什么牌子的食用油比较好？

谢邀，利益相关。其实选食用油，应该先选品类，再选品牌。不同品类的食用油含有的营养成分不同，一般来说，植物油中主要含有的是不饱和脂肪酸，玉米油、大豆油主要富含的是n-6系亚油酸，亚麻籽油富含的是n-3系α-亚麻酸，橄榄油富含的是n-9系油酸。

其中亚油酸和α-亚麻酸属于人体必需脂肪酸，人体自身无法合成，只能从食物中获取。

亚油酸虽然属于人体必需脂肪酸，但是广泛存在于大豆油、葵花籽油、玉米油等常用食用油中，因此人体内的亚油酸容易超标。

世卫组织建议亚油酸和α-亚麻酸的比例应为4-6：1，实际上目前这一比例在20：1亚油酸超标，会促进血小板的凝集，增加过敏、炎症等疾病风险。

α-亚麻酸作为人体必需脂肪酸，在食用油中含量普遍较少，我们常吃的花生油、大豆油中几乎不含有这种脂肪酸，亚麻籽油是α-亚麻酸含量最丰富的食物之一。α-亚麻酸能在人体内代谢生成DHA和EPA，对降低胆固醇和甘油三脂有帮助，还能促进智力和视力的发育。

α-亚麻酸对人体非常重要，但是因为来源稀缺，人体比较容易缺乏，所以应该常吃富含α-亚麻酸的亚麻籽油。

油酸不属于人体必需脂肪酸，除了橄榄油，广泛存在于动植物脂肪中，比如我们常吃的菜籽油、鸭肉中油酸的含量就很丰富，所以不用特别的去补充。综上所述，α-亚麻酸是人体稀缺的脂肪酸，急需要补充，所以亚麻籽油是当下对人身体比较好的一种油，需要多吃，同时要减少亚油酸的摄入量，使体内亚油酸和α-亚麻酸的比例逐渐达到世卫组织建议的比例。

而富含油酸的橄榄油，无需特别补充。确定了品类，再选择品牌，应该会更合理。

因为亚麻籽油是小品种油，而α-亚麻酸又非常容易被氧化，所以对生产工艺、内控、存储要求都比较高，所以选择亚麻籽油最好选择正规商家生产的，品牌有保证的产品。

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