食品安全检查需要准备什么？

食品安全检查需要准备以下内容：1. 检测设备：食品安全检查需要专业的检测设备，例如高压灭菌器、气相色谱仪、液质联用仪等，这些设备可以检测食品中的各种有害物质。

2. 监控系统：检测过程需要建立完善的监控系统，以保障检测结果的可靠性和准确性。

3. 专业人员：食品安全检查需要具备专业技能和知识的人员，例如营养师、生物学家、化学家等。