食品级氢氧化钠在食品工业里有哪些用途？

食品级氢氧化钠在GB2760《食品添加剂使用规范》中作为助剂存在，即我们平时所说的“碱”，在食品工业可以用来清洗含油脂类的产品（清洗后不于残留），酸碱处理一些食品原料（比如说胶原蛋白粉时就是用盐酸和氢氧化钠来酸碱处理鱼皮鱼骨等，将蛋白成分最后清折出来），饮料工业中用来进行管道清洗（碱洗部分）等，作为助剂，只是在工艺过程中存在，最后在中间过程排掉，在终产品是不存在的。