使用辐照食品会产生致癌物质,对人体健康有害;辐照食品会改变食物的营养成分,从而减少食物含量的维生素、矿物质和蛋白质;辐照处理也会改变食物的口感,减少其原有的鲜美口味;辐照处理还会引起微生物的繁殖,从而影响食物的安全性。
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