2023年全国黑珍珠餐厅汇总

1、 美·大董海参店(南新仓店）

大董应时代变革而变化,由大董北京烤鸭全面升级为「美·大董海参店」。从6大维度出发,空间、功能、应用系统、菜单、餐具、服务,全面迭代。

2、白天鹅宾馆-玉堂春暖餐厅

经典老广粤菜，环境优雅立足于岭南文化、传承原有艺术风格的基础上，用现代的设计与创新探讨属于岭南最内在、最深刻的审美精神，成为了传扬岭南现代文化文明的世界窗口，其中玉堂春暖餐厅里满洲窗、鱼池和LED天空景观，更是满满的古色古香！

1、LES MORILLES 樂 ·墨瑞

LES MORILLES樂·墨瑞法餐厅2017年创立于北京。 在传统与新派法式烹饪技法结合的同时，创造融入东方食材、香料的菜品。我们对每一种食材要求严谨，每一道菜皆由经验十足的海外背景厨师团队精心打造，妥贴照料食客对美味的渴求。 服务运营主管及培训主管皆来自瑞士酒店管理专业酒店人，立志打造业内领先的餐厅服务团队体系，着重培养各层员工的综合能力，从而让每一个樂·墨瑞人在为客人提供愉悦用餐体验的同时，成就更加丰满的自己。

2、Refer

Refer一度被外界定义为最难预定的餐厅、最贵西餐天花板、北欧系餐厅等等，在去掉Refer餐厅身上这些Label之后，吃的已经不仅仅是饭了，更像是一场关乎于食物的艺术。京城的Fine Dining餐厅，正在不断刷新北京高端餐饮的新格局。在国际标准与本地特色的融合下，让艺术在餐桌上开了花。

3、晟永烤鸭店(三里屯店）

餐厅装修典雅不俗，设有大型玻璃酒柜，极简的黑色桌椅等现代元素与古风灯笼搭配，营造出古典与现代交融之美。这里主打烤鸭，对食材搭配的比例要求极为严苛，从而打造恰到好处的口感，时常令人称妙。

4、新荣记(新源南路店）

新荣记（新源南路店）是一家位于北京市朝阳区新源南路8号启皓大厦1层101的餐厅。

5、广州瑰丽酒店 · 广御轩 Lingnan House

广州瑰丽酒店 · Lingnan House 广御轩是一家广州菜餐厅,位于珠江东路6号广州周大福金融中心5楼,环境优美,装修时尚,被评为广州粤菜环境榜第一名。

6、好酒好蔡

「好酒好蔡」是由蔡昊先生所创办,蔡先生亦早于2005年在中国创立餐厅「好酒好蔡工作室」。蔡昊先生以化学、科学的基础知识提高烹饪技艺的完美,呈现精良食材之原本,并以简单纯粹来表达精细独特的中国菜,以食材优先,不过多装饰,好吃才是硬道理。

7、跃·Yuè 现代粤菜料理

【跃·Yue】，即跳跃的【跃】，也是粤菜的【Yue】。【跃·Yue】是用年轻跳跃的思维而创新研发出来的现代粤菜！广州今年黑珍珠二钻餐厅，种草蛮久的，老饕们评价可以一吃，来广州肯定是要尝尝，餐厅南丰汇4楼，有专门的电梯可达。

8、漾亚·雍雅合鲜(桐梓林店)

漾亚·雍雅合鲜是一家成都老牌鱼鲜火锅～在这里能品尝到多种鱼鲜料理,鲜美的滋味让人一吃难忘。

1、Amico BJ

Amico BJ 主打意大利日本融合料理，称得上是北京西餐厅中独树一帜的存在，收藏已久的餐厅终于来打卡，从餐前面包、开胃小食、主食、主菜、甜品，每一道菜都好吃！餐厅环境是黑色极简后现代装潢 ，吧台是 Amico BJ 标签式的配置。

2、Ling Long

Ling Long的菜式创新和服务真的很jio！更适合懂美食的人去品，单纯从口味说，官也街更惊艳顶级食材不是盖的。

3、Opera Bombana

Opera是黑珍珠+米其林餐厅,是北京出类拔萃的意大利餐厅,米其林推荐菜品是餐前面包和酒水。Opera由烘焙大师Giuliano Pediconi烤制的餐前面包极负盛名。

4、The Georg(地安门东大街店)

The Georg餐厅是丹麦银器品牌乔治·杰生(Georg Jensen)在北京开设的生活方式体验空 。中式建筑的外观下,北欧简约风范的设理念尽情挥洒。

5、宝屋日料(通盈中心店)

宝屋日料隶属于北京宝荣拓想餐饮管理有限公司，高水准的人气日料店，只做一件事，就是不断发掘新派创意日式饮食，经过产品开发中心不断摸索，与现代工艺相结合，丰富自己的产品线。不断优化创新，实现加盟合作经营模式，扩大宝屋日料影响力，打造国内一线餐饮品牌。

6、北京厨房(SKP店)

北京厨房是粤菜名厨古志辉先生的作品。这家餐厅也是因为古师傅在北京生活工作10年,对北京的情愫,才起名叫北京厨房。其实这是一家粤菜餐厅。

7、北京四季酒店·MIO

Mio 被《美食与美酒》杂志评为“中国 50 家最佳餐厅”之一,主要供应意大利南部美食,包括各种精选披萨和美味小吃。餐厅内设两个开放式厨房和一个正宗意式比萨炉。

8、北京四季酒店·采逸轩

北京四季酒店的设计者是享誉全球的酒店室内设计业翘楚 HBA，HBA 香港联席总监Anne Chan 提到酒店的设计理念是：“希望酒店传递出强烈的自豪感与地方特色，同时兼具古老的中国韵味与现代开放的民族精神风貌”。 

9、北京泰富酒店-柏景轩中餐厅

柏景轩中餐厅坐落于泰富酒店二层西南角,现代、时尚的装饰风格打造出高雅、舒适的用餐环境。

10、芙蓉无双荣派湘菜

芙蓉无双作为新荣记旗下的新派湘菜,作为顶级湘菜餐厅,秉承高端路线,品质自然不用多说,金融街店在威斯汀酒店一层,大厅人不是很多灯光很低调,显得很有品格千岛湖鱼头肉质很鲜美,辣椒擂皮蛋捣得很细,很入味。

11、富春居

富春居提供正宗地道粤菜,同时也备有北方佳肴。总厨杨伟杰讲究食材且厨艺精湛,将为宾客打造色香味俱全、震撼味蕾的粤菜真味之旅。

12、高仓·摩登割烹

主理人曾旅居日本多年，后曾多次游历欧洲国家，这些经历更加丰富了她对食材搭配、味道组合等方面的认知。餐厅秉承“摩登割烹”这一理念，以匠人精神烹制日料，不断打破边界，带给食客关于日本料理的新认知，以此传递对日本饮食文化的敬意。

13、官也街澳门火锅(国贸商城店)

餐厅设有巨型落地窗，CBD的繁华景致一览无余，内饰简约雅致，以现代手法演绎出独特风韵。这里经营的火锅，坚守传统的烹饪方式，用文火耗时熬煮出一锅鲜香，食材的天然香气扑鼻而来，值得体验。

14、泓O871臻选云南菜

泓0871臻选云南菜由滇菜烹饪名家刘新及其团队于2018年在北京创立,被业内誉为云南菜的集大成者。 餐厅从开业始,坚持以云南生态食材产地为依托,“用料必真,食之有味”为主旨,提炼出滇菜转化的八种烹饪方法论,开创出了“新滇菜”式样,并先后蝉联2020/2021/2022黑珍珠一钻餐厅荣誉。 

15、淮扬府(安定门店)

淮扬府（安定门店）是位于北京东城区安定门外大街198号(地坛西门北侧)的一家淮扬菜餐厅。适宜环境适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐餐馆。

16、京季荣派官府菜

“京季（荣派官府菜）是一家位于北京市朝阳区建国路甲83号的餐厅。

17、京艷•翰林书院

翰林书院是一家四合院式餐厅,紧邻国子监,有着极为丰富的文化内涵。院内设计十分考究,包间宽敞私密,很适合商务活动。 服务人员工作到位,让人感到分外舒心。 菜

18、京兆尹(雍和宫店)

京兆尹,作为京城素食界的奥斯卡,美食榜黑珍珠一钻,价格也是爱马仕级别的不亲民,位于雍和宫的东边,是一座两千多平米的三进仿古四合院,一家隐藏在雍和宫对面四合院里的餐厅。

19、蘭頌餐厅

蘭頌作为一家法式餐厅,无论是菜品的口感,造型都遵循着法式的精致浪漫。餐厅整体的环境为,纯白色,给人的感觉幽静,高雅。

20、利苑酒家(华熙国际店 )

利苑酒家（华熙国际店）是北京市建国门外大街的餐厅。推荐菜品冰烧三层肉老火靓汤流沙奶黄包蜜汁叉烧。

21、鲁采 LU STYLE(三元桥店) 

鲁采LU STYLE（三元桥店）是北京市朝阳区的餐厅。

22、鮨龍

鮨龍在北京草场附件，餐厅在院子的最里面，店面的设计传统清新，干净整齐，加上位置比较深，给人一种特别幽静的感觉，踏进这家店，又有一种不一样的感受，店面不大，挺温馨的，在这样的环境下就餐，很有自在惬意的感觉。建议大家吃日料的话都选择吧台，吧台可以看到主厨和师傅做菜，如果讲究私密性的话就可以选择包间。

23、鮨然(然寿司钱粮胡同店 )

鮨然（然寿司钱粮胡同店）是北京市东城区的餐厅。

24、恰牛扒房Char bar & grill

恰·牛扒房CHAR Bar&Grill位于北京丽都皇冠假日酒店１层，她是在京城数一数二的牛扒房，当你走进餐厅，迎接你的是一番神秘浪漫的异国情调，即便知道这是一家顶级的牛扒房，你还是会感叹于环境的宜人与精致。

25、曲廊院(东四十一条店)

曲廊院餐厅坐落于北京东四十一条胡同25号，占地650平米，有60余客位，由明清四合院改建而成，屡获建筑设计奖项。独特的胡同人文历史环境,和现代便捷的设施有着轻盈舒适又有古典韵味的就餐氛围。

26、然锅料理

然锅料理，主要是指将烹饪的锅连同菜品一起端上餐桌的一种日本料理，日文中写作“鍋物(Nabemono)”或“鍋(Nabe)”。

27、山河万朵中国素食 VEGE WONDER(王府中环店)

山河万朵中国素食VEGE WONDER（王府中环店）是位于北京市东城区王府井大街王府中环西座2层的餐厅。

28、沃夫冈牛排馆 Wolfgang's steakhouse

沃夫冈牛排馆(Wolfgang's Steakhouse)发源于纽约历史建筑中央车站店,整体的室内设计因此也延续着美式纽约都市历史风格。

29、屋里厢上海菜馆

屋里厢，名宇源于地道上海话 “家”的发音，寓意为客人带来 “回家吃饭”般的温情归属。主厨朱海峰，将老上海的情怀与记忆融于味道，用匠心精神梳理海派菜系的脉络，通过当代料理演绎上海味道的新表达，旨在为客人带来美好而难忘的用餐体验。

30、雪崴(中国红街店)

雪崴(中国红街店)餐厅以大厨张雪崴先生的名字命名,其师承日本“天妇罗之神”早乙女哲哉先生,在业界享有盛誉。

31、宴锦堂(隆福寺店)

宴锦堂作为一家城内知名的私宴，从一开张就屡获食客好评，美食家、艺术家、一众明星都是它的座上宾。90后餐厅主理人小胖（张志成），从小就喜欢看人下厨，直到自己独立打理一方天地。

32、鱼新

鱼新是北京市朝阳区的餐馆。

33、珍滋味海鲜火锅(蓝色港湾店)

珍滋味海鲜火锅（蓝色港湾店）是北京市朝阳区的餐厅。

34、炳胜公馆(珠江新城店）

“炳胜公馆”和“炳胜品味”都是属于“炳胜”旗下的餐厅,不同名字是因为面向的客群不一样,公馆是品味的升级版,品味的分店会比较多,公馆的价格相对会贵一点。

35、炳胜私厨(天河东店)

炳胜（天河分店）是一家粤菜馆，位于广州市天河区天河东路178号。适宜环境适宜商务宴请、休闲小憩、大型宴会、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐餐馆简介餐厅环境整洁，味道不错。

36、潮跃

潮跃是跃系列的全新品牌，对跃品牌早有耳闻，今日有幸来品尝“跃”第三家分店的出品，简约的白色线条结构，善于利用弧度构造一个独特氛围的空间，跳跃的灯光，给人一种浪漫的情调，用餐舒适度自然提高了。

37、广州柏悦酒店 · 悦景轩 · 粤菜餐厅

位于广州柏悦酒店 68 层的粤菜餐厅悦景轩，主打中国南方菜系，出品精致。餐厅延续酒店“私人府邸”的概念，设有大堂用餐区及8间精致非凡的私人包间，以提供客人不同的用餐需求。用餐大厅一旁是功能设备齐备的开放式厨房，主厨熟练精湛的烹调手法可以一览无余。悦景轩甄选新鲜的当季食材，将食物的天然无谓与均衡营养结合，小炒及岭南中式点心各出风采。

38、广州保利洲际酒店·御公馆中餐厅

广州保利洲际酒店位于琶洲保利天幕广场，坐拥珠江溢彩美景，具有得天独厚的地理优势，毗邻中国进出口商品交易会展馆、黄埔古港、琶洲塔和琶醍等景点，距离广州白云国际机场仅需45分钟车程，宾客可乘地铁或有轨电车往返珠江新城和广州塔。

39、广州富力君悦大酒店空中花园

空中花园由国际知名室内设计公司Super Potato担纲设计, 位于广州富力君悦大酒店双子塔南塔顶两层,通过空中悬桥与酒店主楼相连。 餐厅专注于为客人提供传统手法烹制的地 道粤菜。

40、广州文华东方酒店 · 江

广州文华东方酒店坐落于广州市天河区高地，处于城市主要商务休闲地带的中心位置。酒店设计萦绕浓厚的当代建筑气息，同时又不乏各种精致优雅元素，为您呈现广州精彩的现代变迁历程。

41、惠食佳(滨江大公馆店)

惠食佳滨江大公馆（滨江西路店）是一家位于广东省广州市海珠区滨江西路172号的餐厅。推荐菜品（注：表格内容参考资料）所获荣誉2021年12月，获评为广州市2021年“羊城最美商铺”。

42、客·AKEN'S KITCHEN 私房菜(花城大道店)

客·Aken‘s Kitchen是一家以新派粤菜为核心的精致料理私房菜餐厅，独具匠心打造出一道道冲击味蕾的小剧场。使之与现代人对美及味觉的高品质追求相呼应，追求品质、创造品质、享受品质。

43、斯蒂勒 Stiller

餐厅以饱含现代欧洲风味的特色菜品为长，同时附饰以德国元素的加持，旨在为宾客打造轻松与精致并存的飨味之地。在酒单的创作上，Stiller 酒吧与来自庙前冰室的专业调酒师团队联袂合作，倾心打造了系列创意鸡尾酒，以卓越的调酒技艺展现别具一格的酣享体验。

44、岁集院子

岁集院子位于江苏省扬州市广陵区的城南,是一处集文化、艺术、餐饮、住宿于一体的文化创意产业园区。岁集院子以“传承文化,创新未来”为理念,致力于打造具有地方特色的文化创意产业,为游客提供独特的文化体验。

45、水蔬食料理(东方文德店)

天水蔬食是一家开在广州的素食餐厅，其中『东方文德店』是大众点评黑珍珠一钻餐厅。

46、Rever·玥

广州最高级的法餐餐厅!“玥”谐音“粤”,菜单的Slogan 是灵感都源自广东的味道与季节感,是法餐跟粤菜的融合料理。

47、8号火锅中餐厅(成都群光君悦酒店）

8号火锅中餐厅（成都群光君悦酒店）是一家位于四川省成都市春熙路南段8号群光君悦酒店16楼的餐厅。餐厅为宾客提供八种不同的锅底,臻选的食材令人食指大动,和牛入口嫩滑、鱼片鲜嫩、不论烫麻辣鲜香的红汤、还是咸鲜的鲍汁汤底都非常好吃。

48、S Kitchen偲厨

整个餐厅的风格也非常有法式乡村小酒馆的味道，让人感觉仿佛真的回了一趟法国的家。蓝白色的外墙非常清新，室内大概只有六七桌位置，开放式厨房前有吧台位置，整个环境给人感觉很放松和舒适。

49、Silver pot · 银锅现代川菜(悠方店）

银锅Silver pot餐厅 位于成都悠方五层的银锅餐厅,一出电梯发现装修典雅有品位很适合情侣约会情人节聚会 求婚等浪漫的发生地。 

50、Tivano 意大利餐厅(笔帖式街店)

Tivano意大利餐厅 Tivano意大利餐厅是一家位于四川省成都市锦江区笔帖式街81号成都博舍酒店B1层的餐厅。

51、柴门荟(中海店)

柴门荟(中海店)是成都市的一家餐厅。推荐菜品川南高山菌汤麻婆豆腐配米饭泉水涮锅黑金鲍鱼营业地址高新区交子大道287号中海环宇荟商场2F所获荣誉2023年2月9日，“2023黑珍珠餐厅指南”正式发布，该餐厅上榜。

52、成都宴(桐梓林店)

成都宴（桐梓林店）是一家位于四川省成都市武侯区人民南路四段46号上善国际北二层的餐厅。

53、雏Chú MODERN CUISINE

雏Chú MODERN CUISINE是成都市的一家餐厅。雏的店址位于创业园区的一处改建厂房里,装饰是简洁的工业水泥风配开放式厨房,是年轻人会喜欢的现代料理餐厅风格。

54、翠玲珑CUI(万象南路店)

翠玲珑（万象南路店）是一家位于四川省成都市武侯区万象南路669号(象南里1栋)的餐厅。推荐菜品（注:表格内容参考资料）所获荣誉2023年2月9日，“2023黑珍珠餐厅指南”正式发布，该餐厅上榜。

55、廊桥 THE BRIDGE

THE BRIDGE·廊桥，就坐落在成都地标之一的安顺廊桥，这个府南河上200多年的建筑本身就是一个景点，特别是夜景堪称一绝。而让THE BRIDGE更加声名大噪的另一个原因是，它的创意总监——台湾籍主厨Andre Chiang江振诚。Andre作为全球最瞩目的华人法餐主厨，一手打造的新加坡同名餐厅Restaurant ANDRÉ，荣获米其林二星，位列世界50佳餐厅第14名。

56、临江宴 · 雲

临江宴集团自2018年成立以来，先后在上海、成都、伦敦开设以江浙菜为主的临江宴、以淮扬菜为主的临江仙、以潮州菜为主的临江宴 · 雲（交子店）（北外滩店）、以中国菜为主的孔雀中餐厅、风物寿司以及筹备中以粤菜、川菜为主的品牌餐厅。

57、麓轩 · Luxexuan(麓湖店 )

麓轩Luxexuan（麓湖店）麓轩Luxexuan（麓湖店）是一家位于成都市双流区天府新区润朗路98号的餐厅。

58、氓山饭店 · THE RIVER HOUSE 西餐厅

he River House是来自锦江区人民南路二段55号岷山饭店21楼的一家西餐厅。适宜环境适宜情侣约会、商务宴请、朋友聚餐、休闲小憩餐馆简介特色服务：有景观位，可以刷卡，有包厢，有停车位，有服务费，提供在线菜单，有下午茶，有无烟区，有wifi。

59、松云泽

松云泽作为荣乐园的其中一支血脉,致力于重现当年荣乐园的宴席风采,庭院之中格调清雅,古朴雕栏与花木相映成趣。

60、许家菜(望江店)

许家菜（望江店）是一家位于四川省成都市武侯区望江路1号格林威治广场8栋的餐厅。

61、银芭(天府麓镇店)

四川省成都市双流区麓山大道二段18号麓镇1栋 银芭——匠心川味,国际表达的精致餐厅。

62、银摊鲍鱼火锅(希望路店）

银滩鲍鱼火锅（希望路店）是一家火锅店，位于武侯区新希望路2号附1号水漪袅铜广场内（近曼哈顿自然派）。

63、有雲·鹿洄天府 1911中国川菜体验中心

有云•鹿洄天府1911中国川菜体验中心坐落于天府新区鹿溪智谷，是由近代川菜之父蓝光监先生第三代最得力的传承人张元富老师主理掌勺，在这里，让您真正感受川菜与环境，川菜与美器，川菜与文化的完美融合。

64、玉芝兰(长发街店)

成都玉芝兰位于长发街一间毫不起眼的老房子，虽然连块门牌都没有，但在国际上荣获无数赞誉，玉芝兰的菜品都是出自兰桂钧大师之手 其被誉为“泡椒凤爪之父” 确实开胃菜的泡椒凤爪的味道与以往吃到的相比好吃。

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