茶叶到底是致癌还是抗癌？

一、茶叶到底是致癌还是抗癌？

近年来，很多科学家对茶与健康之间的关系产生了兴趣，做了很多相关的研究，其中有不少跟防癌有关。但是，这些研究的结果并不一致，有的说茶能防癌，有的说茶不能防癌，难以得出定论。

喝茶能防癌吗？

最近发表在《欧洲流行病学杂志》上的一项研究，采用了50多万中国人的数据，分析了喝茶这个习惯跟多种癌症发病风险之间的关系。由于这项研究分析的人群数量比较大，并且想办法排除了一些容易引起偏差和混淆的因素，所以结果比较可靠。下面让我们看一下这项研究结果怎么样。

研究人员从2004~2008年之间，在中国5个城市和5个农村地区招募了51万多名成年志愿者。入组时，研究人员通过调查问卷来记录志愿者们平时喝茶的量，然后进行长期随访，观察随访期间癌症发生的例数，包括所有癌症，以及肺癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、女性乳腺癌和宫颈癌这6种主要癌症类型。

在剔除一部分不符合要求的志愿者后，研究人员对其余45万多名受试者的数据进行了统计分析。

初步分析结果令人大跌眼镜！

喝茶多的人，比起喝茶少的人来，得癌症的反而更多！总的癌症风险升高，具体到各类别，则是肺癌和胃癌的风险升高；而结直肠癌、肝癌、乳腺癌、宫颈癌的发生风险则不管喝茶多少都相似。

研究人员发现，原来，在这个研究人群中，喝茶多的人往往抽烟喝酒也多。如果不把抽烟喝酒这两个因素排除掉，就会以为喝茶跟癌症风险升高有关了，那茶就是给烟酒背了黑锅。当然，这也反过来进一步证明了吸烟和饮酒确实与癌症风险升高有关，所以，从预防癌症的角度来说，不吸烟、不过量喝酒，要比单纯依赖某种神奇的抗癌食物靠谱得多。

于是，研究人员把范围缩小到不吸烟也不过量喝酒的志愿者中。这下的分析结果出来，喝茶最多的人（每天消耗茶叶＞4克）跟每周喝茶少于1次的人相比，除了胃癌风险仍然升高（但仅限于喝茶最多的那组人），其他几种癌症以及总的癌症风险都没有显著差异。

由此可见，喝茶对于预防癌症可能还真是起不了什么作用。

至于胃癌，研究者通过回顾过去的研究，指出可能跟茶的温度过高有关，另外可能跟茶里含有的咖啡因刺激胃酸分泌有关。

那茶还能喝吗？

看到这里，爱喝茶的读者是不是会感到有些小小的失落？

其实，茶可以怡情遣兴，仍然是一种不错的饮品，尤其跟含糖饮料相比，不加糖的清茶并没有那么多的健康风险，可谓是饮料界的清流了。要不然白居易老师怎么会写六十多首诗来赞美茶呢。

当然，喝茶时有几点要注意：

• 不要喝太烫的茶，以免增加食管癌的风险（可能还有胃癌）。
• 不要一手捧着茶杯，一手夹着烟卷。
• 长期大量喝浓茶，茶叶中的鞣酸可能会阻碍铁的吸收，特别是缺铁性贫血的人应注意。
• 如果睡眠不好，睡前就不要喝茶了。

总之，虽然不能证明喝茶能防癌，但是喝茶呢，开心就好。预防癌症的重任，我们可以通过生活习惯的其他方面改善来实现。

参考资料
[1] Health benefits linked to drinking tea. Retrieved Jul 19, 2019, from https://www.health.harvard.edu/press_releases/health-benefits-linked-to-drinking-tea
[2] Li, et al. (2019). European Journal of Epidemiology, https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10654-019-00530-5

▎药明康德内容团队编辑

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二、最，抗癌，的，茶叶，是，那种，茶？

茶叶并不能够起到抗癌的作用，如果想要预防癌症的发生，在日常生活当中也需要养成良好的饮食习惯和良好的个人卫生情况，同时保持心态的平衡也是十分重要的，如果长期的心情郁闷，那么也有可能会引发疾病的出现，需要定期的到医院进行体检，观察身体的状况。

三、乌龙茶叶推荐？

著名乌龙茶

1.铁观音

铁观音可以说是最受欢迎，也最常见的乌龙茶之一。铁观音历史悠久，其中以安溪铁观音最为著名。铁观音泡出的茶汤偏黄，闻起来香气浓郁，入口滋味甘甜醇厚，有回甘。

2.安溪黄金桂

同样是产自安溪，相较于铁观音，安溪黄金桂则更具特色，凭借着浓郁奇异的茶香而闻名于世。由于香气使人闻之心旷神怡，安溪黄金桂在市面上大受欢迎。

3.大红袍

大红袍的产量不高，品质上乘，也正是因此，大红袍算是乌龙茶之中价格昂贵的一类。大红袍茶汤颜色偏红，久泡留香，滋味更是清爽略微带有涩感。比起铁观音，大红袍的饮用者明显少了许多。

4.铁罗汉

与大红袍一样，铁罗汉也出自武夷山地区。铁罗汉冲泡出茶汤颜色呈黄色，香气更是浓郁扑鼻。

5.闽北水仙

闽北水仙属于乌龙茶之下水仙茶的一类，以形状与兰花相似而闻名。闽北水仙茶汤滋味厚且有果香味。

6.凤凰水仙

凤凰水仙历史悠久，茶汤明亮金黄，茶汤浓郁，入口留有回味。

7.凤凰单丛

凤凰单从的品质极高，堪称广东地茶类中的上品。比起凤凰水仙，凤凰单丛的制茶工艺更为精细。

8.白鸡冠

白鸡冠茶如其名，茶叶形如鸡冠，属于武夷山地区五大名茶。白鸡冠茶汤滋味清爽，入口回甘，有淡淡药香。

9.冻顶乌龙茶

冻顶乌龙茶名气很大，无论是在业界内还是在饮茶者心中都有极高的口碑。冻顶乌龙茶具有果香味，茶汤入口清甜爽口，茶味偏淡，很受大家的欢迎。

10.文山包种茶

文山包种茶颜色呈橙黄，比之口感，它的香气更为突出。

四、抗癌第一名中成药排名？

恒瑞医药。

抗癌药物龙头股龙头企业，市值最高，已有艾瑞昔布、阿帕替尼、吡咯替尼创新药上市；18年1月，将JAK1抑制剂授权美企，预计将收获2.23亿美元加销售提成；目前公司有24个创新药处于临床开发阶段。

五、十大抗癌水果第一名？

弥猴桃

弥猴桃是水果中含维生素最高的，别看它小小的个头，满身绒毛，却富含安基酸，铁，镁等利于人体的含量，又利于人体的吸收，是水果中的水果皇后

六、蜜桃乌龙用什么茶叶？

乌龙茶。

蜜桃乌龙属于调味茶，即采用水蜜桃果实、乌龙茶泡制而成的茶，其利用果味的清香，与茶味的醇爽研发而得，将有香味的蜜桃和新茶一起闷，茶将香味吸收，并具有一定的水果味道，成品茶香味浓郁，滋味鲜醇甘爽，且耐泡程度高，回味持久。

七、乌龙茶品种抗癌功效对比

乌龙茶是一种常见的茶叶品种，经过发酵程度介于绿茶和红茶之间。而乌龙茶品种繁多，每种品种都以其独特的口感和香气而闻名。除了其独特的风味之外，乌龙茶还被广泛认为具有抗癌的功效。

1. 铁观音

铁观音是乌龙茶中最著名的品种之一，产于中国福建省的武夷山。研究表明，铁观音茶富含多种抗氧化物质，如茶多酚和儿茶素，这些物质具有抗癌的潜力。另外，铁观音茶中还含有一种名为茶多酚羟化酶的物质，据研究表明，这种物质可以抑制肿瘤细胞的生长。

2. 文山包种

文山包种是台湾乌龙茶的代表性品种之一，以其浓郁的花香和独特的口感而受到广泛喜爱。研究发现，文山包种茶叶中含有丰富的茶多酚和儿茶素，这些物质具有抗癌的功效。此外，文山包种茶中还富含一种叫做EGCG的物质，据研究表明，EGCG可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

3. 武夷岩茶

武夷岩茶是中国福建一带著名的乌龙茶品种，以其独特的岩韵和陈香而受到茶叶爱好者的喜爱。研究发现，武夷岩茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素，这些化合物具有抗氧化和抗癌的特性。此外，武夷岩茶还富含一种叫做岩茶素的物质，据研究显示，岩茶素可以抑制人体癌细胞的增殖。

4. 高山乌龙

高山乌龙茶产于台湾的高海拔地区，因生长环境独特而被认为是高品质的乌龙茶。研究表明，高山乌龙茶中含有丰富的茶多酚和芳香化合物，这些物质能够帮助身体抵御氧化应激和细胞损伤，从而提高免疫力和减少癌症的风险。

综上所述，乌龙茶不仅具有独特的口感和香气，还被认为具有抗癌的功效。尤其是铁观音、文山包种、武夷岩茶和高山乌龙等品种，它们富含丰富的茶多酚和其他抗氧化物质，能够帮助抵御肿瘤细胞的生长和扩散。因此，经常饮用这些乌龙茶品种可能有助于降低癌症的风险。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章为您提供了关于乌龙茶品种抗癌功效的相关信息。

八、乌龙茶叶片色泽？

乌龙茶由于发酵程度不同，茶鲜叶中的叶绿素转化程度不同，因而呈现的干茶、茶汤颜色不同；另外，由于焙火程度的不同，茶叶颜色也不同。

乌龙茶干茶、茶汤呈现出多样的色彩，大致可分为以下几种颜色：

①干茶呈绿色，砂绿或墨绿色等；茶汤为淡黄色、黄色。

②干茶呈金色；茶汤金黄色。

③干茶呈褐色或红褐色，有的乌润；茶汤为橙红色。

九、竹叶青茶叶抗癌

竹叶青茶叶抗癌的潜力

近年来，人们对于天然食物对健康的益处越来越感兴趣，特别是那些被称为"超级食品"的食物，这些食物含有丰富的营养物质，可以帮助预防和对抗各种疾病。而一种备受关注的超级食品就是竹叶青茶叶。

什么是竹叶青茶叶？

竹叶青茶叶是一种产自中国的绿茶，采用竹叶科植物的嫩叶干燥而成。它被广泛认为是高度营养且具有抗氧化和抗菌作用的特殊绿茶品种。竹叶青茶叶含有丰富的茶多酚、儿茶素和维生素C等抗氧化剂，这些物质有助于减少细胞中的自由基损伤。

竹叶青茶叶与抗癌的关系

近些年的研究表明，竹叶青茶叶有一定的抗癌潜力。它具有以下几个有益于抗癌的特点：

• 1. 抗氧化作用：竹叶青茶叶中的茶多酚和儿茶素等抗氧化剂可以中和体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，从而降低癌症发生的风险。
• 2. 抗炎作用：竹叶青茶叶中的一些活性成分具有抗炎作用，可以降低细胞炎症反应的程度，减少慢性炎症导致的癌症风险。
• 3. 抗肿瘤作用：一些研究发现，竹叶青茶叶中的某些成分具有抗肿瘤活性，可以抑制癌细胞的生长和扩散，从而起到抗癌的作用。
• 4. 免疫调节作用：竹叶青茶叶中的一些营养物质可以增强免疫系统的功能，提高机体对癌细胞的识别和清除能力。

竹叶青茶叶的其他健康益处

除了抗癌作用之外，竹叶青茶叶还有许多其他的健康益处：

• 1. 降低胆固醇：竹叶青茶叶中的一些化合物可以降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
• 2. 改善心脏健康：一些研究显示，竹叶青茶叶可以降低血压，改善心脏健康。
• 3. 促进消化：竹叶青茶叶具有促进消化的作用，有助于缓解胃部不适和消化不良。
• 4. 提供能量：竹叶青茶叶中的儿茶素和维生素C等营养物质可以提供持久的能量，增加体力。

如何享用竹叶青茶叶？

竹叶青茶叶可以作为一种饮品来享用，制作方法如下：

• 1. 准备新鲜的竹叶青茶叶。
• 2. 将竹叶青茶叶放入茶壶或杯中。
• 3. 加入热水，浸泡5-10分钟。
• 4. 按需加入蜂蜜或柠檬等调味品。
• 5. 慢慢品味，享受竹叶青茶叶的香气和口感。

注意：竹叶青茶叶不适合高温冲泡，以避免影响茶叶的营养价值。

总结

竹叶青茶叶作为一种超级食品，拥有抗癌、降胆固醇、改善心脏健康等多重益处。它富含茶多酚、儿茶素和维生素C等抗氧化物质，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤和免疫调节等作用。此外，它还具有降低胆固醇、改善心脏健康、促进消化和提供能量等益处。

无论是追求健康的人士，还是正在抗癌的患者，都可以考虑将竹叶青茶叶作为日常饮品的一部分。然而，我们不能依赖竹叶青茶叶来治疗癌症或其他疾病，它只是作为辅助的营养补充。

请记住，在享受任何食物的益处之前，咨询专业医生或营养师的建议至关重要。

十、茶叶冲泡水温多少才有抗癌的效果？

绿茶的话会由于绿茶的冲泡温度是因为茶的老嫩而有不同，对于质地细嫩的茶，冲泡的水温低些。在80°左右为宜。若是冲泡质地较老的茶叶则水温要高些，要达到90°以上。这样的水温才能让茶叶里的物质完全进行发挥出来，达到一定的抗癌效果。

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