青海老酸奶的营养？

一、青海老酸奶的营养？

酸奶的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。青海老酸奶的不只是简单的酸奶，而她代表的是青海三江源地区自然无污染的纯生态绿色食品，酿造过程都不使用任何人工添加剂（防腐剂），属真正的绿色食品；更以高原回族（撒拉族）人民酿造技术见长，青海老酸奶可以清真生产；真正清真，绿色，营养食品，非青海老酸奶莫属。

二、营养高的老酸奶君乐宝，如何？

君乐宝的酸奶在业界算是大师级的了，大红枣酸奶就是君乐宝最先研发的，在石家庄上大学的时候几乎每天都喝，真的不错。

三、用营养快线怎么做老酸奶？

营养快线含奶量不高，在30%左右，不适合做酸牛奶，老酸奶更不能做了，因为，酸奶可以不用稳定剂或增稠剂，老酸奶是一定需要的。

四、老酸奶和酸奶的区别？

酸奶和老酸奶区别如下：

1、添加剂：老酸奶是凝固性酸奶，制作工程中不使用凝固剂等添加剂，固态是牛奶蛋白质的凝胶状态，所以需要使用蛋白质浓度很高的牛奶。 酸奶属于发酵乳。在发酵过程中会加入凝固剂等添加剂，国标中允许发酵乳使用添加剂，这是生产工艺的需要，添加剂合理限量使用，并不会对人体健康产生危害。

2、罐装和发酵：老酸奶先罐装再发酵。把消毒过的牛奶、糖和菌种放在消过毒的容器中，保温发酵几个小时就会变成固态的老酸奶。 酸奶先发酵后罐装。以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

3、口感：老酸奶较酸。发酵更充分，口感更酸一些，虽然对调节肠道有一定的好处，但是越酸的东西对牙齿的腐蚀性越强，对胃黏膜也会有刺激。 酸奶的口味众多。目前市场上酸奶制品多为添加了各种果汁果酱等辅料的果味型为主，所以，酸奶的口味比较多样。

4、营养：老酸奶和酸奶除了制作工艺有差别外，其他无差别。

另外，选购酸奶时：要选择有活性菌。在挑选益生菌酸奶时，除了要看是否有嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌以外的有益肠胃的益生菌，还需留意包装上的益生菌添加量。一般来说，益生菌的数量要大于1亿（10的8次方）才能在肠道中起到真正的效果。

挑老酸奶的小技巧：看看酸奶包装上的配料表，如果标有增稠剂，如明胶、琼脂、果胶、卡拉胶等，就不是真正的老酸奶。

参考资料来源：

五、君乐宝老酸奶营养价值如何啊？

1.超市必买酸奶之一 君乐宝老酸奶君乐宝老酸奶真真儿算是良心酸奶！首先在浓醇度上，舀一勺子能舀起来一半不会散，厚度过关！口感上，酸中带点甜，一口接一口，完全停不下来，喜欢喝老酸奶的亲一定不要错过它！

2. 这款酸奶其实买的时候没想到口感会这么棒，虽然浓稠度不够，但是味道上弥补了这一不足，喝起来非常柔滑，回味微甜，喝到胃里感觉很舒服，不会有过酸的感觉，而且价格也不贵，才4元左右，真的算是好酸奶，非常值得推荐！

3淡淡的乳酪甜，细细的酸奶清香，少女心炸裂的酸奶盖~买第二个经常还能享受半价优惠！从酸奶升华到甜品的一款，实在想不出比这个更好次的调味酸奶系列了！ 其实酸奶的种类繁多，如果想健康点，一定要选择保质期短的，市面上的常温酸奶保质期多数长达6个月 你以为是因为防腐剂？ 别天真了 那是因为里面根本没！有！活！菌！ 其实，我是赞同的，好建议，大家一起分享呗，大家看个人口味吧。

其实我最常喝的还是莫斯利安，不过它不符合我说的，有活菌。就买超市里面，新鲜的，保质期短的，然后不怎么甜的，或者无糖的，也不错，你觉得？

六、老酸奶的做法？

老酸奶做法步骤

1.把糖和奶粉称好放到大罐子(罐子要提前消毒)里先倒去一盒牛奶，搅匀至奶粉和糖彻底融化。注：如果化不开，可以适当加热。 

2.再倒入另一个牛奶，和酸奶，搅匀。然后密封放到酸奶机中，8小时即可。

 3.时间到后，取出酸奶，此时酸奶已经制成，承凝固状，但是不结实。晾凉后房冷藏口感最佳。 每次制作好的酸奶别着急吃，要先流出一些干净的为下一次制作做引子。 冷藏2－3天吃完，自家做的没有防腐剂，不要放太久。 用不同的酸奶做引子，制作出来的也是不同的味道，

七、青海老酸奶黄皮酸奶的做法

青海老酸奶黄皮酸奶制作是把熟清油滴几滴到碗里面

八、做酸奶用老酸奶还是风味酸奶？

都可以，老酸奶做引子，做出来的口感更纯正，酸厚重感很强，更健康。风味酸奶做引子，口感偏甜，添加剂更多，更适合大众口味。

九、老酸奶能做酸奶菌吗？

老酸奶通过发酵是可以做酸奶菌。

十、伊利老酸奶的卖点？

1.促消化

酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

2.保护肠胃

维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

3.防癌抗癌

通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

4.预防便秘

通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

5.美容

常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。

6.提高免疫力

乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病

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