褐变分为酶促褐变和非酶褐变。非酶褐变有美拉德褐变，抑制方法：固体降低水分含量，液体降低PH，或者降低温度，除去糖，加入褐变抑制剂SO2,或者亚硫酸盐。抗坏血酸氧化褐变：异维生素C钠稳定性好。酶促：除去氧，铜，酶或者酚类底物。 按照食品辐照的目的效果和所采用的剂量范围，食品辐照的应用类型有哪些？ 副乳有哪些危害？ 鱼腥草有哪些功效？ 控制食品中褐变的常用方法有哪些？ 武安有哪些钢厂？ 食品工厂使用蒸汽有哪些要求？ 碳源有哪些类型？ 西王食品有哪些产品？ 高纤维的食品都有哪些？ 伊美食品有哪些？ 审计调研课题有哪些？ 太空食品的优点是怎么来的？ 物流有哪些运输工具？ 鹿晗喜欢的食品有哪些？ 有哪些速食食品？ 成型工艺有哪些？ 广告方式有哪些？ 常用的水性增稠剂有哪些？ 无锡旅游卡包括哪些景点？ 北京配送平台有哪些？ 食品安全顶格处罚有哪些？ 带碧字的诗句有哪些？ 中国哪些食盐是绿色有机食品？ 宁阳有哪些煤矿？ 常见的腌制食品有哪些？ 食品厂有哪些污染？ 食品原料有哪些？ 哪些食品有含咖啡成分？ 食品的外包装要符合哪些检验标准，怎么检验？ 冷冻食品有哪些？ 漂白食品有哪些？ 谷类食品有哪些？ 昆虫食品有哪些？ 海产品类食品包括哪些？ 超市食品有哪些？ 玉米可以加工成哪些食品？ 冬冬食品有哪些品种？ 海洋里有哪些食品？ 食品安全包括哪些内容？ 韩国的文胸品牌有哪些？ 食品检测属于什么行业分类？ 正品海外代购网站有哪些？ 谁了解冷库压缩机型号有哪些？ 山梨酸钾不能添加到哪些食品里？ 包装食品有哪些？ 休学需要准备哪些材料？ 宁夏固原明星有哪些？ 三国杀有哪些容易被遗忘的技能？ 「健康」食品的骗局有哪些？ 办理《食品流通许可证》需要提交哪些材料？ 3 2 相关评论 我要评论 马上提交
297
2023-11-23 09:16
