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需要冷藏保存配送的食品分类有?

219 2023-11-30 07:25

需要冷藏保存配送食品分类有:

1.对于肉和水产类食品来说,生肉和鱼如当天食用,可冷藏保存;如当天不能全部食用,建议按烹调需要分割后放入保鲜袋冷冻保存。烹调前,应提前放在冷藏室的下层缓慢化冻。

2.对于熟制主食和糕点来说,馒头、烧饼、面包等熟制主食可以冷藏保存,冷藏超过两天的应分装密封冷冻保存。

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