怎样发绿豆芽？

一、怎样发绿豆芽？

1、准备好一个盆，把要泡发的绿豆倒入盆中，然后倒入热水烫一下，绿豆芽的表皮比较硬，所以可以选择用开水烫一下；再加入冷水，让绿豆在盆中泡上8个小时，注意水不要一次性加得太多，在浸泡的过程中绿豆会慢慢发生变化而膨胀。

2、绿豆浸泡了8小时之后，然后找一个篮子，把绿豆放进去。

3、盖上一块不透光的湿棉布或者毛巾，要是温度低的话，可以选择盖加多一层棉布。

4、把这个篮子放到一个深盘子中，再盖上一个不锈钢碗。

5.然后放置阴凉的地方，避免阳光直射和暴晒，这是发豆芽最重要的环境温度，每天浇上3次水。

二、怎样自发绿豆芽？

1首先，准备适量绿豆，放在清水里泡24小时。

2准备一个可乐瓶子，剪去上端，在底下打4个空，将泡好的绿豆放在里面。

3准确一块可以吸水、可以避光的布，为的是使绿豆不接触光线和保湿。本例用的是一截牛仔裤腿。注意：可以吸水是因为要保持绿豆的湿润环境。

4由于当时发绿豆的时候用了一大一小可乐瓶，下面用小瓶的继续介绍。注意：将包瓶子用的布减去合适的部分，留着一部分可以封住瓶顶。

5用一块重物压在瓶子顶部的布上面，将可乐瓶放在比较温暖的地方。每2天取出来整个过水一次，过水要过透。注意：1）我当时发的时候是放在了暖气上，加快发的速度。但是要注意观察别烂根，如果出现粉红色就是不太好了。2）过水时要等水完全从瓶底流出。下面是发了一段时间后的豆芽：

6根据实际温度和湿度情况，等若干天，豆芽就发好了。打开包着瓶子的布就能看到全貌啦，满满的一瓶！

7将瓶子沿着侧面剪开，并将绿豆芽取出。

8将豆芽放在清水里浸泡一段时间。

9把豆芽里的根什么的去掉，清水洗净就可以下进行下一步烹饪啦！

三、怎样发绿豆芽快？

用温水浸泡绿豆到生出小牙牙，把绿豆倒入铺好毛巾的盒子内，在绿豆上在盖一块毛巾，在毛巾上压上重物，每天浇水两次，大约4天左右就发成了。

四、家庭怎样发绿豆芽？

首先我们准备250克绿豆倒入一个盆中，绿豆尽量选择有机绿豆。

我们再清洗之前先把坏的豆子给拣出来，然后再清洗干净，接下来往绿豆的盆里加入开水，开水淹没绿豆就可以了，这个加进去的开水自然放凉就可以了，加开水的原因是生出来的绿豆芽不苦也不烂。自然放凉后中间可以换一次水，换水后盆里的水温控制、在35度到38度之间就可以了，然后把绿豆浸泡一个晚上。

然后第二天在看，泡了一晚上后绿豆会吸了一部分的水分，这个时候的绿豆会稍微变大一些，然后我们把绿豆水倒掉。

接下来准备一个底部有孔的容器，筐子蒸锅都可以，不能用完全密封的，要不很容易长毛哦。然后再容器上面垫上一层纱布，切记容器和纱布的上面都不能沾油，泡好后的绿豆直接倒入蒸笼上把它摊上薄薄的一层，一次不要摊的太厚，否则的话豆芽会长得很细。

全部摊平后再盖上一层湿步，然后把水浇在湿布的上面，把盖子盖上，再准备一块不透光的布盖紧，生豆芽时一定要避光、遮光。

就这样吧容器放在阴凉处，每天早晚浇水两次，我是直接用碗来浇水的，用喷洒直接浇在砂布上面的效果会更好，不要掀开纱布，最后再把漏下去的水及时倒掉。

我们来看天下第一天已经长出很小的芽芽了，如果想让豆芽长的粗些，豆芽发芽后压上一些重物就可以了。

第二天绿豆芽明显比第一天长了一点点，等到第三天的时候豆芽已经长得非常好了，就这样每天坚持淋水，差不多四天左右豆芽就可以长得很高了，我们就能收获到自己种的豆芽啦。

五、怎样在家发绿豆豆芽？

1.我先和大家说明一个要点是绿豆芽的在生长的过程中是不能见阳光，见了阳光的话，你发的豆芽会变粉红色，这样吃起来就是苦涩的味道，所以大家要注意这点才可以。

2.我们要把自己挑选购买的绿豆先浸泡一晚上，应该要泡至绿豆膨胀，大家也可以早上上班的时候或者是上午出门的时候开始泡水，那么你下午回家后就可以开始育芽，这样比较省事。

3.我们回家以后，需要把自己已经泡好的豆子平铺一层在茶壶底部，或者其他的器皿都可以，这时候大家记住数量不用太多，因为发起来以后量很大，现在大家把水倒掉，然后要盖好盖子,放在温暖的地方，这样就会很快生长了。

4.我们在发绿豆芽的时候每隔五个小时左右，需要就做一次用水清理的事情大家要记得把水从器皿口倒入，然后等几分钟就可以把水倒出来了，同时不要开盖，这样保证豆芽不见阳光。

5.豆芽的生长很多，我们在发豆芽的时候不必着急的看，一般来说四五天的时间就可以有收获了，期间大家要注意保护绿豆芽尽量不要见到太阳，这样可以使自己豆芽口感爽滑清香。

6.我的豆芽发出来以后，大家就可以拿出来食用了，但是大家要注意一点自己发出来的豆芽根部很长，这时候我们需要再炒豆芽的时候可以适当的剪掉一部分，因为根部太多吃起来口感差。

7.自己家里面发豆芽，千万不要不要一次性发的太多，因为发的过多的话，很可能会照顾不过来，最终导致豆芽发不好，这样的话吃起来口感不好，营养也不好，所以大家一定注意这方面的问题！

六、怎样发绿豆芽最快？

1、钉一个(或找一个)大小合适的木盒。(大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右)。

2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。

3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物(以利豆芽长粗)。

4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。

5、夏季大约4天左右，冬季大约7天左右，绿豆芽就发成了。

七、发绿豆芽怎么发

在烹饪世界中，绿豆芽是一个非常受欢迎的食材，然而，要想做出美味可口的绿豆芽，却需要一些技巧和耐心。今天我就来给大家分享一下如何发绿豆芽。

准备工作

在发豆芽之前，首先需要准备好以下材料：

• 新鲜绿豆
• 清水
• 大碗
• 纱布或纸巾
• 保鲜膜

步骤一：清洗

首先，将绿豆倒入大碗中，用清水冲洗豆子，确保将豆子的脏物冲洗干净。这个过程中，可以用手轻轻摩擦豆子的表面，以去除更多的杂质。

步骤二：浸泡

将清洗后的绿豆加入大碗中，加入足够的清水，使绿豆完全浸泡在水中。浸泡的时间视温度而定，一般情况下，夏季约需浸泡6-8小时，冬季则需要更长的时间，约12-24小时。

步骤三：沥水

经过充分浸泡后，将绿豆倒入滤网中，将多余的水分沥干。这一步骤很重要，如果水分过多，会影响绿豆的发芽。

步骤四：包裹

在沥干水分后，用纱布或纸巾将绿豆包裹起来。这个包裹的作用是为了防止绿豆在发芽过程中受到光照，从而让绿豆芽发出更加嫩绿的颜色。

步骤五：保湿

包裹好的绿豆需要保持湿润的环境，这样可以促进绿豆的发芽。将包裹好的绿豆放入干净的碗中，用保鲜膜盖住碗口，确保绿豆的湿度不受外界干燥的影响。

步骤六：发芽

将保湿好的绿豆放置在温暖通风的地方，避免阳光直射。发芽需要一定的时间，一般情况下，绿豆芽会在2-3天内开始出芽，并且继续生长。

步骤七：收成

当绿豆芽长到合适的长度时，就可以收成了。一般来说，绿豆芽长到2-3厘米时，味道最为鲜嫩可口。此时，可以将绿豆芽取出，用清水冲洗，去除包裹物，并放入冰水中浸泡片刻，保持口感清脆。

以上就是我分享的发绿豆芽的方法，希望对大家有所帮助。绿豆芽是非常营养且美味的食材，富含蛋白质、维生素等营养物质，常食用可以促进新陈代谢，保持身体健康。同时，发绿豆芽这个过程也是非常有趣的，可以让我们亲身体验植物的成长过程。

当然，除了发绿豆芽外，我们在烹饪中还可以使用绿豆芽做出各种美食，比如凉拌绿豆芽、绿豆芽汤等等。无论是清爽的口感还是丰富的营养价值，绿豆芽都是非常值得品尝的食材。

八、怎样发绿豆芽才不苦？

制作:绿豆40-50克，先用水泡一天。我是早上泡的，到傍晚就可以放盒子里准备发了。　　拿一个可以滤水的盒子，把绿豆放滤网上，下面加水。我用的乐扣的蔬菜盒，特别好用。　　3.盒子上面兜一块厚一点的布或毛巾，要可以遮光。因为绿豆芽见光的话会和光产生光合作用，就变成豆苗了。（我第一次做的时候就是不够遮光，结果最后成了观赏植物，如果大家想做观赏植物的话，可以用此法。）在毛巾上可以压点重的东西，不过要发上一两天之后才用得着，因为那时豆芽会长得顶起来。压东西是为了让豆芽长得粗壮点。（不过我压一本厚厚的杂志似乎不够。）　　4.一天要保证起码浇2次水。反正要看水平面基本与滤网平。一定要保证湿润，这样豆芽才会嫩。水也不能太多，特别是刚发芽的绿豆，泡在水里容易烂。　　5.需要3天时间，时间长的话可能会变老。　　温度：常温即可。　　绿豆在发芽的过程中，会发生多种有益于人体的变化：部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸；棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失，使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。而且，绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素类物质的含量也会大大增加，其中维生素 B2增加了2-4倍，胡萝卜素增加了2-3倍，维生素C增加了6%，叶酸和维生素B6也有所增加。　　研究发现：绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又有效；绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一　　食疗：中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、**秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗常见病的食疗方案。　　1、将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以醒酒解毒；　　2、将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下；　　3、取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴；　　4、取绿豆芽100克、猪心1 只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎；　　5、将绿豆芽捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服，对尿路感染、小便赤热、尿频等有辅助疗效；　　6、取绿豆芽100克、猪肚 1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤，能治疗胃痛。　　绿豆芽烹用过程中需要注意两点：一是烹煮绿豆芽不能加碱，因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。二是不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。　　禁忌：用化肥发的绿豆芽不能食用。因为化肥中有含有氮类化合物，在细菌的作用下，可转变成亚硝胺而存在于绿豆芽中。亚硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。另一方面，绿豆芽是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。

九、怎样发绿豆芽最快最好？

1、种子的选择与处理。

在选种的时候，先用水浸泡一下，通过浸泡会发现直接在水中漂浮的种子生命力属于较弱的类型，这种种子不建议播种。有光泽、且看上去浑圆种子为选择最佳。在种植前最好先浸泡一段时间，将时间控制大约在5个小时的样子。要是浸泡后发现有漂浮的种子，那就得将它们全部捞出进行沥干。另外，在播种前一直保持种子的湿润度，这对保持种子活力大有好处。

2、播种。

不建议在土里种植豆芽，因为这样不方便管理，并且种豆芽的密度是很高的。播种建议选择四四方方的小容器进行种植，容器不需要太大，一般40*50厘米的大小就很合适。在播种时通常直接将其放在土面上，稍入土一点也没问题，但是要在上面用遮挡物遮住，不然没法一直保存它的湿润度。豆芽整个生长过程离不开水分补给，在生长期间不用进行施肥。

3、温度。

直接影响到豆芽生长发育程度的就是温度了。刚播种时温度控制在18℃为最佳，主要是因为这个时间点的豆芽种刚复苏，这样的温度最适合其发芽。种子裂开出芽后温度要控制在23℃左右，这时的豆芽处于成长期，这样的温度最利于豆芽的生长。

4、水分。

水分的控制直接就影响到了豆芽的收成。豆芽整个生长过程离不开水分补给，因为成长的较快，所以对水分要求也比较频繁。一般来水每隔5个小时左右就需要淋水了，建议大数量种植时可以在顶部安装一个喷水设备，通过细雨的形式喷出，那么这样可以减少浇水的时间。

5、适当的进行补水。

绿豆芽适宜的生长温度在15-32℃左右，当气温超过30℃时，生长最快，对水分需求也大，应每天喷两次或两次以上的水，20-30℃气温时，需要早晨和傍晚时间点各喷水一次，当苗长高10cm左右时，一定要保持沙壤的湿润度，保持空气的湿度适中。

十、怎样用饮料瓶生豆芽？

黄豆，饮料瓶，锥子或者剪刀

步骤

黄豆检出坏的，破损的，虫蛀的，放在水中浸泡一夜

饮料瓶翻过来用锥子在瓶底扎几个小洞，低洼的地方一定要扎，便于排水

瓶身上也扎几个洞，可以释放出豆子发芽时发出来的不好的气味

把泡好的黄豆装在饮料瓶里浇上水，但还要把水滤出去，然后盖上黑布或者黑色的塑料袋。

放在阴凉通风处等着发芽吧，别忘了每天浇至少三次水哦。

豆芽都长开了，从瓶子中间剪开，收获吧！

注意

每次浇水后还得注意排水，积水多了黄豆会腐烂的

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