海藻类的食品包括哪些？

可食用海藻食品包括：发菜、紫菜、海带等，海藻含矿物质最多为钙、铁、钠、镁、磷、碘等。

1、发菜

发菜，颜色乌黑，状如发丝，天然发菜具有解毒清热、理肺化痰、调理肠胃的作用，尤其具有降血压的独特功效。发菜谐音"发财"，与甜食搭配烹制为佳。

2、紫菜

紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

3、海带

褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中 。

海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。

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