食用油在生活中每家每顿几乎都要用到,无论是炒菜还是炼红油做火锅料都离不开食用油。
食用油分动物性固体油和植物性液态油,两种药营养价值都不一样,比如动物性固态油主要油油脂饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸为主,其中饱和脂肪酸居多。
植物油液态油以单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸以及饱和键的程度不一样,有一种油称金龙鱼1:1:1,指的就饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪这三个肽键组合的比例。
当然植物油吃了对人体利大优势,建议人们选用植物油有利于健康。
一般油,花生油,芝麻油,橄榄油和菜籽油以及大豆油。吃油最好是每种油搭配替换着来食用较好,比较要做到口味和营养要求,换去换来的吃。动物油油建议还是少吃或者是不吃,比较坏的胆固醇比较高,对健康有很大的不利,我是君欢迎参阅!
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