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食品加工过程中,需要对哪些对象进行清理或清洗?

143 2023-12-10 03:23

一,水:水是基本清洗剂,用量大,使用广泛。使用水进行清洗时,同时利用热能或搅拌,流动摩擦以及压力喷射等物理能量,可大大提高水的洗涤效果。

二,检水溶液( NaOH :适当组份的水溶液脱脂洗涤力极强,适当加热再辅以喷射力洗涤效果更好。广泛使用机器、设备、管道等的清洁洗涤。

三,表面活性剂:又称为人工合成洗净剂,具有促进液体渗透、融化、发泡等作

用。多种洗涤剂、消毒剂广泛用于生产和生产经营场所的清沽消毒。。

四,含氯消毒剂:这类药物有次氯酸钠,漂白粉,二氯异氰尿酸钠等,含氯消毒剂的消毒能力主要取决于其中所含的有效氣的含量,有效氣的含量愈高,消毒能力愈强。

五,75乙醇是目前医药卫生领域应用最为广泛的消毒剂,主要应用于皮肤和器具、容器的消毒。是一种良好的皮肤消毒剂。

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