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发酵食品有哪些?

270 2023-11-24 03:42

一般可以分五类:

1,酒精饮料,如蒸馏酒、黄酒、果酒、啤酒等;

2,乳制品,如酸奶、酸性奶油、马奶酒、干酪等;

3,豆制品,如豆腐乳、豆豉、纳豆等;

4,发酵蔬菜,如泡菜、酸菜等;

5,调味品,如醋、黄酱、酱油、甜味剂(如天冬甜味精)、增味剂(如5′-核苷酸)和味精。。。

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