鱼汤补钙还是鱼肉补钙？

一、鱼汤补钙还是鱼肉补钙？

鱼汤和鱼肉都含有一定的钙质，但是鱼肉的钙含量更高，因此鱼肉补钙的效果更好。

鱼肉中的钙主要存在于鱼骨和鱼皮中，而鱼汤中的钙含量相对较低。此外，鱼肉中还含有丰富的蛋白质、维生素D等营养成分，可以促进钙的吸收和利用，对于骨骼健康具有重要作用。

因此，如果想要补充钙质，建议选择含有鱼骨的鱼肉来食用，例如鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳕鱼等。同时，还可以搭配多种蔬菜、豆类等食物，以促进钙的吸收和利用。

二、奶酪补钙还是鲜奶补钙？

鲜奶更好些芝

麻酱

芝麻或者芝麻酱的含钙量非常高。按照每百克食物中的钙含量来排名，它们在各种食物中的确名列前茅。

虾皮

跟芝麻酱一样，虾皮的含钙量很高，营养数据库中的数据是991毫克/100克。但是，虾皮并非好的补钙食品。

牛奶

这是公认的补钙佳品。虽然每百毫升的含钙量只在100-130毫克，但牛奶中90%左右都是水，在相同热量下含钙量很高。

而且，牛奶中的钙吸收率很高，其他伴随的食物成分较为优质，也方便经常大量饮用。

奶酪

奶酪相当于浓缩的牛奶，补钙效率很高。不过需要注意的是，奶酪在“浓缩牛奶”的过程中，对脂肪的浓缩效率更高。

所以，奶酪补钙伴随着大量的脂肪。此外，很多奶酪产品中的盐含量也很高。

荠菜

荠菜是很好的补钙食品。荠菜以及甘蓝、生菜、莴笋、卷心菜等绿叶蔬菜，含钙量较高，吸收率也相当高。按照相同重量来比较，能够吸收的钙甚至不比牛奶少。

海参

每100克海参的含钙量大约295毫克，确实不算低。不过，考虑到海参的价格，它对于绝大多数人都不是常规食用的食物。因此，海参也就不算是一种靠谱的补钙食品。

紫菜

每百克干紫菜的含钙量是264毫克(营养数据库中的数字)，跟200克牛奶中的含钙量相当。

黑木耳

每百克干木耳含钙247毫克，但发水泡开的木耳含钙量就只有34毫克/100克了。而且，木耳也不是经常食用的蔬菜，指望它补钙并不靠谱。

海带

海带的含钙量比较高，但同时也富含膳食纤维，与膳食纤维结合的钙吸收率较低。当然，更重要的是，海带也并不是多数人常规食用的食物。

黑豆

黑豆是大豆的一种，每百克干豆中含钙220毫克左右

三、奶粉补钙还是牛奶补钙？

我认为牛奶补钙比奶粉补钙好。因为奶粉比牛奶的钙含量低，而且奶粉在加工和保存过程中，会损失维生素D等营养物质，而这些营养物质是促进肠道对钙吸收的关键因素。所以说牛奶的补钙效果要好一些。

每25g的奶粉中，钙含量在100-120mg，大概可以冲泡成200ml的奶制品。而每200ml牛奶中，所含的钙在200mg左右。这样对比，可见牛奶的钙含量要高于奶粉。

但也有那种营养强化的奶粉，里面可能会添加维生素D和钙，这种强化奶粉补钙效率可能会相对比较高。一般来说，没得特别禁忌的，还是建议牛奶补钙。

四、虾壳可以补钙吗虾壳补钙还是虾肉补钙？

这个是这样的，虾壳虾肉都补钙。主要是看你能吸收多少了，大的海虾肉是高蛋白低脂肪，虾壳虽然补钙但是只能吸收百分之一左右，真正补钙的是小虾皮，就是吃馄饨里面放的，也可以蒸鸡蛋，这个吸收率是百分之70。

五、酸奶补钙还是牛奶补钙好酸奶可以补钙吗？

补钙是酸奶比牛奶要好。牛奶能补钙，其实牛奶含钙并不高。但牛奶的营养还是很高的，经常运动的人可以多喝，但还是需要别的补钙途径。

酸牛奶是一种比较好的营养品，其营养易吸收，且对鲜牛奶过敏者也能喝，其营养成分较之鲜奶基本无损失

六、膨化食品配方？

主料：玉米粒一包；黄油10克； 辅料：糖粉12克； 1.准备好一袋玉米粒，一个砂锅。

2.玉米粒要选制作爆米花的专用玉米粒，不是普通的玉米粒。

3.往砂锅里放入黄油（加黄油的目的是避免爆米花糊锅）。

4.待黄油融化后倒入玉米粒，搅拌均匀，让玉米粒都裹上黄油。

5.盖上盖子，开大火，等到有玉米粒逐渐爆开的时候，转小火，期间端起砂锅摇几次，以免糊了。大约两三分钟后，“噼哩叭啦”的声音逐渐变小，直到差不多消失，就可以打开锅盖了。

6.最后加入糖粉，盖上盖子，用手端起砂锅，晃动几下，利用砂锅的余温，糖粉很快就化了。

8.打开盖子，将爆米花倒在盘子里，就可以开吃了。

9.焦糖爆米花成品图

七、膨化食品技术？

膨化食品的生产多以玉米、小麦、全麦、燕麦、大米等各类谷物，荷兰豆、红豆、鹰嘴豆等豆类，以及马铃薯、红薯、紫薯等薯类为主要原料，再添加一定比例的调味料、食用油制作而成。膨化食品让粗粮也有了精细化的食用方法。

1.口感好：粮食类产品经膨化后，口感松脆，食味改善，可使粗粮粗硬的组织结构变得容易被接受，口感适宜。

2.有助于消化：原料中的淀粉在膨化过程中很快被糊化，营养成分的保存率和消化率高，有利于营养吸收，另外粮食类含有的膳食纤维有助于消化。

八、膨化食品原理？

当把粮食置于膨化器以后，随着加温、加压的进行，粮粒中的水分呈过热状态，粮粒本身变得柔软，当到达一定高压而启开膨化器盖时，高压迅速变成常压，这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸，水分子可膨胀约2000倍，巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态，而且也拉断了粮粒内在的分子结构，将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物质减少了，水溶性物质增多了。

九、膨化食品利润？

一般比较低，除了是名牌，一般毛利是百分之二十～三十左右，纯利润百分之十～二十左右。

主要有:1、油炸膨化，如油炸薯片、油炸土豆片等； 2、焙烤膨化，如旺旺雪饼、旺旺仙贝等； 3、挤压膨化，如麦圈、虾条等； 4、压力膨化，如爆米花等。 膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的膨化食品。由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，很惹孩子们的喜爱。有的人还天天吃！ 

十、膨化食品标准？

1.

原料选择:膨化食品的原料应当符合国家食品安全标准,不得使用过期、变质、有害物质等不合格原料。

2.

生产工艺:膨化食品的生产工艺应当符合国家食品安全标准,生产过程中应当严格控制温度、压力等参数,确保产品的质量和安全。

3.

添加剂使用:膨化食品中的添加剂应当符合国家食品安全标准,不得使用超标、禁用等不合格添加剂。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%