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棕榈油是食用油还是工业用油?

102 2023-12-05 05:32

分度数的。高度数的一般用于工业,特殊情况下也可以用于食品加工,比如加工火锅底料,而低度数就用于食用。四五十摄氏度的高溶点棕榈油适用于肥皂、化妆品等工业;三十来摄氏度溶点的棕榈油适用于人造奶油、代可可脂;24摄氏度溶点的棕榈油一般用于饼干、泡面及其他副食品的煎炸;12摄氏度及更低溶点的棕榈油,是有一定营养价值的食用油。

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