食品生产经营企业应配备食品安全员，对食品安全提供了哪些保障？

食品安全隐患最大的地方有两个，一个是库房，一个是加工生产现场。

你可以先了解以下问题

什么是食品安全员？

食品安全员，是指经符合要求的培训考核机构统一培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。

食品安全员是干什么的？（保障）

（一）督促落实食品生产经营过程控制要求；

（二）检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全生产经营过程记录材料，按照要求保存相关资料；

（三）对不符合食品安全标准的食品或者有证据证明可能危害人体健康的食品以及发现的食品安全风险隐患，及时采取有效措施整改并报告；

（四）记录和管理从业人员健康状况、卫生状况；

（五）配合有关部门调查处理食品安全事故；

（六）其他食品安全管理责任。

食品安全总监、食品安全员应当具备什么能力？（食品安全管理能力）

（一）掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准；

（二）具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识；

（三）熟悉本企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求；

（四）参加企业组织的食品安全管理人员培训并通过考核；

（五）其他应当具备的食品安全管理能力。

食品生产经营企业可以将符合前款规定的企业负责人、食品安全管理人员明确为食品安全总监、食品安全员。

广电计量培训事业部依托广电计量的综合技术能力和全国综合服务网络，我们专注为客户提供职业继续教育、技术技能提升、质量管理优化、认证评估、定制化行业解决方案等优质的培训课程和专业的技术及认证服务。目前我们拥有职业课程服务规划师团队近60人，专业技术老师超过100人，曾服务的包含大、中型国企、上市公司等企业超过6万家，培训人次超过2万。（不好意思哈，广告人离题了）

我们广电计量有食品安全管理员、食品出厂检验员、食品安全总监的培训，培训考试通过，由广电计量颁发相应的合格证书。

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