烤箱如何做酸奶？

一、烤箱如何做酸奶？

使用烤箱制作酸奶的步骤如下：

所需材料：

1. 鲜牛奶 500ml

2. 酸奶菌粉 1包

3. 烤箱

制作步骤：

1. 首先将鲜牛奶倒入锅中，用中火加热到 80-85℃，熄火，然后等待牛奶降温到 40-45℃左右。

2. 接着将酸奶菌粉倒入一小碗中，加入少量温水搅拌均匀，然后将其倒入降温后的牛奶中，搅拌均匀。

3. 将混合好的牛奶倒入干净的玻璃容器中，用保鲜膜或盖子盖好。

4. 预热烤箱到 50℃，然后熄火，将装有酸奶的玻璃容器放入烤箱中。

5. 关上烤箱门，保持烤箱内温度稳定，让酸奶在烤箱中静置 6-8 小时，直到酸奶凝固为止。

6. 取出酸奶，放入冰箱冷藏室冷藏，待凉后即可食用。

制作提示：

1. 在制作酸奶的过程中，要注意保持操作环境的卫生和清洁，以免细菌和其他杂质污染酸奶。

2. 在烤箱中制作酸奶时，要注意控制烤箱内的温度，保持稳定，以确保酸奶能够成功凝固。

3. 在酸奶凝固后，可以根据个人口味添加适量的糖或水果等调味品，以增加口感和营养价值。

二、如何做烤箱酸奶？

做烤箱酸奶的步骤如下：

材料：全脂牛奶500ml，酸奶菌粉1包

步骤：

1. 将全脂牛奶倒入锅中，用中小火加热至85-90℃，期间不停搅拌，防止牛奶糊锅。

2. 煮沸后关火，让牛奶自然冷却到43-46℃左右，可以用食品温度计测量。

3. 将酸奶菌粉倒入一个大碗中，然后倒入一部分温牛奶，搅拌均匀。

4. 再将搅拌好的酸奶液倒回锅中，搅拌均匀。

5. 将锅盖盖上，放入烤箱中，调整烤箱温度至43℃，让酸奶在烤箱中发酵8-10小时。

6. 发酵完成后，取出酸奶，放入冰箱冷藏几小时，让酸奶更加浓稠。

7. 冷藏好后就可以享用了。

注意事项：

1. 牛奶加热的温度不能太高，否则会杀死酸奶菌，影响发酵效果。

2. 发酵过程中要避免打开烤箱门，以免影响酸奶的发酵。

3. 发酵时间根据自家烤箱的实际情况进行调整，一般8-10小时就可以了。

三、蒸烤箱一体机如何做酸奶？

装酸奶的容器，先用蒸烤箱的除菌模式进行除菌，然后放在晾架上晾干备用

先用配方中少许牛奶，倒入酸奶菌中，搅拌均匀至融化

细砂糖加入剩余的牛奶中，搅拌至融化

把酸奶菌溶液加入步骤3中，搅拌均匀

然后倒入已经消毒好的容器，放在蒸盘中，置入蒸烤箱中下层

蒸烤箱的水箱加满水，设置发酵模式，温度40°C，时间5小时30分钟，启动程序至结束即可

四、酸奶块做法烤箱？

酸奶块是一种美味、健康的小零食，以下是用烤箱制作酸奶块的步骤：所需材料：浓稠酸奶 200g任意水果丁 80g白砂糖 20g玉米淀粉 20g步骤：准备一个耐高温的容器，在底部铺上油纸备用。将浓稠酸奶、白砂糖和玉米淀粉倒入一个碗中，搅拌均匀至无颗粒状。把水果切成小块，放入酸奶糊中，轻轻搅拌均匀。将搅拌好的酸奶糊倒入准备好的容器中，用刮刀刮平表面。将容器放入预热好的烤箱中，上下火 180 度，烤约 25-30 分钟，至酸奶糊表面凝固呈金黄色。取出烤好的酸奶块，放凉后放入冰箱冷藏 4 小时以上，让其完全凝固。凝固后，将酸奶块从容器中取出，切成小块即可食用。以上是酸奶块的基本做法，你可以根据个人口味添加不同的水果或调整糖的用量。在烤制过程中，要注意烤箱的温度和时间，避免过度烤制或烤制不足。希望你会喜欢这款美味、健康的小零食！

五、酸奶面包烤箱做法？

食材清单：老面酵头：白鲨面包粉150克，老面酵头:糖15克，老面酵头：酸奶100克，主面团：白鲨面包粉150克，主面团：糖50克，主面团：奶粉30克，主面团：酸奶50克，老面酵头：白鲨蛋糕粉50克，老面酵头：酵母4克，老面酵头：牛奶60克，主面团：白鲨蛋糕粉50克，主面团：盐5克，主面团：蛋液60克，主面团：黄油45克。

做法：

1.把所有老面酵头材料混合，揉成光滑的面团，发酵至三倍大；

2.把除黄油外的主面团材料与发酵好的老面酵头混合，揉至扩展阶段，放入黄油揉至完全；

3.把揉好的面团放温暖的地方发酵至二倍大；把发酵好的面团均分为9份，滚圆盖保鲜膜排气15分钟；

4.轻拍面团排气，搓长，把搓长的小剂子捏住中间，两端8.拧在一起；把两端插入中间的孔固定；

5.放入不粘烤盘二发；二发完毕，送入预热好的烤箱，170度30分钟。

六、酸奶饼干烤箱做法？

食材明细

鸡蛋3个、酸奶100ml、低筋面粉120克、醋2-3滴、白糖40克

酸奶饼干烤箱的做法

1、食材称好重量

2、蛋黄和蛋清分开，装蛋清的盆要保证无水无油

3、蛋清里加2-3滴醋用电动打蛋器打出鱼眼泡时加入1/3白糖，，白糖分三次加入，蛋白打至提起打蛋器出现尖角即可

4、酸奶加入蛋黄里，用手动打蛋器把蛋黄搅拌均匀

5、筛入面粉到蛋黄里，筛入面粉后用炒菜的手法翻拌均匀，再把1/3的蛋白加入面糊里，也是用翻拌的手法翻拌均匀，再把面糊倒入剩下的蛋白里，翻拌好的饼干糊

6、烤盘垫上锡纸，再用小勺子勺饼干糊下去，中间要有间隔，以防粘连，此时烤箱180℃预热

7、做好后送入烤箱以180℃烤20分钟

8、烤至上色即可关火，不要立即拿出来，放里面焖5分钟再拿出来

七、酸奶机如何做酸奶？

制作酸奶的过程需要以下步骤：

1. 准备原材料：牛奶和酸奶菌种（也可通过购买酸奶菌粉来代替）

2. 将牛奶倒入酸奶机内，加热至85℃左右，保持10-15分钟，将牛奶中的细菌杀死，增加酸奶口感。

3. 接着将牛奶降温至40℃左右，加入酸奶菌种，搅拌均匀。

4. 关上酸奶机盖子，设定发酵时间和温度，一般为6-8小时，温度为40-45℃。

5. 发酵完成后，取出酸奶，放入冰箱冷藏室冷却，保持鲜味。

注意事项：

1. 制作酸奶时要注意卫生，避免杂菌的污染。

2. 发酵过程时间和温度的设定会影响酸奶的质量和口感。

3. 酸奶机使用后要及时清洗，避免细菌滋生。

八、不用烤箱酸奶蛋糕做法

不用烤箱酸奶蛋糕做法

酸奶蛋糕作为一道简单而美味的甜品，备受大家喜爱。但是，很多人认为制作酸奶蛋糕需要烤箱，而对于没有烤箱的人来说，制作酸奶蛋糕就成了一种困扰。不过，今天我将分享一种不用烤箱的酸奶蛋糕做法，让大家也能尝到美味的酸奶蛋糕。

材料：

• 酸奶 200克
• 蛋黄 3个
• 低筋面粉 100克
• 白砂糖 100克
• 食用油 50克
• 柠檬汁 1勺
• 蛋白 3个
• 细砂糖 50克
• 水 50克

步骤：

第一步：准备工作

1. 将酸奶放入一个大碗中，加入蛋黄，并用打蛋器搅拌均匀。

2. 在另一个大碗中，将低筋面粉和白砂糖混合均匀。

3. 将食用油和柠檬汁加入混合好的酸奶蛋黄糊中，再次搅拌均匀。

第二步：制作蛋白霜

1. 取一个干净的容器，将蛋白倒入其中。

2. 用电动打蛋器将蛋白打至起泡。

3. 在蛋白中加入细砂糖，继续搅拌至蛋白霜坚挺有光泽。

第三步：混合原料

1. 将蛋白霜分次倒入酸奶蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，直到没有白色颗粒出现。

2. 将混合好的面糊倒入一个大小合适的容器中。

第四步：蒸煮酸奶蛋糕

1. 在锅中倒入水，加入细砂糖。

2. 将装有面糊的容器放入锅中。

3. 盖上锅盖，用中小火蒸煮约30分钟，直到蛋糕呈现出金黄色。

4. 关火，取出蒸熟的酸奶蛋糕，待其冷却。

第五步：装饰与享用

1. 将冷却好的酸奶蛋糕倒扣在一个盘子上。

2. 可以根据个人喜好选择水果，如草莓、蓝莓或者柠檬片，用来装饰酸奶蛋糕。

3. 可根据自己的口味选择是否淋上一些蜂蜜或抹上一些果酱。

4. 制作完成，现在你可以享受自制的美味酸奶蛋糕啦！

小贴士：

1. 蛋白霜打发过程中，容器和打蛋器要保持干燥，否则蛋白无法打发成功。

2. 面糊搅拌时要轻手轻脚，避免蛋白消泡。

3. 蒸煮酸奶蛋糕时，选用大小合适的容器可以保证蒸熟的酸奶蛋糕形状完整。

这是一种不用烤箱的酸奶蛋糕做法，简单易学，无需太多的工具和设备，大家可以在家里轻松尝试制作。酸奶蛋糕口感细腻，清新美味，是一款适合夏季的甜品。如果你是一个烘焙爱好者，或者只是想尝试制作甜品，那么不妨试试这个不用烤箱的酸奶蛋糕做法，相信你一定会爱上它的美味！

九、酸奶馅面包烤箱做法？

一、准备一瓶酸奶，3个鸡蛋，300克高筋面粉，玉米油30克，糖50克，盐3克，酵母3克。

二、把酸奶、玉米油、糖、盐和鸡蛋放入桶中搅拌均匀。

三、放入面粉和酵母，搅拌成面团状态。

四、将面团放入面包机，打开发面程序，时间定为90分钟。

五、将面团从面包机中取出，慢慢给它"按摩"，排出其中的空气。然后将面团分成6份，并滚成椭圆状（形状像不像学校的操场？）。

六、从两边慢慢卷到中心位置，用一点水作为固定。

七、倒扣在烤盘中，准备二次发酵。

八、发酵到两倍大小时，用一个小叉子放在面皮上，洒上面粉后慢慢取下。放入已经预热好的烤箱中，开上下火，温度180，大概20分钟即可烤好。

十、酸奶蛋糕烤箱的做法？

将面粉放入无水无油干净的大碗中

步骤 2

将玉米油烧热，倒入放面粉的碗中，搅拌均匀

步骤 3

面粉中加入4个鸡蛋黄，100g酸奶，搅拌均匀，成为蛋黄面糊。

步骤 4

4个蛋白，放入无水无油的大碗中，加二分之一白糖打发，有大泡泡时再将剩下的白糖加入，继续打发到湿性发泡状态。

步骤 5

将一部分打发好的蛋白加入蛋黄糊，切拌均匀后，再放入剩下的蛋白，再次拌均匀。

步骤 6

最后混合好的状态。

步骤 7

倒入蛋糕模具，震出气泡后，撒上葡萄干。

步骤 8

烤箱预热150°，放入蛋糕，烤40分钟左右，途中注意蛋糕的形态，适时调整温度

步骤 9

出炉啦！

步骤 10

快尝一尝吧，略带酸奶味的蛋糕，松松软软的

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