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2023-12-04 10:00说几个反常识的吧
也是我平时要求患者们少吃或者控制量的
1水果补充维生素
大家去医院看望朋友最喜欢带什么？水果
为什么？
我们脑子里面默认水果是对健康非常有益的
其实这是多年来错误的宣传导致的
以我们皮肤科经常用到的Vc为例
恰恰是我们经常吃的蔬菜远远高于经常吃的水果
而且现在的水果品种优质了
种植技术先进了
大部分水果都特别甜，含糖量巨高
吃水果约等于喝饮料
作为皮肤科医生，我是不建议患者吃水果的
多吃蔬菜就行，顺便还减肥了
2粥类养生
这又是一个极其错误的认知
我们人体约等于一个炉子
吃的东西约等于往炉子里面加燃料
我们是恒温动物
大部分人的工作强度也是平稳的
这就要求我们吃的东西消化慢一点
越扛饿越好
食物不要迅速被吸收转化为血糖
血糖慢慢升，慢慢降
才叫养生
但是吃粥类的
升得快，人上午容易昏昏沉沉
降得快，中午容易低血糖手抖
胃排空也快，胃酸腹痛等症状
所以粥类一点也不养生
注意
升糖指数越低越好
不同的食材不同的烹饪方式也有不同的升糖指数
比如同样是面食
面条升糖指数高，饿得快
厚点的筋饼，消化慢，升糖指数低，饿得慢
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