大米糊的做法，大米糊怎么做好吃，大米糊的家？

一、大米糊的做法，大米糊怎么做好吃，大米糊的家？

大米糊

食材

自制大米粉20g

水2000ml

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1，准备好大米粉

2，淘洗干净

3，倒入电压力锅里

4，盖上盖子按“稀饭”键

5，自然把气放完 打开

6，宝宝的早餐就做好了

二、麦芽糊 自制酸奶

用料

全脂牛奶（明治） 950克-1L

淡奶油（安佳，蓝风车，铁塔） 150-200克

砂糖（太古） 80克

酸奶菌粉（川秀经典老酸奶） 1克

做法步骤

步骤 1

做酸奶用的瓶子都需要无水无油无菌，所以先将酸奶瓶洗净沥干，然后放入烤箱100度烤15-20分钟消毒。 PS：如果没有烤箱，就用开水烫一下或者煮一下，再沥干待用。

步骤 2

准备好材料。

步骤 3

牛奶倒入锅中，加热到40-45度之间，不要超过45度。 PS：一定必须是全脂牛奶。

步骤 4

加入砂糖，慢慢搅拌至融化。 PS：砂糖用量可以根据个人口味增减。

步骤 5

从锅中取小半碗牛奶。

步骤 6

加入菌粉拌匀。再倒回锅中，搅拌均匀。 PS：菌粉直接入锅也可以，这一步主要是防止菌粉沉底导致拌不均匀。

步骤 7

称好150-200克淡奶油。

步骤 8

淡奶油倒入牛奶锅中，慢慢搅拌均匀。 PS：一定要搅拌匀匀。

步骤 9

分装入酸奶瓶中。

步骤 10

盖上盖子。

步骤 11

放入发酵箱，温度40度，湿度80度，时间9-10小时。

三、大米糊是凉性还是热性

大米糊是凉性还是热性？

大米糊作为一种传统的养生食品，被广泛认为是一道营养丰富且容易消化的食物。然而，关于大米糊的性质，尤其是它是属于凉性还是热性的问题，一直存在争议。

首先，我们先来了解一下中医的理论基础。中医有一套关于食物性质的理论，称为“四气五味”。其中，四气指的是寒、热、温、凉，五味包括酸、苦、甘、辛、咸。根据中医理论，食物的性质与人体的阴阳平衡有关，如果身体偏热，则需要选择一些凉性食物来平衡；而如果身体偏寒，则需要选择一些热性食物来温暖。

在这个理论框架下，有人认为大米糊属于凉性食物，因为大米经过煮熟后，具有清凉、滋养和润肠的作用。此外，大米糊也被推荐作为一种消暑食物，能够帮助降温和清热。

然而，也有另一派认为大米糊属于热性食物。他们认为大米糊营养丰富，含有大量的碳水化合物，糖分在人体消化吸收后会产生热量，因此具有增加体内热能的作用。

那么，大米糊究竟是凉性还是热性？答案可能并不那么简单。实际上，大米糊的性质和个体体质、烹饪方法等多种因素息息相关。

首先，我们来看个体体质。每个人的体质不同，对食物的反应也不尽相同。有些人天生体质偏热，容易上火，对凉性食物更为敏感；而有些人体质偏寒，对热性食物更容易接受。所以，对于个体来说，大米糊的性质也会有所不同。

其次，烹饪方法也对大米糊的性质产生影响。一般来说，煮熟的大米糊比较容易消化吸收，因此对胃肠功能虚弱的人来说，具有温和的特点。而加入一些温性或凉性的配料，如红枣、莲子等，可以进一步调节大米糊的性质。

此外，根据中医的观点，食物的性质是相对的。因此，在制定饮食计划时，不仅需要考虑食物的性质，还需要考虑整体的饮食平衡。即使大米糊属于热性或凉性食物，也并不意味着我们一定要纠结于它的性质，而是要根据自己的体质和需求来合理搭配食物。

总的来说，大米糊的性质不是绝对的，而是相对的，取决于个体体质和烹饪方法。对于一般人来说，大米糊是一种营养丰富且容易消化的食物，可以作为日常饮食中的一种选择。

最后，无论你认为大米糊属于凉性还是热性，都应该根据自己的身体状况和需要来选择合适的食物。在制定饮食计划时，最好咨询专业医生或营养师的建议，以便得到更加科学和个性化的指导。

四、大米糊化温度？

大米面用100摄氏度开水就可化成糊状

五、大米酸奶布丁做法？

1牛奶和酸奶装入可加热的碗中，放入盐

2倒入米饭，搅匀后小火加热。一边煮一边用汤勺搅动，煮到粘稠后熄火。

3领取一只碗，放入砂糖、鲜奶油和蛋黄。充分搅打均匀至砂糖融化

4将煮好的米饭舀一勺放入蛋黄糊中，搅匀后再倒入米饭牛奶糊中

5充分搅拌，使米饭和蛋黄糊混合均匀

6将混合物倒入模具中九分满，烤盘中注入2厘米高的热水，放入模具，一起放入175摄氏度预热的烤箱中，烤约35分钟即可

六、大米糊锅怎么去除？

　　　　蒸米饭怎样才不糊锅　　　　一、米水比例要恰当。　　蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。　　二、淋些油，加2毫升醋。　　在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。　　三、电饭煲档位要选好。　　现在很多品牌的电饭煲，仅蒸饭功能就有多个档位，让很多人无所适从。一般来说，不同档位煮出的米饭有所差别，“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中；“快煮”也是软硬适中，但速度上可以节省近一半的时间，非常适合上班族；“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙，适合家里有老年人的使用；“偏硬”档煮的米饭颗粒饱满，适合年轻人吃。　　四、蒸好后再焖5分钟。　　一般情况下，当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。

七、蒸大米底总是糊？

 蒸大米底总是弧，很荣幸回答你这个问题，如果你蒸大米的时候总是糊锅底的话，我觉得是因为你蒸大米的时间太长了，因为大米也是比较好熟的食物，所以你蒸煮大米的时候，一般用那种能定时的高压锅，你找到蒸米饭的那个件，那个时间段就可以了 这也就是蒸15分钟的时间，15分钟到了以后，你要及时拔掉电源，再闷一段时间就可以了，米饭就不会糊了

八、大米糊南瓜米糕教程？

步骤1

大米泡6小时控干倒入盆里，打入2个鸡蛋在放一勺白糖，搅拌均匀。

步骤 2

把南瓜和搅拌均匀的大米倒入破壁机里。

步骤 3

打糊状，全程不要加水。（南瓜水分足也）

步骤 4

加入酵母发至2倍大，用筷子搅拌排气，在放点葡萄干继续搅拌均匀备用。

步骤 5

盆里刷上油，盆壁也刷上油，把排号气的南瓜葡萄干米糊倒入盆里，上面放上蓝莓点缀。在放在蒸笼里蒸30分钟。关火闷5分钟，拿出看凉一会，在倒扣在面板上，取下盆即可。

九、花生大米糊的做法，花生大米糊怎么做好吃，花生？

主料核桃6个花生20g大米80g 辅料白糖10g

步骤

核桃花生米糊的做法步骤11.准备六个核桃，剥仁备用

核桃花生米糊的做法步骤22.花生淘洗干净，大米一杯

核桃花生米糊的做法步骤33.把大米洗净放入豆浆机，倒入花生和核桃仁

核桃花生米糊的做法步骤44.加一勺白糖

核桃花生米糊的做法步骤55.启动豆浆机米糊功能

核桃花生米糊的做法步骤66.二十分钟后，一碗香浓的核桃花生米糊就做好了

十、小米大米米糊的做法，小米大米米糊怎么做好吃？

将小米和大米清洗干净跑3个小时，用破壁机打碎，放入锅中小火慢炖5分钟

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