冷链食品的管理指南？

1.去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息。

2.正确佩戴口罩，使用一次性手套，可以用75%的酒精或者1%的84消毒液消毒外包装。

3.尽量采用独立封闭包装储存。

4.生熟食品分开储藏。

5.处理冷冻冰鲜食品和包装时，避免用手触摸口眼鼻。处理后，及时使用肥皂或者洗手液洗手。生熟食品分开处理，处理生肉、水产品的容器、刀具、案板要单独放置，及时清洗消毒，避免交叉污染。

6.冷冻冰鲜食品应烧熟煮透再食用。经冰箱冷藏的剩余食物，要彻底加热后才可以食用。

7.及时清洗和消毒台面以及厨具，可加热蒸煮，或者用75%的酒精消毒。

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