的饼干：

• 用橡皮刮刀搅拌：制作面糊时，使用橡皮刮刀搅拌会更方便，能够更好地将原料混合均匀。
• 小火煎制：要注意火候，用小火慢慢煎制饼干，可以使其受热均匀，保持松软的口感。
• 尝试不同的配料：您可以根据个人口味和喜好，尝试在酸奶饼中添加一些坚果、干果或巧克力碎片等，创造出更多样的口味。

希望以上的几种蒙古酸奶饼的经典做法能为您带来不一样的味蕾享受。无论是原味、巧克力还是水果口味，都能让您感受到酸奶独特的醇香风味。赶快动手尝试制作一下吧！

七、内蒙古酸奶疙瘩的做法？

1

酸奶疙瘩，是将皮囊内的酸奶倒进甜奶内，加温煮后，再倒进皮囊，用纱布挤掉黄水，晒干呈白色，就叫酸奶疙瘩。未提取奶油的酸奶疙瘩色发黄、油渍渍的,其味最好。反之酸奶疙瘩呈白色,油性较小。

2

奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。做法大都是靠手工，不同的民族有不同的做法。哈萨克族牧民做奶疙瘩时，先将牛或羊奶发酵，把发酵后的酸奶倒入锅里熬，然后装入布袋里吊起来，使其水份滴尽，用手捏成小块，放到铺有芨芨草编制的席子上凉干即成。

八、草原晨曲蒙古酸奶糖的做法？

菜谱做法：

1.准备酸奶，什么味的都可以

2.空盘子一个

3.用勺子将酸奶倒入盘中

4.倒好了将它放入冰箱中，等待中。。。。

5.半小时后将它拿出来，用刀把酸奶划入空盘子中

6.完成

九、蒙古酸奶发面饼的做法？

食材明细：低筋面粉适量、鸡蛋适量、小苏打适量、玉米粉适量、酸奶适量、白砂糖适量。

1、鸡蛋，

2、把低筋面粉、玉米粉、白砂糖和小苏打放进鸡蛋里，（小苏打的量如果实在掌握不了的就干脆不要放了，不然放多了会变苦的）

3、稍微搅拌一下，

4、把酸奶放进去，

5、搅拌均匀，成提起能成为一条连续不断的线，

6、小火，舀一小勺放进平底锅内，（做好用不粘锅，如果美国不粘锅就在锅里刷上一层油，防粘）

7、一面定型后再翻个面继续，（一定要小火，大火表面会出现很多小气孔，）

8、可以配上奶油和水果、葡萄干、蔓越莓干等各种你喜欢的东西

十、蒙古酸奶焙子正宗做法？

用料：面粉500克，泡打粉2克，小苏打1克，鸡蛋2个，酵母5克，水200克，胡麻油30克

油酥部分：面粉200克，盐6克，烧热的胡麻油80-100克。

步骤：500克面粉加入2克泡打粉（也可以省去不放），1克小苏打，搅拌均匀。

步骤/方式二

加入2颗鸡蛋，加入5克酵母，200克温水，搅拌成面絮状。

步骤/方式三

加入30克胡麻油（没有胡麻油也可换成你喜欢的植物油），揉成面团。

步骤/方式四

揉好的面团密封好，醒发至两倍大。

步骤/方式五

做油酥：准备另一个容器，放入200克面粉、6克盐，将80-100克烧热的胡麻油（或者其他植物油，油一定要烧热过才可以）倒入面粉中，调成比较硬的油酥。

分成8-10份（在意的话可以平均分配，我就大概分成了8份）晾凉备用。

步骤/方式六

做完油酥，将醒发好的面团分成8份，揉圆。

步骤/方式七

拿出一个面团，擀成中间厚边缘薄的面皮。把晾凉的油酥取一份包进去。

步骤/方式八

将油酥像包包子一样包好。

步骤/方式九

全部包好后，盖保鲜膜静置15分钟。

步骤/方式十

静置好的面团收口向上。

步骤/方式十一

擀成长条。

步骤/方式十二

将长条面上面折下来，再把下面折上去。

步骤/方式十三

将折好的面团转一下，继续擀成长条。重复以上把面折叠擀成长条的步骤，重复3次。

步骤/方式十四

全部做好后，预热好的锅倒油，把擀好的焙子放进去，注意，烙的过程中，焙子上面也要刷一层油，防止水份流失。

步骤/方式十五

两面烙至金黄即可出锅。

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